在武昌水陆街过早是种怎样的体验？
外地人来汉，一般会到户部巷过早，那里有着种类繁多、数不胜数的餐点。然而，对于武汉本地人来说，更喜欢寻常巷陌的市井味道。如果你来武汉，又住在武昌的话，那么，我们推荐你来水陆街。这里距离武昌火车站最近，烧梅、豆皮、牛肉粉、鱼糊汤粉四家一字排开，每天过早都要排队，是为这条街的“四大天王”，分别有着忠实的粉丝拥趸，远近闻名。
这一条街道，满溢着武昌老城区的烟火气，也让人体会到生在武汉的幸福感，真正地始于清晨。四月底，恰逢朋友来汉，暮春时节，阳光温暖，片片叔陪着我和朋友来到了老武昌的腹地——水陆街。我们寻香而动，来到第一站——彭氏烧梅店。 清新文艺范——彭氏烧梅两个门脸，几排简单的座椅，和街头最常见的小店一样。
店里的主食是烧梅，另有蛋酒、稀饭、绿豆汤等配搭。店里还有速冻烧梅，主要都是打包带走。我点了四个烧梅打包。清新文艺、圆胖呆萌的烧梅，冒着热气，轻薄微透的面皮里，依稀能看到一粒粒檽米的轮廓。迫不及待地从犹如花儿绽放的顶部咬下，面皮微微弹牙，绵软的糯米在齿间环绕，随着胡椒的辛香弥漫扩散，衬托着肉丁的鲜甜，也化解了重油烧梅的油腻。
拎着打包好的烧梅，喜滋滋地奔向阿斌豆皮店。 汉版踢踏舞——阿斌豆皮整条街上，就数这儿的队伍最长。阿斌是个艺术家，面对长长队伍，他不紧不缓，依着流程，做起豆皮。一众人看他循着颠踩节奏，潇洒地转锅。他是将锅碗瓢盆视作乐器，当叮叮当当的声音响起，中年的他随之起舞，这简直就是汉版踢踏舞！整个制作过程，尤以颠锅环节最为精彩，在大锅与炉中的热量相互推动之时，火焰刹那间冲出，窜个两三米高，好多人忍不住叫了起来，差点就要鼓掌喝彩了。
二两豆皮，色泽如虎皮，霸气孤傲他家制作豆皮都是选用上好的糯米、新鲜的肉丁、豆干、香菇、榨菜，加上重油一煎。整形切好，虎皮状的外皮焦香脆艳，馅料十足、颗粒饱满。价格方面，一份豆皮二两，要十元，比武汉其他小店都要高。我想，其中部分费用是给豆皮本身的，还有一部分就是给阿斌的表演啦！在辛苦片片叔坚持排了快四十分钟的长队的间隙里，我和朋友分工买了烧梅、牛肉面。
热辣红唇混搭阳春白雪范——李记牛肉面、 张记鱼汤糊粉最后，顺着暖热的牛肉香进入了李记牛肉面。拎着豆皮走进店里，已是十一点。店里七八张桌椅，还满满当当的坐着人，有出来逛菜场的老两口，有送孩子上课的年轻妈妈，有相携出门的小情侣，恰如水陆街的一份缩影，浓厚的市井之气。取面的操作台旁的桌子上，摆着牛肉面的三大黄金搭档，葱花、酸豆角、酸菜自助添加任君选择，我们很幸运地抢到了最后两碗面。
置身于牛油香气，碗中的热油随着脚步微微荡漾，红光点点中隐隐露出一块块牛肉的肌理轮廓。伴随着指尖传递来的浓厚暖意，满满的吸上一大口，饱含咸鲜甜辣汤汁的面条，润滑爽口。还有，隔壁的张记糊汤粉店里买来油饼和鱼汤糊粉。油饼的焦香混着热气穿透牛油，分外诱人。我迫不及待咬下一口，酥脆的外皮包裹着绵软充实的面饼，微微的拉扯着牙，挠拨着心。
