富春茶社富春茶社是老扬州最为有名的茶楼之一，看名称不要以为是喝茶的茶馆，这是扬州人吃早茶的餐厅，早在1885年就已经开始营业，现店址位于教坊夜市马路对侧小巷内不远，店内古色古香，国营老店的感觉。这里有扬州有名的烫干丝，用蟹黄，虾仁，香菇做配料，汤很鲜！其他三丁包、蟹粉汤包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头等等都是必点的招牌茶点。
不过需要注意的是，因为富春茶社的名气太大，旅游旺季时顾客太多，通常都需要拼桌，工作人员的态度也一般。冶春茶社扬州民间有句俗语：富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面，这里说的就是老扬州最出名的三座茶楼，也就是扬州三春。冶春茶社御码头店位于冶春园内，与御码头相连，位置极佳，景色秀丽，来此用餐，既能游玩观景，也能享受美食。
店内除了干丝外，蒸饺也是一大特色，笋肉蒸饺不但个头大，而且皮薄馅多汤汁浓，食之满口皆香，特别美味。其他冶春肴肉、五丁包、松子烧卖、千层油糕、清炒虾仁等也都是必点茶点。需要注意的是，旅游旺季通常都需要排号，尽量早起去会更节省时间。食为天食为天也是扬州的老字号餐厅，本地人聚餐宴请的首选，游客来扬州也是一定要去吃的。
店内经营各种经典的淮扬菜，菜品精致、鲜美！推荐：蟹粉狮子头、拆烩鱼头、盐水鹅、大煮干丝、竹筒肚肺、拌鱼皮、文思豆腐羹、扬州炒饭等等。宝应长鱼面馆所谓长鱼，其实就是鳝鱼，位于东关街的宝应长鱼面馆，主营地道的淮扬菜特色长鱼面，将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油，再与调味料一起熬至成汤盛碗装好，将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可。
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在扬州吃早茶，除了三丁包，烫干丝，蟹黄汤包，还有哪些好吃的？
每个人的口味不一样，可能一个小的早茶店，一碗干拌面就可以征服你的味蕾，到扬州知名的冶春 富春 油条：师院南门夜市的油条豆浆，高邮中医院大转盘处的放心油条。身为一名扬州人，特别搜集了那些扬州比较好吃的地方，可能有的地方已经没有了 有的地方可能用百度地图都搜不到包子：扬州包子名扬天下，富春，冶春，共和春这老三春不得不提，近年来，有人提出新的三春，即把共和春换成了锦春除了。
