至于怎么区分二手茶和正常的茶叶，其实很容易的。看茶叶外形。看茶叶色泽。“茶叶越新越好”，这个观念其实是对茶叶的一种误解。再有，可以试着闻闻正常茶叶和二手茶的干茶香气。因而，不同的茶叶，根据其不同的特点来区分。这里的二手茶应该指的是那些不法商家收集已冲泡过的茶叶底子非法加工再包装然后继续当名优茶叶出售。
怎么区分二手茶？
这里的二手茶应该指的是那些不法商家收集已冲泡过的茶叶底子非法加工再包装然后继续当名优茶叶出售。这并不只是传说中才有的 ，最出名的就是12年媒体曝光出康师傅茶饮料生产剩下的茶叶废料被一家叫吉安三石饲料商行收走，进行深加工又变废为宝当成茶叶出售。那段时间到处都是这个新闻。至于怎么区分二手茶和正常的茶叶，其实很容易的。
毕竟二手茶的香气外观都是人为加工而成的，那就很容易就能区分开来。用你的眼睛认真观察，正常的茶叶颜色色泽基本一致，而二手茶肯定做不到这一点，颜色会很杂乱，起码看起来明星的不协调。再有，可以试着闻闻正常茶叶和二手茶的干茶香气。正常的茶叶闻起来很舒服，二手茶毕竟是人为添加的香气，闻起来有异味并且很杂。这两点就够明显的，更别说泡开看了。
六大茶类是怎么区分的？
感谢邀请，首先回答一下你的问题。中国六大茶类首先从工艺上有一定的不同，同时，六大茶类的发酵度和鲜叶采摘嫩度也是不同的，所以产生了不同的口感和味道。主要的界定方式还是从他们的发酵度进行辨别。现在就让我们一起来了解一下六大茶类的区别。六大茶类区分之疑惑。或许对于很多初初接触茶叶的朋友来说，对于茶叶的分类有着非常大的疑惑。
为什么被分为不同的茶类，不同的品种。是因为茶汤颜色红亮所以叫做红茶？还是因为叶片呈现绿色所以称为绿茶？还是因为用了青茶树种所做出来的茶业才能成为青茶？安吉白茶叫白茶为什么又是绿茶呢？带着这些疑惑，现在让我们简单的阐述一下，科学上是如何区别六大茶类的。六大茶类为什么要被区分为不同茶种。或许很多茶友知道，早在茶叶最早被发现的时代，茶叶的制作工艺相对简单，同时最早存在的茶类也就只有工艺相对简单的绿茶。
随着茶马互市的流通，贸易的增加，茶叶被带到了不同的地区种植。经过几千年的演变，茶树随着经纬度的气候，通过不同的花粉结籽，产生了许多新的树种。也随着制茶师傅心口相传的工艺，每位师傅做茶的每一手轻重不一，慢慢的产生了不同口感不同工艺的茶品。在每次意外的“错误”下产生了不一样的美好茶品，衍生出了更多的新工艺和新茶品。
而这一切最大的区分，便是按不同加工工艺，形成不同的氧化（发酵）程度。六大茶类的发酵度零发酵（发酵度0%）——绿茶微发酵茶（发酵度5%~15%）——白茶微发酵茶（发酵度10%~25%）——黄茶半发酵茶（发酵度8%~80%）——青茶全发酵茶（发酵度80%~100%）——红茶后发酵茶——黑茶小结虽然说六大茶类里像黄茶一样黄叶黄汤黄底而得名的茶品大有茶在。
但是并不是所有的原因都能从字面上了解到。例如安吉白茶并不是白茶，只是因为他所选用的树种是白化的茶树，白叶一号，从而得名安吉白茶。例如也有使用乌龙茶茶树产生的叶片做红茶的例子，也有使用绿茶采摘单芽方式做红茶的例子（金骏眉），茶叶和人一样，具有非常强烈的变通性，可能创新会产生新茶品，也有可能会失败，这都是有可能的。
六大茶类虽有区分，但是在茶人眼中，这一切的区分最大的主旨是为了让茶友们能够更加系统的喝到自己喜欢的茶品，也方便大家去学习了解它。希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。
买茶叶就怕遇上旧茶，如何快速的甄别呢？
所谓新茶是指当年从茶树上采摘的鲜叶加工制作的茶，旧茶或是陈茶，是上了年份的茶。市场上确实存在以陈代新，欺骗消费者。那么我们应该如何区别呢？首先，有一个观念我们要清楚。“茶叶越新越好”，这个观念其实是对茶叶的一种误解。多数茶叶是新比旧好，但是也有许多茶叶是越陈越好喝的，比如普洱茶，很多人买回家放置五六年或是更长时间，这样的茶泡完香气浓郁，又如武夷岩茶，也是隔年香气浓郁，滋味醇厚。
因此，传统上讲。绿茶比如西湖龙井，安吉白茶等，以及黄茶和老白茶，花茶，这些茶是当年的最好喝。而红茶，黑茶，乌龙茶等发酵类的，其芳香物质的产生是需要时间的。因而，不同的茶叶，根据其不同的特点来区分。以绿茶为例，讲究清汤绿叶。看茶叶外形。一般来说，新茶条索明亮，大小粗细均匀，芽头细实，嫩度高。陈茶外形不整，粗松条索暗淡。
看茶叶色泽。茶叶在存储中是会氧化的。因此，新茶大部分情况下色泽清新，绿意分明，呈现嫩绿或是墨绿，冲泡后，汤色明净，叶地亮泽。陈茶，通常色泽发暗，无润泽感，汤色深暗，透明度低，叶底枯黄。闻香气。茶叶存放旧了，香气会转淡，陈茶会有一种老化味，甚至粗气焦涩味。有的陈茶经过人工提香，这种香气味道极为不纯，不持久根据茶叶味道甄别。
