月牙贝通常会在土里挖出一个小的洞眼，这样就可以呼吸了，所以渔民通常也在退潮的时候通过这些孔来找到月牙贝并挖出来。蒜茸蒸月牙贝：主料：月牙贝若干个。炒月亮贝：主料：贝肉300g。月牙贝是在海滩上的一种贝类，它的壳大部分都是白色的，一般藏在海滩底下。
月牙贝是一种海产贝类，其实就是扇贝。怎么去除内脏，内脏有砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错贝，可以蒸着吃也可以炒着吃，也可以红烧，烹饪月牙贝的方法有很多，大家可以根据自己的喜好来选择烹饪的方法。
蒜茸蒸月牙贝：主料：月牙贝若干个。辅料：适量大蒜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、海鲜酱油。步骤：1.月牙贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸。2.蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月牙贝上。3.放笼屉蒸5分钟。4.取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油。炒月亮贝：主料：贝肉300g。辅料：辣椒10g、花椒5g、盐10g、葱20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml。
步骤：1.月牙贝肉泡开洗净，葱姜切末，辣椒切段。2.锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均匀。3.放入月牙贝肉爆炒，大火爆炒3分钟左右，加入适量盐和味精翻炒均匀即可。月牙贝是在海滩上的一种贝类，它的壳大部分都是白色的，一般藏在海滩底下。月牙贝通常会在土里挖出一个小的洞眼，这样就可以呼吸了，所以渔民通常也在退潮的时候通过这些孔来找到月牙贝并挖出来。
青岛有哪些赶海的好地方，能捡到哪些海货？
我是青岛的土著，近四十多年一直傍海而居。说到赶海还要从上个世纪五十年代末开始去“石炭线”挖“嗤蚬”（也叫臊蛤喇，是一种生长在烂泥中的白壳贝类，个体较大。）钓蝼蛄虾，这个形似蝼蛄，体长约10厘米，皮壳较琵琶虾要软，肉质也软易剝去外壳食用。青岛在建国后的七十多年中曾经有过一支数万人之众的赶海大军，主要是在四方、沧口的棉纺厂家属大院，高手如林现在的这些前辈已经有90多岁了……乙炔气体灯以水量控制亮度及燃烧时间，各种专业的铁锹充分显示了这些老炮儿们的段位及阅历……毛蚶肉加青萝卜丝包成的大水饺，还是医院里的一位家住“国棉七厂”宿舍里的前辈，当年送我一铝饭盒这样的赶海收获才使我尝鲜的。
后来的城市扩张，这些养活了青岛“弄潮儿”的富饶岸线早已经变成高楼大厦了。现在的赶海已经变了味道，找个矿泉水小瓶儿捉上几只小鱼虾塞进去，灌上海水哄哄孩子其乐无穷！过去一天晩上的收获要有几十斤的大蛤蜊，自己吃不了可以左邻右舍的分享一下，也可以煮熟剝肉晒干后慢慢吃。回到题主的问题上来吧，昨天我还真去了崂山风景区南线的鲍鱼岛，图1⃣️红圈内。
这个地方我七十年代初就知道，直到前不久才知道去那里赶海能够拣到鲍鱼，这回儿总算是名符其实了……我前些年在一浴西侧的礁石缝隙间找到过活海参，捧在手心软软的，时间不久就化成了水，鲍鱼从来没有拣到过，它们的生活环境是在深水区的礁石间，需要有潜水装备的“水鬼”才能捕捉上来……这几年还有一个小众的群体也是“专拣”海参鲍鱼的，人家也有道上的规矩，就在你的鲍鱼池子外面拣，绝不越线！养殖户们也敢怒不敢言，眼见着人家“拣”到了从池子里逃出来的鲍鱼，如果吱声，自讨没趣。
你说啥呢？这个是你的你叫它它答应？！我昨天看到那里的岸线都是封闭的，那天拣到鲍鱼的人是位高手了，本来晩上来这儿赶海又拣到了身上长了海草的中等大小的鲍鱼，站在了道德的制高点，养殖户没有拿到有力的证据，那只鲍鱼肯定也不能答应主人的呼唤……老头开价五百元不但给自己丢了人，也让青岛人民躺枪了！改开初期，凡是做大生意的人都会订许多的报纸，要多读书吧。
《三言二拍》这套书上面讲过类似的故事，大概是说的一个地方时兴用“仙人跳”坑害过往旅客，社会人牛二发现了一些漏洞，后来专门往人家挖好的坑里面跳，让做局者“赔上夫人又赔钱”，这个来崂山赶海“拣”鲍鱼的弄潮儿原来就是位读书的“牛二”呀！王哥庄会场的海滩也是适合赶海的，只是避开休息日比较好，双休日我总是调侃“人比蛤蜊还要多”，周末停车就不方便了 图2⃣️。
