实木砧板是铁木的比较好。为了全家人的健康，厨房里的砧板是得好好选。没有刺激性气味和杂志的塑料砧板。他被国际卫生组织认定为一级致癌物，砧板不好切菜时会染上的渣沫，极其不卫生导致腹痛恶心，所以一定要在厨房配一块防霉、耐砍、的砧板。砧板长时间放在阴暗潮湿的地方会滋生霉菌，尤其是黄曲霉菌。
家用下厨做饭，选用什么样的砧板合适？
你好，我是小桂美食家。富贵，很高兴能回答你的问题。为了全家人的健康，厨房里的砧板还是得好好选。砧板长时间放在阴暗潮湿的地方会滋生霉菌，尤其是黄曲霉菌。他被国际卫生组织认定为一级致癌物，砧板不好切菜时会染上的渣沫，极其不卫生导致腹痛恶心，所以一定要在厨房配一块防霉、耐砍、的砧板。让家人吃的更健康。好了，话不多说，我来介绍几种。
1 实木砧板防霉一般，但很耐砍，价钱一般在150至350之间，应他来剁肉、砍骨头。真的很适合。实木砧板还是铁木的比较好。一般酒店用的比较多。2竹制砧板防霉一般，耐砍也还行。但价钱不贵。一般在50至150之间。竹制砧板大多是竹块拼接起来，比实木轻些，而且还有点伤刀，我之前就用过。所以建议不要买。3 塑料砧板防霉很好，耐砍一般，价钱稍微贵点，一般在200至500之间。
材质主要有聚乙烯p改口聚丙烯pp两种，pp的好些耐热、硬度更好，要选择色泽均匀。没有刺激性气味和杂志的塑料砧板。一般质量比较差的。容易褪色和切的时候掉渣。现在厨房很流行塑料砧板，我个人也比较喜欢。4钢化玻璃砧板基本上不起霉，但不耐砍，价钱也不贵，20至60之间，卫生很安全，但不实用，建议不要买。我个人是做厨师的用过很多砧板，但还是觉得。
