看了你提出的问题，首先说下，你自己的问题定位不精准，没说清具体是想投资餐饮店是想投资商铺房产。
想开家餐饮店，如何选择具有投资价值的商铺？
看了你提出的问题，首先说下，你自己的问题定位还不精准，没说清具体是想投资餐饮店还是想投资商铺房产。我直接说我稍微擅长的领域，投资餐饮店这个角度给出点小小的建议：一、先认清自己首先看你自己擅长什么，如果你擅长管理，其实投资啥都无所谓，但如果不擅长管理，又想自己亲自参与经营，建议不要去投资，找到能帮你管理的那个人。
其次是方向，投资方向就是你要选择什么样的经营类目，这个要根据你自己的资源情况综合考虑，第一是对周边商业体的熟悉情况，利于选址；第二是对周边业态的供需了解情况，周边人群流量的属性，是上班族办公区，还是居民住宅区，还是中心商业配套区，利于选择经营产品。二、找到合适的方向和店铺再下手以上这些如果你都了解的情况下，我说说我给你的几个参考。
（一），选址建议，首选成熟商业体，即肯德基、麦当劳、万达、龙湖等已成熟的商业体或周边店铺，因为已经有人给你铺好路了，该死的也死差不多了，剩下的都是会经营懂市场的人在经营，他们能给你带来人流量，有人流量你活下来的几率就会增加，新商业体你先不要去碰，不要做第一批装修新店的人，即使你财力雄厚，除非你是大型连锁集团，直接找产权方压低价，不然你永远是最亏的那个人。
如果你对当地政府未来规划极其了解的情况下这个也可以考虑。（二），经营项目，这个要你对周边业态做了调研后再做决定。调研一周，早上8点到晚上9点。调研3个要素：一是从这个店铺周边经过的人流量，网上有人流量计数器，几十块钱，买一个就好。二是经过的人的年龄结构，走路速度和时间段。三是男女比例和进出周边店铺的频率高低。
上边的那些条件都是为做项目选择铺路的，目的是要知道消费人群和消费能力，有了这些数据之后，再去决定经营方向。建议3个方向：第一个是已经成熟的，但是在当下区域未有的品牌连锁店铺，例如：答案茶、瑞幸咖啡、85度C、吉野家、虾吃虾涮等。第二个是自主创意餐饮服务店，不管做啥都可以结合当下流行的抖音爸爸的宣传，靠新奇特吸引更多的人关注，做新奇特一定要注意两个关键点，一是注重服务体验，可以先去海底捞体验几次就知道什么叫服务体验了；二是产品质量，一定要把自己做的产品挨个给亲戚朋友体验一下，他们都觉得好了，再标准化输出给客人。
