凉拌扇贝边，用筷子轻轻夹一口整个口腔里都是扇贝边的肥美和咸香，连简简单单的扇贝边，多么不起眼的一种食物，都能被烟台人给注意到，不得不说，烟台人开发美食的能力真是没的说！！。烟台的美食绝大部分都是海鲜类的啦~新鲜肥美的蛤喇，肥嫩多汁的生蚝，Q弹的大虾，带籽的皮皮虾有充满蟹膏的大螃蟹，都是来烟台游玩时必备的，来烟台不来哈啤酒吃蛤喇那就算是白来了，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
烟台有哪些美食？
烟台的美食绝大部分都是海鲜类的啦~新鲜肥美的蛤喇，肥嫩多汁的生蚝，Q弹的大虾，带籽的皮皮虾还有充满蟹膏的大螃蟹，都是来烟台游玩时必备的，来烟台不来哈啤酒吃蛤喇那就算是白来了，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。 “红烧大虾”是山东胶东风味名菜。 对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价40元左右一盘。凉拌扇贝边，用筷子轻轻夹一口整个口腔里都是扇贝边的肥美和咸香，连简简单单的扇贝边，多么不起眼的一种食物，都能被烟台人给注意到，不得不说，烟台人开发美食的能力真是没的说！！。
