而现在我们所说的临安是指的临安区，是杭州市下辖的一个区，和古时候的临安是两回事。因为射雕的背景是在南宋，小说中的临安府应该指的是现在的杭州市，也是南宋的都城。现在的临安区是国家生态旅游城市之一，也是杭州的后花园，城市建设得非常美丽，有很多美食特产值得一尝，下面就给大家分享一下到了临安有哪些美食特产不容错过。
南宋都城为什么把杭州叫做临安？
南宋都城杭州是后来改称临安府的。说起临安，必须提到一个人，一个家族，那就是吴越王钱镠（liu），吴越钱氏家族。他是临安人，他在唐朝末年，一手创立吴越国，一直被中原王朝册封吴越王。他们世代拥立中原，在北宋初期，他的后世”纳土归降”，整个国家归附了北宋，使吴越人民没有受战争的灾难。钱氏后人也被北宋皇帝世代重用，管理吴越之地。
百家姓”赵钱孙李”，为什么有“钱”姓就是由于钱家的功劳，而且是大富之家。千年的钱氏家族，门风严谨，尊崇文化。现代著名有钱学森，钱伟长，钱其琛等都是来自吴越钱氏家族。公元1127年，北宋灭亡。之前在彰德府的赵构被任命为兵马大元帅，总领抗金。金兵大肆南下时赵构跑到了济州，之后在南京应天府（今商丘）被拥立称帝，史称宋高宗。
金庸小说里面的临安是现在的杭州临安区吗？你知道哪些临安美食？
在金庸的武侠小说里，多次出现了临安府，比如郭靖的家乡就是在临安府。因为射雕的背景是在南宋，小说中的临安府应该指的是现在的杭州市，也是南宋的都城。而现在我们所说的临安是指的临安区，是杭州市下辖的一个区，和古时候的临安是两回事。现在的临安区是国家生态旅游城市之一，也是杭州的后花园，城市建设得非常美丽，还有很多美食特产值得一尝，下面就给大家分享一下到了临安有哪些美食特产不容错过。
1、压压饼压压饼是临安人的叫法，老杭州人把这种小吃称为"葱包桧儿"，这个名字的由来还和奸臣秦桧有关。传说岳飞被秦桧害死之后，老百姓对秦桧非常憎恨，就发明了这道小吃，让秦桧在油锅中炸、铁板上烤，后来这道小吃慢慢就成了一种经典早点。源自网络2、油墩果油墩果是很多临安人从小吃到大的一种街边小吃，属于油炸食品。
用个简单的铁皮兜子，放上面糊和馅料，油里一炸，就成了香喷喷的油墩果。油墩果有各种馅的，有萝卜丝、雪菜小笋、辣椒肉沫、香菇肉沫、青椒笋干等，最常见的就是萝卜丝的。刚炸出来的油墩果外壳脆脆的，入口满满的馅料，非常好吃。源自网络3、小溪鱼小溪鱼是临安的一种特产，用小溪鱼可以做出各种美食。尤其是临安周边的一些地方，小溪比较多，因此野生小溪鱼随处可见，用小溪鱼做出的各种美食就是这些地方农家乐的招牌菜。
周末的时候，约上三两个好友，来上一场临安郊区之行，看一下自然美景，品一下野生小溪鱼，绝对是个不错的选择。源自网络4、临安竹笋临安的竹笋远近闻名，光可食用的鲜竹笋就有二十多种，尤其是其中的天目鲜竹笋，壳薄肉肥，色白质嫩，鲜中带甜，清香松脆，是笋中的极品。因为特殊的地域及自然环境，临安的笋比其它地方的笋都要肥厚，味道也更加清脆爽口。
用临安竹笋做出来的各种美食，历来是来临安旅游的游人必点的菜肴。源自网络5、临安山核桃山核桃是临安的特产之一，其栽培已经有着五百多年的历史。临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外，非常受人们的欢迎。临安人用山核桃做出种种的美食小点，其中最有名的就是核桃酥，被评为临安十大小吃之一，到临安的朋友一定要尝一尝。
源自网络6、昌化刀切面昌化刀切面，也叫刀面汤，是地地道道的临安区昌化特产。刀切面上覆盖一层时令蔬菜，按顾客的口味现煮现盖（当地人叫浇头菜），既提高了观赏性，其色香味又提起了顾客的食欲。现如今，刀切面不仅在昌化很流行，在整个临安区的街上都能找到这种特色面。源自网络以上6种临安的美食特产味道都很不错，到临安的朋友可以找找尝尝，相信你也会喜欢上这些临安味道的。
