主帅在中军大帐里常放置猛兽的爪、牙，以示威严，后又在军营门外用木头刻画成兽牙作为装饰，并把旗帜边缘剪裁成齿状，如兽牙般，称为牙旗，军旅营门则被称作“牙门”，此村因此得名为牙门庄。后黄巢兵败退走，当地人把两字颠倒，称为门牙庄。这里曾有很多农家乐约在清朝，门牙庄的东邻有郝姓人家定居建村，称为郝家村。清乾隆时期的《历城县志》记载，此村因靠近门牙庄而改称为小门牙庄。
原来的门牙庄，则称为大门牙庄。关于大、小门牙庄的得名来历，还有一个与黄巢无关的说法：在村南和村北的两座山上，各有一块巨石，迎面相对，形似对开的大门，又状如门牙，所以得名为大、小门牙庄。黄巢画像这是济南与黄巢有关的12处地名。看完后是不是感觉有哪里不太对劲？怎么跟一些史料的记载不同？吃人的大军、种菜又缝衣的大军两种说法哪个是真实的……济南的大小蔡峪、上下黄瓜峪、上下裁缝峪，看这几个地名，黄巢大军完全是自力更生、开荒垦地的形象。
黄巢起义纪念地石碑而史载里的黄巢大军可不是这样的——据《旧唐书列传第一百五十》记载：“贼围陈郡百日，关东仍岁无耕稼，人饿倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于臼碎之，合骨而食，其流毒若是。”纳人于臼碎之，合骨而食“人大饥，倚死城堑，贼俘以食，日数千人，乃办列百巨碓，糜骨皮于臼，并啖之。
”据《资治通鉴第二二五卷》记载：“时民间无积聚，贼掠人为粮，生投于碓，并骨食之，号给粮之处曰‘舂磨寨’。纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、卞、曹、濮、徐、衮等数十州，咸被其毒。”黄巢大军成了吃人大军这两部史书记载的内容是：黄巢大军败走长安、退回山东的时候，曾围攻陈州（今河南淮阳）300多天。为让兵士吃上饭，以保证充足的战斗力，用半机械化的方式制出数百“巨碓”，把从民间捉来的乡民、唐军的俘虏等人投入其中，捣成肉糜，含着骨头供应给兵士充做军粮，每天要吃数千人，称之为“舂磨寨”。
而且，把陈州周围的人吃光了，就“纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、汴、曹、徐、兖等数十州，咸被其毒。”民间传说则有史书记载不同黄巢大军围攻陈州时变成了“吃人大军”，这是两部史书的记载。但这些记载和民间一些传说是完全相反的。在民间，与黄巢相关的传说中，多有黄甲军爱民、护民之举，其中的两大民俗即与此有关：1、正月十五挂红灯笼正月十五挂红灯笼说是黄巢大军起兵之初，攻打一座坚固的城池，久攻不下，黄巢入城密探，被一户人家指引了一条秘密入城的通道，于是黄巢决定正月十五攻城。
为不使这户人家受到伤害，黄巢派人叮嘱对方，在破城之日大门上挂起红灯笼。正月十五挂红灯笼习俗流传至今破城之时，黄巢大军一路杀来，发现城内穷苦百姓都挂起红灯笼……原来那户人家提前告诉了大家，而那些不明就里的贪官污吏则被黄甲军杀光。正月十五挂红灯笼的习俗也流传至今。2、端午节门上插艾草端午节门上插艾草这个传说与前一个类同，是说有一年端午节前，黄巢大军攻城前，为保证不伤害百姓，密令大家在门上插一把艾草，城破之时就不会入户杀人，这个风俗也传承至今。
门上插艾草的风俗沿袭至今在济南黄巢村的山中还建有“将军庙”等，虽是近代修建的，但据说原址是在黄巢战死后，就有百姓修建了庙宇以示纪念。而济南的南部山区与黄巢相关的地名众多，也说明：如果这真是“吃人大军”，百姓是不会用恶魔的名字来给村子命名的。黄巢村山中的“将军庙”一个私盐贩子出身的草根，带着东拼西凑的军队，杀入唐都长安，至死为止算是做了4年的皇帝——这样的经历也足够称得上是“开挂的人生”。
现在来看看据说是他5岁时所作的一首诗《题菊花》：他年我若为青帝，报与桃花一处开飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。看到了吗？小小年纪就是这么牛气！从小就有了“开挂”的苗头。南部山区有众多关于黄巢的传说在封建社会里，人们常说胜者为王，败者为寇。历史往往是由胜利者、统治者书写的。
