烤箱选购时比较多人关注的材质有：加热管材质、内胆材质、门板材质、烤盘材质等。一台好的烤箱，门板的功夫肯定是要做得很到位的，既要隔热、保温，又要方便随时观察食物的状态，内部材料更不可忽视，目前，电烤箱内胆有镀锌板、镀铝板、不锈钢，有搪瓷内胆，不过，内胆材质不同，烤箱使用寿命不一样。
目前是镀铝钢板最好优点：可以耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性很强，寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料。缺点：在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。还有些烤箱可以烤鸡肉。
做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，烘干箱等。是个过渡型的产品。是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品。台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、温控不准等原因，逐步被市场淘汰。通常分为三控自动型，控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。
假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型。此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。此类型产品价格较便宜，由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
家用电烤箱内胆有哪一些材质？哪种材质是最好最安全的呢？
烤箱选购时比较多人关注的材质有：加热管材质、内胆材质、门板材质、烤盘材质等。一台好的烤箱，门板的功夫肯定是要做得很到位的，既要隔热、保温，又要方便随时观察食物的状态，内部材料更不可忽视，目前，电烤箱内胆有镀锌板、镀铝板、不锈钢，还有搪瓷内胆，不过，内胆材质不同，烤箱使用寿命不一样。如果想烤箱寿命长些，应该选购含有优质内胆的电烤箱。
那电烤箱什么内胆好呢？1、镀锌钢板镀锌钢板常用于制成电烤箱内胆，成本低，耐高温，耐腐蚀，不过寿命短，使用几年就会出现表面氧化的情况。它可能对人体健康不利。2、镀铝钢板镀铝钢板抗氧化，耐腐蚀，而且耐高温。经测试，它能承受600度的高温，长期使用，也不行，3搪瓷:能承受高温耐酸碱：能经受化学药品的强蚀易洁：表面无孔，能压抑细菌生长，便于清洁。
