广东新会地区种植陈皮有700年历史，颇有盛誉，新会陈皮正是广东新会所产的柑皮的干果皮，历经自然陈化至少3年以上而得。广东新会陈皮呈爆发式发展“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。新会人杰地灵，华侨众多，人才众多，市民视野开阔，现有经济规模虽然不能与广东四虎比，但也是有自己优势，因为很多企业是原生性经济，扎实立足不易搬迁。
新会陈皮该如何冲泡？
俗话说：“新会陈皮是个宝，人人喝了身体好”。新会陈皮作为广东三宝之首，向来深受讲究食养的人们喜爱。无论是泡饮、做菜，亦或者是煲汤，加一味陈皮总能让食物更营养更美味。那么，何为新会陈皮？新会陈皮该如何冲泡？何为新会陈皮？广东新会地区种植陈皮有700年历史，颇有盛誉，新会陈皮正是广东新会所产的柑皮的干果皮，历经自然陈化至少3年以上而得。
采用正三刀传统开皮技法将果肉和果肉分离，果皮基部相连、呈规则三瓣状。经晒制后严格挑选，每一片都片张反卷，经历陈化三瓣仍完整无缺。广东新会地区种植陈皮有700年历史，颇有盛誉，新会陈皮正是广东新会所产的柑皮的干果皮，历经自然陈化至少3年以上而得。采用正三刀传统开皮技法将果肉和果肉分离，果皮基部相连、呈规则三瓣状。
经晒制后严格挑选，每一片都片张反卷，经历陈化三瓣仍完整无缺。新会陈皮中含有黄酮类物质、挥发油和陈皮多糖等多种活性物质。随着陈化时间的延长，新会陈皮中的活性物质也发生了动态变化，药用价值也逐渐显现出来。其外表有着无数大小均匀且凹入的油点，这是它区别于其他陈皮的标志。由于丰富的油室中，含有挥发油成分多达24种以上，因此新会陈皮香味独特。
新会陈皮该如何冲泡？醒皮：将壶中的陈皮翻转成橘红朝下，橘白朝上，沸水没过陈皮即可。开启电陶炉，保持水沸腾60秒左右，将水倒掉，壶离开炉，让已经唤醒的陈皮安静30秒，意在让挥发油释放，陈皮香发散。煮皮：注入沸水约1/2壶，没过陈皮，注水时不要直冲陈皮。电陶炉持续加热，让壶中水保持沸腾，如同泉涌连珠般蒸腾而上，煮至沸腾出现淡金黄色即可出汤出汤：新会陈皮汤不易凉喝，待汤色转为金黄，调至低挡保持汤温。
如果不能及时喝完，将陈皮取出，避免过度煮泡而影响陈皮汤水滋味。冬春换季易干燥咳嗽，在这里为大家推荐一款跟陈皮搭配的食疗方——新会陈皮雪梨汤。材料：雪梨1个、陈皮、冰糖适量做法：雪梨洗净切成块，将梨块、陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。新会陈皮甘香馥郁，弥足珍贵。煮上一壶新会陈皮水，感受冬日里的温暖甜润、新会陈皮的清幽陈香。
广东新会陈皮近年发展怎样？
广东新会陈皮呈爆发式发展“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。” 位列“广东三宝”首位的陈皮，特指新会陈皮。这个自宋代已有的产业长期都只是在广东地区兴盛，在2018年更是呈现出爆发式的发展态势。2010年产值还不足1亿，2016年已达30亿，2017年翻番至60亿，2018年产值已达89亿元。在大健康时代养生潮流的以及当地政府的努力推动下，这个传统产业已构建出一个覆盖全产业链的集群式发展新模式，并朝着打造“世界陈皮”前行。
一、市场爆发增持长位于广州市荔湾区的芳村茶叶批发市场，汇集了全国各地数百家茶商，专营茶叶商铺600余间，是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，近三年间，芳村市场最大的变化是出现了很多陈皮档口，三分之一的茶叶店铺门口都摆上了新会陈皮，陈皮香气缭绕在此地。原本处于冷静期的芳村茶市似乎找到了转型和升级的方向。
二、专门的交易中心1、西民·新会陈皮柑茶交易中心。这是国内首个正宗新会陈皮、柑茶除种植以外，具有地理标志特色的交易中心市场。里面入驻了很多新会陈皮品牌，比如说柑润堂等。西民·新会陈皮柑茶交易中心的成立标志着未来几年，陈皮及柑普茶行业即将迎来高速的发展阶段，对未来芳村乃至全国柑普茶市场起到了推动和引导的作用。
2、江门市新会陈皮村“新会陈皮村”坐落于人文璀璨的五邑侨乡一一新会，是一家集陈皮产业服务平台、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体的大型特色综合体企业，总占地面积25万平方米，总投资达5亿元，是政府重点发展和扶持的项目。新会陈皮村以“向世界传播新会陈皮文化，分享陈皮健康价值”为使命，致力打造新会陈皮三产融合生态平台。
三、新会陈皮行情飞涨陈皮的价格在头三年每年大概有25%以上的增幅。除了年份的增值以外，另一个原因是放的时间越久，陈皮会因为干化、脉络掉落、水分减少而减重。陈皮在前三年内有较大的损耗率。（仅供参考）2018年新会陈皮身价飞涨，销量也呈攀升势头，特别是打出了纯干仓陈皮称号更是火热。陈皮的价格在头三年每年大概有25%以上的增幅。
广东江门新会区的发展前景怎么样？
新会应摒弃成见，积极主动靠拢江门，把江门新会两市区合二为一，就是粤西一个中等城市，市区人口争取超二百万。中国社会行政等级森严，一级比一级资源丰富，不能因历史原因拖自己发展的后腿。新会人杰地灵，华侨众多，人才众多，市民视野开阔，现有经济规模虽然不能与广东四虎比，但也是有自己优势，因为很多企业是原生性经济，扎实立足不易搬迁。
广东江门新会区有什么特色小吃？你如何评价？
新会(Xinhui)，古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，北与江门、鹤山，西与开平、西南与台山接壤，扼粤西南之咽喉，据珠江三角洲之要冲，濒临南海，毗邻港澳，陆地面积1355平方公里，户籍人口75.8万。特色的美小食有:定位于新会中心路罗家臭豆腐，跟路边的不一样，这家臭豆腐真正做到外脆内香，里面都是浓郁的汤汁，让人吃一个之后就停不下来了。
地点在新会实验小学对面，每次去都要排队，但是味道不会很重，因为没有加太多的调料。同样是实验小学对面，凉拌红薯粉出品也是不错的，酸辣搭配得刚好，吃完还想继续吃。奶茶控请过来，在新会街的粒粒爽奶茶，味道正宗，而且便宜，比新开的10几20块的奶茶性价比要高出很多。在凌东路的箱子里，找到一家润甜店，进去点一个钵仔糕，你会发现外面普通的钵仔糕不管是口感还是味道都完全比不上润甜店的。
这碗牛杂就在金田酒店后街，虽然是小巷，但是这里的小吃基本上很快就能买清，不知道为什么，就是很好吃。位于知政南路与冈州大道交界处的《法式脆皮蛋糕店》，虽然名字有点土，但是泡芙的出品却非常不错，一口下去，忌廉的香味扑鼻而来，入口即溶的感觉你一定要试一下。 说了这么多，大家就要知道下次来江门新会的时候，不必跑大商场找吃的，小街小巷也有很多意想不到的美食哦~。
