为什么一些购物中心里餐饮越来越多？
购物中心餐饮越来越多，如下原因:1，餐饮可以带动人气儿，餐饮是购物中心所有业态中，可以让顾客逗留时间最长的一个业态组合！2，餐饮可以提高租金收益，餐饮平均租金价格可以承受5到10元每天每平，这样租金收益还是很不错的！3，餐饮可以解决高楼层招商困难，大多数购物中心，餐饮都放在顶层，这样的楼层属于招商困难楼层，餐饮业态属于目的性消费业态，可以带动顶层的商业消费行为！4，餐饮属于入门低的行业，投资者，经营者，加盟商都较多，所以，招商时候，客户储备较多，可以使招商工作快熟完成！。
在商场开餐厅，如何根据位置算租金成本？
商场的租金很难估算的，主要看位置和人流。现在的商场一楼靠近门口或者楼梯口，非常好的位置被星巴克，必胜客，KFC，麦当劳等餐饮巨头包了，一般的商家估计租不起。其他位置就会给珠宝化妆品之类占领。2楼衣服服装类，3,4楼餐饮影院类。不同地段的商场租金区别很大，城市商业中心的核心地段的商场租金普遍比偏远非核心区位置贵很多。
购物中心对于餐饮行业来说，是天堂还是地狱？
购物中心的餐饮行业是很多人想加入进去的，在购物中心里面做餐饮的，一般都是地方小吃，特色小吃，自助餐之类的，没有特色的在里面一般很难经营下去，购物中心里面的租金比较贵，但是他的客源非常稳定。购物中心管理者已经分析好了，里面开多少餐饮店，能保证投资餐饮者赚钱，不会多开的，所以在里面选择投资做餐饮还是很好的。
疫情严重，购物中心运营部收不到房租，怎么办？
商铺没有按时交房租，主要还是认为自己没有生意，所以不愿意独揽因为疫情导致的损失。而购物中心如果真的把商铺当成合作伙伴，追求双赢，就必须体现出共患难的做法。要么减免房租，要么推迟交房租。我个人认为疫情之后，餐饮业会出现报复性消费（目前几个城市尝试放开餐饮，都出现人满为患现象），所以购物中心可以把疫情3-4个月的房租分摊到正常之后的12个月来收取。
房租4500的餐饮夫妻店营业额多少才能保本？
一个每月房租才4500元的餐饮夫妻店，充其量只是一个面积40平左右的小规模早餐店或快餐店，所以，这个店的日常成本开支并不会很高：一，如果不把夫妻二人的基本工资计算在内的话，这个小规模餐饮店就只有150元/天的房屋租金加上约60元/天的水电杂费共计210元/天以上的日常开支。所以，如果照这个成本支出的标准来计算的话，这个夫妻餐饮店只要能做到500元的日营业额就可以保住成本了，因为现在的餐饮店最少可以做到45%以上的毛利点。
二，如果要把夫妻二人人平均发3000元基本工资也算进去的话，那这个餐饮店的成本支出在房租加水电共210元/天的基础上最少还要增加一倍，也就是420元/天。所以，如果照这个成本支出的标准来计算的话，这个夫妻餐饮店每天要做到的营业额最少是1000元，才能挣到那420块钱的成本支出。当然，夫妻二人极其辛苦的专业经营一个餐饮店，既使能做到除了房租和水电的成本还包括发给自己基本工资的1000元的日营业额，也是很不划算的，所以我认为，如果这个月房租4500的夫妻餐饮店，做不到2000元以上的日营业额，还不如去打工挣钱！大家认为呢？。
