常州本地人有话要说。追本溯源，常州菜是淮扬菜体系的一个分支，主要菜式大致相同，但常州厨师做出了一些改良，他们更看重“鲜”，因此正宗常州菜菜品应“以味见长”，以下几道菜便是经改良后成为常州特色菜。常州的GDP总量为三千九百多亿，苏州一万二千多个亿，无锡6六千八佰多个亿，光看总量是有差距，但大家想过没有？常州的GDP总量是由多少人创造的？由多大地方创造的？是由何种经济结构创造的？常州的总面积为4500多平方公里，常州的总常州的总人口量是600多万，外来人口占三分之一，有二百多万。
未来常州的中心在哪里？
末来常州的中心在哪里？常州产业集群在金坛，现代种植养殖生态旅游在溧阳，先进制造与研发在经开。城市中心应该由老城市与新北区向武进西太湖区域转移。以西太湖中心位置和优越的地理位置为基础，具有放射式中心优势。充分发挥武进的潜能，形成毗邻溧阳、金坛，环绕湖塘、经开、天宁、新北、钟楼，建好南接宜兴环西太湖观光大道和东接无锡、苏州快速道。
常州最具代表的特色菜是什么？
常州本地人请客，一定会上一道传统菜叫做“兰陵鳝”，也叫“兰陵脆鳝”，黄鳝去骨清洗，用刀背把鳝肉拍松拍平，腌制入味，然后走油锅一炸，迅速收缩，黄鳝外韧里脆、酸甜可口。这种常州特有的烹饪方法叫“㸆”（音同“靠”），即主料要炸、辅料要蒸，搭配上桌，这样做出来的菜入口酥烂但外形完整。追本溯源，常州菜是淮扬菜体系的一个分支，主要菜式大致相同，但常州厨师做出了一些改良，他们更看重“鲜”，因此正宗常州菜菜品应“以味见长”，以下几道菜便是经改良后成为常州特色菜。
马蹄鮰鱼狮子头狮子头，大家都知道是扬州菜，传统做法用的是肥七瘦三的猪肉，常州人则吃四季狮子头，春食河蚌狮子头，夏食鮰鱼狮子头，秋食蟹粉狮子头，冬食冬笋狮子头。其中鮰鱼狮子头用的是“长江三鲜”（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼）之一的鮰鱼鱼肉，鱼肉无谓肥瘦，切成大颗粒后同样做成丸状，加马蹄、肥膘，半汤装盘。清炒虾仁这也是由一道淮扬名菜改良而来，虾仁选个头细小，状如瓜子仁的河虾，手工剥好，漂水、沥水、用盐和生粉上浆，冰箱放一晚等涨发，隔天再用文火小炒，基本就不用加调料了，炒出来粒粒饱满，晶莹透亮，虾肉清甜弹牙。
常州有哪些值得去的玩的地方？
