下面介绍一个砂锅腊肉炖河蚌做法：河蚌2000克，腊肉150克。鲜活的河蚌取肉时，左手应紧握蚌体，右手持小刀由河蚌出水口处紧贴一侧的内壳壁慢慢刺入体内，刺入深度约为三分之一，然后用力刮短河蚌的吸壳肌，才能打开蚌体，当然也可用热水煮，会自然开。河蚌买来后要用清水养两、三天，待其吐净泥沙再烹用。
河蚌怎么做菜简单还好吃？
河蚌是一种软体动物，也称河歪、蚌壳、歪儿等，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋泥沙中。像小编这样从农村出来的几乎没人没见过这东西。记忆中小时候河里到处都有，从来不吃，听大人们说蚌肉里有很多寄生虫，所以感觉很恐怖，但用河蚌肉喂鸭子倒是常做的事。其实河蚌肉中含有丰富的蛋白质、钙等多种人体所需要的微量元素，是一道上好的美味和难得的药材。
100克河蚌肉中，含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡萝卜素2.3微克。常食有健脑益智、滋阴平肝、明目固齿之功效。有关资料显示，河蚌肉还能去除乙醇毒性，清热滋阴，提高人体免疫力，是中医学中一记重要药材。小时候父亲把抓回来的河蚌经过处理，放在水缸里净化水质，其中的道理不得而知。
长大后才知道河蚌是上等美味，烹食后汤汁醇厚，鲜美芳香。很多人都知道河蚌肉极不容易煮烂，主要是蚌肉中斧足及其边缘肉质结构的原因，越是受热越容易发硬，所以在烹饪前得用木棍反复敲打斧足边缘，使其肉质松散结构改变，才容易煮烂食用。河蚌买来后要用清水养两、三天，待其吐净泥沙再烹用。新鲜的河蚌壳盖紧闭，用手不易打开，主要是壳内吸合肌（简称蚌柱）的原因。
闭合肌是河蚌打开和闭合的开关，一旦关闭，想徒手打开极其困难，如果用手能打开，就说明是死河蚌，打开会有一股腥臭味，且肉质灰暗，细菌已经繁殖，决不能食用。鲜活的河蚌取肉时，左手应紧握蚌体，右手持小刀由河蚌出水口处紧贴一侧的内壳壁慢慢刺入体内，刺入深度约为三分之一，然后用力刮短河蚌的吸壳肌，才能打开蚌体，当然也可用热水煮，会自然开。
河蚌的剔肉也是关键一环，打开后要先摘除灰黄色的腮和背后的泥肠，往往肠子里的泥沙不易清除干净，得用剪刀把肠子剪开，然后反复用清水冲洗，也可用盐揉搓，再清除粘液后，即可烹用。下面介绍一个砂锅腊肉炖河蚌做法：河蚌2000克，腊肉150克。辅料冬笋50克，香菇30克，料酒25克，白胡椒粉5克，姜、葱、盐各3克。
1，新鲜河蚌肉洗净切块备用，姜切片葱切段，冬笋去皮切片，香菇去蒂切片。2，将腊肉用清水浸泡洗净，切成3cm*1cm条块。3，将蚌肉用木棍敲松洗净，冷水下锅煮开，至汤成白色时，捞出蚌肉备用。4砂锅放入煮好汤汁，然后放入腊肉和蚌肉，旺火烧开，去浮沫，转小火，下葱、姜料酒。4炖至八成熟时，下冬笋、香菇片、盐，炖烂后捞出姜葱，撒上白胡椒粉。
上桌前揭盖，切记千万别放味精，因蚌本身富含鲜味，放味精会反味。友情提醒，河蚌中含有较高浓度的五价砷化合物，与大量的维C结合会形成微量砒霜，因此尽量避免与啤酒、富含维C的水果同时食用。又想起那个”鹬蚌相争，渔翁得利”的典故来，现代生活中这样的故事还很多，但愿人人都是渔翁，但最好不在别人相争中去得利，想想大家都是赢家，这世界会多好！。
戴一次性口罩怎么分正反面？
大家好，我是廖二哥，很高兴回答回答题主这个问题。如果不是今年疫情况需要戴口罩，可能很多人真的不知道口罩的正确戴法。平时天天戴口罩也只有医生和护士或其他特殊工作岗位需要戴口罩的，一般普通百姓很少口罩。我这么大也是今年戴口罩最多的一次一开始我也不怎么了解口罩的正确使用也闹过笑话。为了以后大家不闹这种低级的笑话，在题主的牵引下，我今天就给大家普及一下口罩的正确使用方法。
首先跟大家补充一点，戴口罩的上下之分。每个口罩的另一个边缘都会有一跟铁丝逢在里面，有铁丝的为上面，铁丝的作用是捏紧鼻梁减少细菌进鼻孔，无铁丝为下面。口罩的正反之分，就是正面朝外，反面朝内。一次性口罩总共为三层，外面一层是纱布，中间层是口罩特殊专用的纸，里面层里棉纱。不管什么颜色的口罩，朝外的一面颜色比较鲜艳的。
如何分辨汽车轮胎正反面？装反有多危险？
如何分辨汽车轮胎正反面？装反有多危险？回答：按惯性理解，轮胎是圆的，滚动的轮胎不应该存在“正”和“反”的区分。但轮胎上因为设计有花纹，就好比鞋子上设计的花纹会影响到跑步的舒适性一样，轮胎花纹会对轮胎的排水性、降噪和甚至耐磨、防滑能力有着直接影响，所以轮胎就因此而存在“正、反”区分了。大致了解了为什么要区分，再来找正反面就有方向了。
想要分辨轮胎的正反面并不困难，您只需要关注以下细节即可。1. 正如上面聊到的，轮胎的正反是因花纹而定的。而花纹又存在对称和非对称的情况。如果是对称花纹的轮胎，其实无所谓正反，怎么安装都可以。只是我们习惯上将有生产日期的一面安装在外部，这样方便我们检查。像下图这种就是对称轮胎。2. 如果遇到的是非对称花纹的轮胎。
这时候您要检查下轮胎上的内外标记。非对称花纹一般在胎臂上面会有“Outside（外部）”和“Iinside（内部）”标记，您按对应要求安装即可。像下图这种就是非对称轮胎。这种轮胎如果安装反了，对抓地力、油耗、胎噪、轮胎寿命等都会产生不利影响。当然了，除非是极限情况，您并不需要担心会危害到生命。3. 除了以上两种花纹外，还有一种很特殊的花纹——单导向花纹。
像下图这种就是单导向轮胎。这种花纹会朝着一个方向，并有着胎块大、横切纹少的特点。能看到单导向轮胎可以归为对称轮胎，并不需要区分内外侧。不过安装的时候要注意花纹的走向和箭头的指向就是它滚动的方向。之所以会出现这类轮胎花纹设计，主要还是为了获得足够小的滚动阻力，因此它属于运动型轮胎一类。因此如果我们安装反了，会对运动能力产生不小影响。
