山东本身就是鲁菜发源地。，在山东，家谱的观念，根深蒂固。磕头过年，没有比山东更全乎的了。我来山东鲁西南地区这几年，给我的感觉，山东，礼仪之邦，孔孟之乡，文化名城，运河之都，绿化典范，文明城市，交通要道，连接河北、河南、安微、江苏等几省的重要交通枢纽。
你知道山东沂源吗？
沂源县位于鲁中地区，是山东海拔最高的地方，从她的地质结构特点来说属于“沂蒙山区”。沂源是在1944年建县的，现在城东悦庄镇还有当时沂源县委旧址，沂源县原来一直属于临沂地区，1989年才划归淄博市管辖。沂源县属纯丘陵山区，海拔较高，阳光充足，有利于农作物生长，主要农作物有小麦、玉米等，并盛产苹果、花椒、山楂、花生、板栗、核桃、樱桃、金桃等土特产品，尤其是“沂源红”苹果脆、甜、香，吃来特别可口，曾是奥运会、人民大会堂会议专用水果，享有盛誉。
由果品系列加工成名的“汇源果汁”（公司）就是从沂源起家的。沂源属于革命老区（1947年就获得解放）。沂源人民有着光荣的革命精神和拥军优属好传统，在战争年代他们用小推车南下支前，流血牺牲，为新中国成立作出了巨大贡献！陈毅和前国防部长迟浩田等都曾在这一带生活、战斗过，“英雄连长”何万祥（南方人）也在“南麻战役”时壮烈牺牲，长眠在这块红色土地上！沂源是因沂河发源地而得名。
沂河是沂源人的母亲河，她象一条玉带，紧紧环绕着小城悠悠向东流去……沂源大地“钟灵毓秀”、人杰地灵。这里也是特等疾残军人、长篇记实作品《极限人生》的作者朱彦夫（他在战场失去四肢、眼睛也几乎失明）、歌唱家王世慧（曾到中南海专场演出）、作家刘玉堂、奥运冠军杜丽的家乡！沂源文化源渊流长。这里有50万年前的、与北京人基本同期的“沂源猿人遗址”，还是2008年被国务院命名的“牛郎织女”故事传说地（有古老的牛郎村、织女洞），每年“七夕”都有大型活动，游人不断。
山东哪里的饭最好吃？
山东本身就是鲁菜发源地。每个地方有每个地方的特色。首先省会济南，特色菜糖醋鲤鱼，九转大肠，葱烧海参，坛肉，黄焖鸡米饭，济南菜精于制汤，清浊分明，堪称一绝。济南往北的德州有全国著名的德州扒鸡，选用肉质鲜嫩的小鸡，传统制法，口味纯正，肉质入口即化骨肉酥软，特别适合小孩，老人。枣庄特色辣子鸡，鸡块大小均匀，甜辣迷人。
菏泽羊肉汤，肉鲜汤美。济南南边是济宁，济宁菜也是风味十足，醋溜肉丝，甏肉，米粉肉。泰安东平一带的全鱼宴具有地方特色，八百里水泊我一直认为是东平湖。东营的纸包三鲜，黄河口海参，三鲜豆腐。沂蒙炒鸡在山东特别出名，辣椒，花椒，鸡肉人味儿，香辣可口。潍坊地区小吃众多，三页饼，肉火烧，和乐面，烧肉，朝天锅等等，方便快捷。
山东人有喝茶的习惯吗？
山东是茶叶消费大省，而且是很健康的喝茶方式。在我们这里市场有一句话叫做没有松阳香茶，山东人也许会没有茶喝，一方面说明了松阳市场的市场调配能力，另一方面也说明了山东的茶叶消费量。山东人很爱茶不但从南方收购干茶 还在六十年代从浙江引进茶种南茶北植，就是现在的日照绿茶崂山绿茶的来源，中国地理以淮河秦岭为南北分界，在北方种植茶叶可见对茶叶的喜爱。
山东的茶叶消费还是中国最健康的消费市场之一，就是以当年的新茶消费而且是以绿茶为主。近二三十年，在茶文化消费上有一股逆流，就是炒作普洱黑茶大叶子茶，这些过去的低档劣质过期边销茶，被港台茶叶骗子披上文化的伪装，在茶叶圈不断地忽悠沙雕进行智商逆教育，茶叶是食品饮品那些越陈越好，不要保质期只是骗子忽悠沙雕的歪理。
真实的山东农村是什么样子？
山东又称齐鲁大地，是孔孟文化的发源地，也是孔孟文化影响最为深远的地方。那么，真实的山东农村是什么样子呢？我是从外地来山东工作的，因为从事的是种桑树和与桑树相关的农业工作，因此，这三年时间，我一直在与山东的农民、农村打交道，我想从一个外地人的视角，为您解读一个不一样的，而又真实的山东农村，敬请指导。1 、山东农村很少二层楼，大部分都是一层独院。
山东农村很少盖二层楼，大部分都是平房，又叫瓦房。我从胶东跑到鲁西南，一路走来，农村基本都是平房。与周边的河南、河北的农村相比，这点儿有明显的不同。当然这不是说山东农村贫穷，盖不起二层楼。经过我的了解，这恰恰是山东特有的生活方式和民俗文化。其实，大部分农村都盖平房，即便是现在翻新重建，也是盖一层的平房（瓦房），这跟山东冬天比较冷有关系，为了取暖方便，保持热量不丧失，所以采用平房建筑，再加上土炕，是很好的越冬方式。
