减肥能不能吃肉，选择哪些肉类食物更合适？人体内除去水分后含量最多的就是蛋白质了，蛋白质是合成肌肉的基础物质。减肥不吃肉？这是很多人减肥时共同面临的情况，对于喜欢素食的人来说不吃肉能够忍住，对于无肉不欢的朋友来说简直犹如到了人间地狱，一旦等到减肥结束就开始疯狂吃肉，结果减肥又失败了。
减肥时不吃肉太难受了，哪些肉可以吃？
减肥不吃肉？这是很多人减肥时共同面临的情况，对于喜欢素食的人来说不吃肉能够忍住，但是对于无肉不欢的朋友来说简直犹如到了人间地狱，一旦等到减肥结束就开始疯狂吃肉，结果减肥又失败了。减肥能不能吃肉，选择哪些肉类食物更合适？人体内除去水分后含量最多的就是蛋白质了，蛋白质是合成肌肉的基础物质。也许您早已经发现同样都是肉，10斤里脊肉和10斤五花肉的体积差距非常大，原因就在于里脊肉蛋白质含量高而五花肉脂肪含量高。
减肥减掉的不仅仅是体重，更多的是身体中脂肪的含量，这就增加肌肉的合成，而肌肉合成的原料就是蛋白质，因而减肥的时候必须保证足量蛋白质的摄入量。含有蛋白质的食物有很多，比如小麦、玉米、大米等等，但是这些谷类食物中含有的蛋白质往往是半完全蛋白质，只有动物性食物和大豆类食物中含有优质蛋白。肉类食物中含有优质蛋白，人体每天所需要的蛋白质有一半是来自于优质蛋白，减肥必须要吃肉，只不过面对这么多的肉类食物应该是什么肉？牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉是我们日常饮食中常见的肉类食物来源，其中猪肉的消费量最大。
原因不仅仅在于长期以来的饮食习惯，也在于猪肉炒菜比较香，价格也低于牛肉和羊肉。至于鸡肉，更多的时候我们可能选择吃全鸡或者是把鸡身体上的部位分解开来食用。比如鸡头、鸡脖、鸡腿、鸡翅、鸡胸，就连鸡的骨架也被我们经常烤着或炖着吃。这么多的肉，我们应该本着高蛋白低脂肪的原则来做出选择。虽然鸡翅更香，猪肉更好吃，但是只有两种肉类符合我们的要求，那就是牛肉和鸡胸肉。
牛肉和鸡胸肉的蛋白质含量都在19%，但是脂肪含量却很低，只有4%，可以说是肉类食物中脂肪含量最低的食物。虽然鸡胸肉和牛肉可以吃，但是要注意烹调方式，尽量做到少油少盐。牛肉和鸡胸肉可以做成牛肉干或者鸡胸肉干来吃，从超市调味品专柜购买腌渍料，把切好的牛肉片和鸡胸肉片用腌渍料腌制两小时后码在烤盘上，放入烤箱烤熟就可以。
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