中国哪里的猪头肉出名？
大家好！我是小辉辉呀！很高兴回答这个问题，而要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。长子县的猪头肉有名，也是因为当地人特别爱吃，已经到了无肉不欢的程度，有数据显示，长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉，而一年大约要吃掉30万头猪，食用量如此惊人，其它地区的人们难望其项背。
而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法，长子猪头肉选用上好的鲜猪头，来确保肉质的鲜嫩，然后要用昂贵的果木为燃料，辅以多种秘制调味香料，精心熬煮7个小时，熬煮的过程中还要确保无烟、恒温，煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴，熟尔不烂。还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗？今年猪肉价格逐渐上升，达到30几块钱一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，猪头肉花生米是下酒菜，必备品。
江苏省的盐城工学院和淮海工学院相比，哪所大学更好呢？你怎么看？
答题/帅小西De--期待为您解惑！小西作为一个大盐城人，实在没底气说出"盐城工学院更优秀"这句话啊！尤其是在2019年5月23日发布的《关于2019年拟批准设置高等学校的公示》中淮海工学院将更名为江苏海洋大学，升格为"大学"后的淮工将是"一入侯门深似海，从此萧郎是路人"，和盐城工学院之前许下的"彼此不分离"的诺言已不在。
小西有时候在想，盐城经济不差，高等教育上怎么就没有出彩呢？盐城是拥有公路、铁路、航空、海运、内河航运等立体化运输网络的地级市，尤其是2018年开建的盐通铁路标志着盐城将进入高铁时代。还记得小西读大学时，先坐大巴到苏州后转火车去长沙（慢车到怀化的那趟列车），卧铺舍不得买，只能坐20多个小时。高校的发展离不开地方经济的支撑，说说老家盐城的地理优势，如省内面积最大、人口第2、拥有亚洲最大的滩涂湿地和全省2/3海洋线（582公里）。
在2018年在中国三线城市排名中，盐城位居第三（前面是临沂和绍兴），GDP高达5082亿元，而淮工所在的连云港位居34名，GDP是2640亿元。盐城的经济基础上还是挺好的。盐城工学院和淮海同学院谁更出色？江苏省已合并二三本批次招生，盐城工学院和淮海工学院同为"老二本"院校。创建于1958年的盐城工学院在2018年才新增为硕士学位授予单位（学硕：化学工程与技术、专硕：工程硕士）。
而创建于1985年的淮海工学院（筹建阶段曾是淮海大学）在2013年已批准为硕士学位授予单位（6个硕士学位授权一级学科、4个硕士专业学位授权点），2017年再次成为博士学位授予立项建设单位。在学科发展和综合实力上，盐城工学院落后了不是一点点！院校排名的话，不同排行榜给的数据稍有差异，盐城工学院和淮海工学院算是在一个区间。
在本地人口中都不算是"好大学"，比如小西的高中老师就曾常说"不看书，也就只能去个盐城工学院。"，连云港的朋友是不是听过类似的话语，不努力就只能去淮工！毕竟，省内985/211院校数量不少，老二本院校在这个群体中就显得不够优秀呢！其实，省内类似的学院还是不少，比如之前有传闻"淮阴工学院"和"淮阴师范学院"合并组建为淮安大学也未成功，一起加油吧！毕竟，江苏省的高等教育资源在国内省市中很好的，算下来4-5年才会给一个"学院"升格"大学"指标（改革后每年评定一次），猜猜下一所会是苏北的哪所学院呢？最后，期望未来有机会盐城工学院升格为"XX湿地大学"，之前没有格调促成合并组建盐城大学，再谈盐城大学就难咯！回看南通大学的成功经验，只能羡慕哇！▼小西期待您的关注与点赞，这将是我答题最大的收获！。
