其实“生老病死”总是陪伴着人而行的，一个杀猪匠去世了也没有什么好说的。首先，杀猪匠要去买猪，而什么时候去买猪，并不取决于杀猪匠，而是取决于养猪户。我认为，“杀猪匠老辣”的去世，并不是什么一些迷信老人说的“报应说”，而是“疾病说”，至于我敢这样说，都是有理由的。
晋城为什么被称为九头十八匠？
亦文亦物谈古迹艺术：山西晋城古称泽州，为何有“九头十八匠”的称呼？（感谢邀请，本文约1100字，阅读需时4分钟）晋城，为晋东南的手工业重镇，有及其深厚的历史文化，“九头十八匠”虽然是一种谐称，却也从侧面体现出当地手工业的发达。在这里，“头、匠”指的都是村庄的名字，以此来命名乡村，在全国来说是及其罕见。
公元1127年，金军攻破北宋都城汴梁，高宗赵构遂南迁杭州，建立南宋。时隔百年之后，蒙古人在公元1234年先灭亡金国，又于50年后的公元1279年灭亡南宋，最终统一全国，建都大都（今北京）。如果再加上五代时期，后周世宗柴荣征讨北汉，在晋城派兵打造兵器的一段历史，晋城作为华北地区重要的煤、铁基地和手工业制造中心，在千年来一直是征伐的前线和边沿，晋城村庄命名“头匠”就与五代、宋金、元的大规模军事活动有关。
1、“头匠之说”的来历自唐代起，晋城冶炼、铸造、锻打等工业就十分发达，工匠众多；金代，晋城为金国控制区，实行“头户制度”，实质是禁锢的人口管理制度，就出现了较多“头”字村庄；元代，朝廷实现“匠户制度”，专门管理工匠，便也形成了许多“匠”字村落。九头，指：岗、道、尧、渠、洞、二、椿、谷、铺（即岗头村、道头村、尧头村……）。
十八匠，指：苗、吕、郜、冯、夏、金、江、马、牛、孔、申、孟、谢、郝、段、武、候（即苗匠村、吕匠村、郜匠村、渠匠村……）实际上，演变到今天，晋城远非“九头十八匠”所能概括，带头的村庄至少还有百处，带匠的村子则还有20多处。2、奇妙的对联据出生于1947年的小后村人李老回忆，50年代初他曾去过明清泽州府大堂，彼时古建筑还在，建筑破败，在正殿前廊立柱上阴刻有楷书的一幅楹联，上联为：孔司苗岳申侯武；下联为：孟吕郜冯夏牛马，横批是“金谢祁段”，此联为“九头十八段”的官府版本。
3、五代奇谈为何叫“十八匠”呢？疑似与古代十八般兵器有关。生产兵器需要专业工匠，一匠领衔一器，体现了晋城早期已经形成了专业分工。这里还有一段典故：后周显德元年（公元954年），世宗柴荣与北汉大战，他秘密派遣军器库使昝（zan）居润、供奉官李崇矩赴泽州打造兵器。二人到此之后，与泽州刺史李彦崇商量，决定在泽州城外围和太行山中修建27座匠寨，举全州之力挑选工匠，举家搬迁，27寨设9组，每三寨成一组，设头领，负责兵器后勤管理，头领住的地方名为“头”，以“圣”字排行，如一圣头、二圣头、三圣头；匠师居住的地方名为“匠”，以工匠行驶排行，故此也有“不带圣字不为头，不是姓氏不为匠”的说法。
一些“杀猪匠”明明长得很壮实，为啥常常活到五六十就没了？
一些“杀猪匠”明明长得跟壮实，为啥常常活到五六十就没了？确实如此！在我们这边的农村里，凡是杀猪卖肉的“杀猪匠”，大多都长的很壮实，虽然不和《水浒传》里面的郑屠一样，但是仔细看来，却犹如“黑塔”一般，一个个都在180斤以上，仿佛有用不完的力气一般。可是即便如此，这些“杀猪匠”们也会生病的，这不前几天，我们邻村的一位50来岁的“杀猪匠”，在卖肉的时候就突然晕倒了。
虽然经医院及时抢救，这位杀猪匠保住了一条性命。但很遗憾的是，这位杀猪匠永远也拿不起刀子了，因为这位杀猪匠得了脑梗，说话走路也不像以前那么利索了。问具体原因，有的人说是这位“杀猪匠”吃太多的油水所致，有的人说，原本这位杀猪匠就有病，还有的老年人甚至说，这是“杀猪匠”以前的杀生太多所导致。不论什么原因，却拜托不了一个事实：就是在我们这边，有的杀猪匠在五六十就去世了的，有的杀猪匠在七八十也很壮实的。
那么问题来了，在农村里，一些“杀猪匠”明明长得跟壮实，为啥常常活到五六十就没了？李子来回答：至于为什么，一些“杀猪匠”明明长得跟壮实，为啥常常活到五六十就没了？我在这里给大家讲一个真实的故事：今年的春天，我村里唯一的一位杀猪匠“老辣”去世了，他去世的时候很年轻，只有53岁。杀猪匠“老辣”走了后，村里一些嚼舌头的人，就纷纷猜测杀猪匠“老辣”的起因。
当然，在我们村里，按照一些迷信老人主流的观点是：“报应说”、或者“作孽说”。甚至还有老人煞有其事的说，这屠夫杀猪杀多了，会有报应的。但是我认为，“杀猪匠老辣”的去世，并不是什么一些迷信老人说的“报应说”，而是“疾病说”，至于我敢这样说，都是有理由的。好了，下面我来给大家说一下，“杀猪匠老辣”在53岁突然去世的真正原因：杀猪匠“老辣”，在我们村里是是杀猪的一把好手，由于他胆子很大，杀猪下手的时候心又辣，又愿意喝60度以上的辣酒。
因此在村里，人们也给他起了个外号叫，“老辣”。杀猪匠“老辣”身高体胖，长得一脸横肉，颇有张飞的模样，体重220斤左右。也正是如此，村里有小孩哭闹、不听话了，大人就吓唬孩子说：“老辣来了，老辣来了。。。”孩子一听到“老辣”的名字，登时就不哭闹了。至于“老辣”如何进入杀猪这一行的，当然也有家传的原因，因为“老辣”的老爹在生产队的时候，就给村里杀猪。
在老爹的熏陶下，久而久之，杀猪匠“老辣”，也成了附近村子里有名的杀猪匠人。杀猪匠“老辣”曾经说：“杀猪这个活是赖汉子干不了，好汉子不愿意干的活，是没有200斤的体格，是不能干的。”说实在的，“老辣”杀猪真是一把好手，一般200来斤的标猪，他一个人就能轻松搞定。记得在去年的时候，我曾经亲眼看到了“老辣”杀猪。
只见他把买来的肥猪，从车上拖出来，然后又“腰马合一”的将猪撂翻在屠宰台子上，还没等肥猪撕心裂肺叫唤，“老辣”很快在这头肥猪的脖子上，递上了刀子。可见“杀猪匠老辣”的手法极快，他从抓猪、撂翻、放血一气呵成，仿佛天生就是吃这一行饭的一样。然而我们外行人杀猪呢，却不是这样的：首先，我们几个成年壮劳力把肥猪给捆上，然后几个人再把猪弄到往台子上，一个拉猪头的，一个在下面接猪血的，还有一个拿铁锹拍猪头的。
当这几位“大汉”们，按住拼命扭动猪的时候，这负责杀猪的人，才找准时机，一刀捅进猪脖子里。然后，等猪咽气了后，大家才七手八脚，开膛的开膛，破肚的破腹，掏空内脏，纷纷收拾这头死猪。可见，杀猪匠“老辣”一人，就做了我们几人做的工作，如果老辣长年累月的干，身体素质不下降才怪呢。也正是如此，村民都说“杀猪匠老辣”是个好把式。
但是“杀猪匠老辣”，为了杀一头猪，却用尽了极大的力气。尽管“老辣”有220斤左右，但是他长年和200多斤、300来斤的肥猪打交道，身体不劳累是不正常的。但是，“杀猪匠老辣”这么能干，自然也是有能量支撑的。“杀猪匠老辣”在吃饭的时候，自然是无肉不欢，无酒不喝的。其中“老辣”最为喜爱的，就是猪下水里面的大肠，一盘大肠二斤多，老辣一个人就能吃完，并且还顺着一斤60度以上的原浆白酒下肚。
但是这大肠虽然好吃，这白酒虽然好喝，可是如果长此以往，就算是“神仙”也受不了的，何况是“杀猪匠老辣”这样的凡人。因此，在“杀猪匠老辣”50岁的那一年，他因为身体不适，去我们店里测量血压。我爸是乡村医生，对于“杀猪匠老辣”的病情，自然是门儿清的。由于老辣长年劳作、胡吃海喝，看起来他很壮实，其实从“杀猪匠老辣”敲开我家店门的那一天，高血压疾病已经陪伴着他了。
尽管，我爸嘱咐“杀猪匠老辣”要按时休息，不要再吃一些肥肉、白酒类的食物了。但是，“杀猪匠老辣”还是不听我爸的话，最终，“杀猪匠老辣”在53岁的那一年，倒在了杀猪台上。其实“生老病死”总是陪伴着人而行的，一个杀猪匠去世了也没有什么好说的。但是很奇怪的是，“杀猪匠老辣”去世后，村里的一些老人，却是到处议论纷纷，还有老人说一些“报应”之类的话。
上述“杀猪匠”老辣的真实事例说完了，而我们村的这位“杀猪匠”去世也是多种原因造成的，有的说他喝酒死的，有的说他的高血压导致的。无论是怎么说，反正我觉得大家说的都有理，而至于一些“杀猪匠”明明长得跟壮实，为啥常常活到五六十就没了？我认为有几个原因：第一，杀猪匠的工作的环境很不好。由于一些杀猪匠常年杀猪，所以他们也会经常接触一些细菌等。
比如一些“链球菌”等猪病，对于杀猪匠来说，也是人畜共患的一种疾病，尽管杀猪匠杀的猪，都是健康的猪，可是一些隐形的病猪，是杀猪匠无法区分的。还有就是，现在的杀猪匠，特别是村里的一些杀猪匠们，他们杀猪的时候，并不是在无菌车间里进行的，而是在露天的杀猪台上，或者阴暗潮湿的环境中。上述这些环境和条件，如果杀猪匠一个不注意，就会被病菌传染的可能。
所以说，杀猪行业也是不容易的，平常看起来杀猪匠赚了几个钱，但是也有很大风险的。第二，杀猪匠“近水楼台先得月”，每天少不了吃肉。猪肉虽然是用来吃的，但是如果经常吃猪肉，对身体也不太好。比如一些高血压、血脂稠、痛风等症状，也是和多吃猪肉有很大关系的。其实，很多杀猪匠们都是好吃肉的：一则是“近水楼台先得月”的原因，既然有现成的肉类资源，我何必去吃别的呢。
二是一些卖不出的猪肉，如果自己不吃了，就很可惜了。三是，看着猪肉这等美味佳肴，如果不来上半斤酒的话，就等于糟蹋了这没事。但是，上述的好吃猪肉、现成猪肉，以及猪肉配酒这三样面前，取而代之的则是一些高血压，血脂稠、心脑血管的高发生率了。特别是，三高以及肥胖等多发者，看着体格健壮，其实过多的食用过于油腻，加上爱喝酒，有时候出现年纪不大就毛病很多，这也是非常多见的现象。
第三，杀猪匠的生活时间也是很不规律。杀猪匠也是讨生活的，虽然他们多赚了不少的钱，可是对于杀猪匠来说，吃饭是没有太大规律的。首先，杀猪匠要去买猪，而什么时候去买猪，并不取决于杀猪匠，而是取决于养猪户。比如早上5点，中午1点，甚至晚上10点都可能发生。而一旦买猪，这杀猪匠们的吃饭，也是饥一顿饱一顿的了。其次，杀猪匠在杀猪的时候，一般都是早上3点到5点。
因为杀猪匠在杀了猪以后，要去农贸市场赶集卖猪的，如果杀猪完了，去卖猪的时候，那么自己赚的钱就少了。这样下来，早上的一顿饭也就很匆匆了，并没有早上吃好之说，当然还有，赶集卖肉的时候，也是没有按照固定的时间去吃饭的。试想一下，如果肉摊上有很多买肉的，你是前来卖肉呢，还是去吃饭呢，这自然不言而喻的。综上，这吃饭不规律的行为，必然会影响自己的身体的，而这杀猪匠长年累月的这样，必定不利于身体的健康。
写在最后：不论是在过去，还是现在，我们的农村都有一种职业，专门和猪打交道，以杀猪为职业的屠夫，一生之中要屠宰很多很多头的猪，杀猪不但是个技术活，其实也是一个体力活。所以，杀猪匠的这一番行业上，也就有了“一些“杀猪匠”明明长得跟壮实，为啥常常活到五六十就没了”的原因。但是这也是个例，可是对于一些杀猪匠来说，整天和肉打交道，过多的食用油腻较大的食物，和长期的不节制的饮酒，也是对身体不好的。
