十三香这款香料为中华的美食做出了很大贡献，红烧、卤菜里都少不了十三香。王守义的十三香极大的冲击了国内的市场！现在家家户户几乎都会用到十三香。现在我将自己的十三香配方给大家做个参考。十三香的前身是兴隆堂，创于北宋年间的都城开封。后来就开创了企业，把十三香做成了一个商业化的产品。
九江学院怎么样？
学校坐落在长江中下游的历史文化名郡—江西省九江市，位于庐山之麓、长江之滨、鄱阳湖之畔。名城、名山、名江、名湖，造就了九江学院的灵气，尤其是具有千年历史、享有“天下书院之首”美誉的白鹿洞书院，更为九江学院赋予深厚的文化气息和办学氛围。据官网显示，学校占地2850多亩，现有主校区、浔东校区（浔东校区内有体育学院、生命科学学院、继续教育学院、艺术学院（部分）、护理学院（部分）、医学院（部分）六个二级学院）、庐峰校区（临床医学院（部分））、南湖校区，八里湖校区（体育学院，政法学院）五个校区，校舍面积120余万平方米，全日制在校生3.6万余人。
学院还设有1所直辖“三级甲等”附属医院和1所省重点附属中学。有专任教师1830人，其中有副高以上职称的721人，博士、硕士学位的1243人。学校的计算机网络覆盖全校，实现了教学科研、图书文献检索和办公管理的网络化；图书馆设1个主馆和3个分馆，共藏书纸质图书280万余册、电子图书200万册。学校不断加强基础设施建设。
十三香都有哪十三香？
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。十三香是我们的习惯性叫法，而实际上十三香是由20多种香料组成，是厨房常见的复合型香辛调味料，十三香是在五香粉的基础上发展而来，具有气味芳香，持久浓郁的特性，起到赋香添味、解腻增鲜、除腥去膻的效果。 作为厨师很多都是自己生产十三香，达到自己想要的效果，所以就出现了市面上各种的配方，但使用的主要原料都是由八角、桂皮、丁香、山柰、木香、小茴香、陈皮、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、干姜、白胡椒、花椒等组成。
不同的香料，所表现出来用途就不同，比如小茴，具有味道浓郁鲜香，一般用于烹制蔬菜及豆制品，木香，一般用于汤菜，可使汤味清香可口，而白芷，八角，豆蔻一般用于烹调牛羊肉，可以去除牛羊肉的膻味，达到增鲜的效果，肉桂，花椒，陈皮，干姜一般用来熏肉，可以增香解腻，而肉豆蔻、丁香用于熏鸡，熏鸭等，让风味更独特。 在制作十三香时，应注意以下事项。
1、要能辩别香辛料的真假，有些不法商人滥竽充数，在香料中加入其他类似的原材料在里面。2、要看原料的成色，有些还没到时间就摘了来用，香味还没达到，所以在选料时要严格按照标准去挑选。3、看香料的干湿度，如果香料不够干燥，水份较重，必须把香料晒干，然后再放净锅里小火慢慢地焙制。4、各方面处理好后，再放入粉碎机中打碎，越细越好。
然后把粉碎后的香料按照配方比例准确地称量，再混合均匀，最后放入容器内密封保存。十三香主要为菜品提供特殊的香味，去除食物中的特殊气味，保持原材料的原有味道，增进食欲，促进消化和吸收。 现在我将自己的十三香配方给大家做个参考。八角80克，肉桂100克，小茴香120克，花椒80克，砂仁50克，干姜50克，肉豆蔻40克，草蔻40克，陈皮30克，丁香20克，良姜40克，山柰30克，木香30克，山楂20克，白址30克，香叶80克，甘草20克，当归20克，孜然30克，草果40克。
为什么感觉王守义十三香一直没有被超越？
你好，很高兴回答你的问题。中国的美食是很有特色的，不仅是受中国人喜欢，这几年也是走向了全世界。国内的食品竞争也很大，同一个食物有很多的牌子。但有几家的品牌还是屹立不倒了很多年，成为了行业领军人物。如老干妈辣酱，还有王守义十三香！王守义是国内香料的代表了，为什么王守义能火那么多年呢？王守义十三香实际上是开创了国内香料的一个新领域，在中国人都还在用八大料、五香粉作为香料的那个时期。
王守义的十三香极大的冲击了国内的市场！现在家家户户几乎都会用到十三香。十三香这款香料为中华的美食做出了很大贡献，红烧、卤菜里都少不了十三香。十三香能火起来，其实并不是偶然的！十三香一开始实际上是一种宫廷御用的调料。十三香的前身是兴隆堂，创于北宋年间的都城开封。兴隆堂一开始是一个专营草药和香料的药铺。兴隆堂是由一个官宦世家创立的，而后因为味道独特扬名京城！后因为功能强大，被收入宫廷，成为御膳。
专供皇室享用！而王守义就是这个官宦世家的传人。王守义迫于生计，把祖传秘方做成了十三香料，一开始只是推小车叫卖。没想到却异常的受欢迎！一传十十传百，王守义的香料每天都供不应求。后来就开创了企业，把十三香做成了一个商业化的产品。十三香能火那么多年，全靠他是宫廷秘方的这个背景！王守义也是一直兢兢业业的做香料，才获得了大家的喜爱！王守义十三香现在也是成为了家家户户必备的一款香料。
