我出生在姜堰，可说是土生土长的姜堰人。姜堰东接海安，南连泰兴，北触兴化，西入泰州城东。姜堰，说大不大，说小也不算小。姜堰人口小百万，经济看企业，民生看保障。兴化姜堰的发展重点应该是旅游业，是著名的鱼米之乡，同时现在油菜花节也颇有名气，溱潼古镇等也均比较出名，姜堰的华侨城游客数量也不小。
江苏泰州姜堰怎么样？
我的头条号刚刚恢复，真巧看到你的邀请。我出生在姜堰，可说是土生土长的姜堰人。你邀请我来回答，首先还是得感谢对我的信任。姜堰，说大不大，说小也不算小。几年前还是泰州大市治下的一个小县级市，如今已经划为一个区。姜堰东接海安，南连泰兴，北触兴化，西入泰州城东。姜堰人口小百万，经济看企业，民生看保障。经济状况一般，化工企业有几家，大多数为私营企业，规模都算不上支柱。
市区附近有双登，但从我们生活的角度思考，电池行业属于高污染型，至于光伏产业好像没有形成规模。不过姜堰的经济圈里有一个亮点，就是地方特色农业还算可以。以姜堰北面往兴化方向，桥头、俞垛、溱潼这一片水网交织，健康生态型农业对环境保护起到很大的作用。河蟹，虾，大米，水系发达，水质相对较好，农家乐比较多，至于能不能盈利这个很难说。
民生方面，现在姜堰的房地产业今年比较疯狂，增长幅度有点让人看不懂，传言炒房团的加入，所以不是急需住房的可以观望观望。饮食相对于泰州城区，泰兴，靖江地区来说，姜堰的餐饮消费真的是折扣快感，以步行街东、南、北多方位比较下来，价格都不算太贵。当然，您要是喜欢星级，高档的，另当别论。姜堰这块土地，可以说得上颐养天年的好地方，生活节奏不算太快，特别在农村九十岁老人很多，这就能说明很多问题了。
以上是个人的一点观点。但，就年轻人视角来说，工资不算高，好的企业实在太少（公务员除外）。所以，这就看你自己的定位如何了。另外，在我以前的介绍泰州的文章里也提到，南官北商。姜堰的书生气息还是不错的，就升学率来说，利材民办中学（校名不知道对不对），姜堰中学都很厉害，以前的溱中，苏陈中学也是很有份量的，只是现在好像落寞了。
江苏泰州怎么样？未来发展前景如何？
泰州整体区位比较优越，同时下辖县级市各方面都不错，个人观点是泰州整体再上一个新台阶最为至关重要的是打通靖江无锡过江通道以及泰常过江通道，联动苏南发展，靖泰一直都是泰州市中比较重要的县级市。正所谓要发展先修路，亘古不变的道理。第二个是泰州医药城在国内也颇为出名，以前是唯一的国家级医药高新区（现在还是不是唯一不清楚，有兴趣的可以查一查），定位极高，同时医药龙头企业扬子江药业就在高港区，发展势头依然迅猛，泰州市政府也比较重视医药城的发展，未来成就不可限量。
兴化姜堰的发展重点应该是旅游业，是著名的鱼米之乡，同时现在油菜花节也颇有名气，溱潼古镇等也均比较出名，姜堰的华侨城游客数量也不小。总之泰州的发展潜力还是比较大的，交通虽然不差，但也算不上优异，高架太少，靖泰地无寸铁，房价偏高，收入低消费高等导致了人口净流出，这也是一大劣势，无人才无发展，所以泰州想要真正的能够起到承接江苏南北的作用仍然是任重而道远。
烫面糖糕，怎样才能起酥皮、掉渣不跑糖？
炸糖糕，我有个家传秘方！这可是个传统工艺，技术活，老辈子一代人一代人口碑相传，很少有外人知道的！感谢网络，感谢自媒体才有机会拿出来公开。炸糖糕，三个问题:一，烫面。二，起酥皮。三，糖多而不流。先说烫面，面盆里准备面粉，加入开水和面，这样和出的面基本上都已经熟了，看着都是接近透明的样子了。这时的面会很烫，把它从盆里挖出来，放到案板上，一边和面，一边把它撒开晾凉，就趁着这个热烫和面，加入一点食盐，和油继续和面，到最后这个面也不烫手了，也和均匀了，光滑了，单从烫面这个角度来说，就算是烫面和好了。
再说说起酥皮，和到均匀光滑的面撒入一大把干面粉，用手把面揉叠起来，叠进去了的干面粉，就是酥皮。这个时候就不需要多大力气揉搓了，就是反复的一遍遍把面压扁叠起，压扁叠起，直到看不见干面粉了。这些被叠进去的干面粉，就是未来糖糕外面的酥皮。再说说糖多不流糖的技术，白砂糖放在碗里，加入一半以上的干面粉，拌匀，这样的糖基本都被面粉掺和包裹着，杆好的烫面皮，压出个窝，挖进去一勺糖面粉，这时的白糖是干的，面多糖少，包好了以后，遇热糖一化，面粉就被溶解在糖里了，浓浓的糖汁，饱饱一袋。
俗语“门前开方塘，院中树夹房，家败人又亡”何意？有道理吗？
门前开方塘，院中树夹房，家败人又亡。这是一句有关建房选址，又要强调重视设计，讲究布局结构的大俗话。前是因，后是果。凡事有因果，但这的前因与后果未必是必然的，是有故意夸大其果来强调前的重要性，以此引起警觉重视，不轻视忽略其因。人其视其家，房是家的体现。环境对人影响很大，家对人影响作用更大更直接。所以历来人对房的选址，朝向，建造都是十分重视的，也依人的认识及经验积累，形成了许多讲究宜忌，形成了一门学问。
其中有些是合理的，有科学理据的，有些是有心理作用的，有些是有受传统习惯影响的，有的是无理据的，有的是纯迷信的，还带恐吓人的，所以要学分析明辨最好。房前屋后塘连塘，常常溺死少年郎。这是从安全角度的，有的是从健康角度说的。人生家庭都重视安全健康，长寿不长寿，家庭团结不团结，丁财贵寿福好不好，一切之一切都围绕着这些问题展开来说因果。
当然有扭曲原因的，更有夸大其词的，家败人又亡，明显是夸大其词，不一定是实际了。谁不怕家败人又亡呢？借夸大其词之效果来警示劝诫人，要人重视不利之前因。门前开方塘。塘之有无会影响环境，关系到安全问题，塘是原有还是新开都有关系。塘之大小，所在位置，形状，水之深浅，活水死水，对人安全健康都有关系，有时是很重要的关系。
死水活水对空气是有大影响的，水深水浅，形状，位置对人之安全是有影响的，特别对缺乏知识经验又莾撞的儿童少年来说影响尤大，常常有因溺水而夭亡的。后山前水，本是好的，但凡事一分为二，若屋前开塘，就要注意一些安全问题，考虑详备一些，不可乱开，要所讲究重视了。房屋与周围环境也要注意协调，有许多讲究，如阴阳强弱就是，连养花种草栽树也值得注意，花草气味会影响人，树木多少大小，种类也大有影响，前不种桑，后不植柳。
院中树夹房，一来树高大有危险，招惹雷击及蛇鼠盗贼，二来树夹房是个极大的安全隐患，影响屋之阳气阳光，更导致房屋漏雨，所以，院中树夹房是个凶兆，要引起重视事警觉。旧时人选址建房，都好靠山面水，前无水便开塘，水能调节空气，于人居住是有利的，人离不开植物，花草树木，会在房前屋后周围种花种草种树，改善环境，但要一分为二，要看到有利好的一面，也要想到不利坏的一面，要扬长去短，才是最好，不然，也是有问题的。
