说起送肉，部分卖包子，卖饺子的早餐店，要求我大姐们把肉搅碎再送去，要求价格便宜，大家都明白，这个里面是有猫腻的，具体内幕我就不细说。第一年，每天卖剩下的肉，都是他姐夫们帮着卖，这样长期下去，也不是一个事。所以卖鸡鸭的老板胆子更大。1、凡是卖活物的都要偷秤。
菜市场卖菜的一些潜规则你知道多少？
1、凡是卖活物的都要偷秤。卖鱼的还没有上称，就要先问你要不要帮你打理了。大家都怕麻烦，一般都会让他帮你杀了，这个时候，老板在脸上都会露出会心的微笑，给你多报几量，那是一定的了。等到杀完了，肠子堵子都扔在垃圾桶里了，你说少了多少已经死无对证了，不坑你坑谁？就是菜市场最大的潜规则。杀鸡杀鸭的也一样，坑你坑的更多，不光是肠子、肚子要扔，还有鸡毛，有些人不要鸡头、鸡脚、鸡屁股。
能够扔掉的东西就越多，坑你坑的越狠。所以卖鸡鸭的老板胆子更大。2、漂亮的西红柿和黄瓜都是用了催熟剂“乙烯利”的。目前，国家对催熟剂的监管还不是十分的完善，很多种植户都会钻这个空子，西红柿一抹催熟剂立刻就变红了，黄瓜长的直直的，长长的，碧绿的颜色十分诱人，这都是催熟剂的功劳。3、尽量不要去购买菜市场半成品菜，净菜类产品。
这些切好了的蔬菜，很多都是已经坏掉一半了，土豆烂了一半，另一半切下来给你切成丝，黄瓜烂了一半，切掉了另一半，给你切成片。所以，大家尽可能不要购买这些半成品蔬菜。4、不要贪便宜购买很便宜的熟食。20块钱就能购买一只烤的颜色金黄的烤鸭。要想价格低廉，必须提高鸭子的生长速度，使用激素是不可避免了，这种鸭子的饲养周期只有半个月，吃含有激素过大的食物对身体是没有好处。
一个卖猪肉的摊位，一年可以赚多少钱？
在同一个菜市场卖猪肉的姐妹俩，妹妹卖了两年就经营不下去，姐姐卖了16年猪肉，花230万买了一套小别墅，又买了一辆20多万的车，至于存款就不知道有多少？这就是做生意的差距。我曾经天真的认为，卖猪肉的老板真好，赚钱还可以天天有肉吃，直到三哥卖了两年猪肉后，我才知道各行各业都不容易。2005年，结婚两年多的三哥，高兴的和伯父伯母说：“我老丈人在武汉，给我们找到两个摊位，我和姐姐，姐夫都要去武汉做生意。
”伯母问：“和你姐夫他们，准备做什么生意？”三哥回：“和我老丈人一样，卖猪肉。”三嫂的爸爸是一名屠户，S猪卖猪肉几十年，非常有经验，三嫂两姐妹结婚后，她爸一心要把两个女婿带着一起卖猪肉，奈何一直租不到好的摊位，这次一个新农贸市场招租，三嫂的爸爸，看机会来了，就给两个女婿，一家租了一个摊位卖猪肉。三哥和三嫂去武汉，并没有急于开张，而是和她姐夫一起，在她老丈人的摊位上，学习进货，分解猪肉，怎么卖肉。
就这样，三哥和他姐夫，在老丈人的摊位上学习了一个多月，就开始单干。三哥家的猪肉摊位，和他姐夫家的猪肉摊位，中间隔了三家，地里位置还不错，新农贸市场周围住的居民也不少，后期怎么卖肉，就凭自己的本事。我三个三嫂只卖了两年猪肉，就熄火了，卷铺盖回家，上工地打工，打工到现在，十多年了，还没存到一套房子的首付钱。
可他姐夫姐姐两口子，把猪肉摊位经营得风生水起，房也买了，车也买了，还存了不少钱。我三哥三嫂，和他姐夫们一样 ，同样是在一个菜市场卖猪肉， 怎么会有这么大的差距？这里，我给大家介绍一下，两姐妹做生意的风格。这里，先说一下我三哥和三嫂做生意的方法。三哥三嫂不亏是夫妻，性格完全是一模一样，夫妻俩真的是绝配，内向不爱说话，十锤打不出一个屁来。
做生意时，买肉的问他们一句话，都不会答应别人，想一下，这种性格，那里适合做生意。第一年，每天卖剩下的肉，都是他姐夫们帮着卖，这样长期下去，也不是一个事。第二年，三哥的老丈人生气了，说我三哥两口子：“我已经把前面的路铺好，后面的路，怎么走？要靠你们自己，你们这样 自己不想办法把肉卖出去，靠你姐姐帮忙，也不是长久之计。
”三哥三嫂，被训得一句话不敢回答老丈人。他老丈人看着女儿和女婿都不说话，气就更大了：“你两个像哑巴不说话，肉怎么卖得出去？怎么吆喝，怎么分解肉，怎么抓住买肉的心理，我都教你们了，你两个还卖不出去肉，我也没办法了。 ”第二年，摊位租金到期后，三哥三嫂卷着行李铺盖回家了 。因为三哥三嫂觉得，他们的性格真的不适合做生意，只能老老实实打工，干体力活。
三嫂的姐姐为什么把生意做那么好？也是有原因的，我在这里和大家分享一下，三嫂卖猪肉赚钱的道道。三嫂的姐姐，我平时都叫她大姐，后面我都会以大姐来称呼。第一、大姐卖猪肉，能赚到钱的首要原因，就是性格 ，大姐能说会道，性格开朗。大姐和三嫂，去学卖猪肉的时候 ，她们的老爸教姐妹俩，一定要会说话，会吆喝。大姐做到了，每次有买菜的经过她的猪肉摊位，她都会笑眯眯地问：“阿姨，你要买点什么肉？今天是要买肉，还是买排骨……”如果买菜的要买肉，大姐立马就给介绍起了：“你是要买前腿肉，还是五花肉，还是……我给你切一块最好的。
”大姐的笑容非常有亲和力，她的吆喝声，让人听着非常舒服，感觉不是为了卖肉才吆喝，就是平时聊天叙家常的吆喝。第二、大姐家卖猪肉赚，生意那么好，主要是大姐夫，很会分解猪肉。大姐夫，每天夜里去进货，把猪肉拉到菜市场，就和大姐忙着分解猪肉。他们把前腿肉，后腿肉，五花肉，里脊肉，梅花肉，排骨，猪脚分解后，摆得整整齐齐，看上去很美观。
买肉的，看着这么好的猪肉，都想买大姐家的，反正一个菜市场，猪肉价都是一样，肯定是那就的猪肉好，那家热情客气就买那家的。第三、大姐卖猪肉能赚钱，贵在他们吃得了苦，能坚持。大姐和她老公都是特别能吃苦的人，大姐经常说：吃得苦中苦，方为人上人。我觉得大姐说的这句话，非常正确，她要是不吃苦，那里赚得了钱。一年365天，除了除夕夜，初一和初二晚上，不要去进货，他们一年要进货362天，而且每天都是夜里二点多就要出门，特别是冬天，零下十几度，也要去进货，想一下有多辛苦。
不管刮风下雨，高温低温，每天都是这样，这种苦，不是一般人能吃得了的，所以他们赚的钱，也是辛苦钱。第四、大姐和大姐夫都很聪明，他们除了在市场里卖肉，还联系了几家饭店送肉。大姐很会说话，她的性格真的很适合做销售。他们在市场卖肉，还联系了几家饭店，每天早上九点，姐夫就要给饭店送订好的肉去，虽然累，但只要有钱赚，大姐说，多累他们都能坚持。
说起送肉，部分卖包子，卖饺子的早餐店，要求我大姐们把肉搅碎再送去，还要求价格便宜，大家都明白，这个里面是有猫腻的，具体内幕我就不细说。第五、掌握好一年中，生意最好的时间，该请人就要请人。听大姐说，一年四季，前三个季度是赚不了多少钱，每天能赚个200—300元就不错。卖猪肉真正赚钱的是冬季，冬季三个月，他们可以把一年的钱都赚回来。
每年的冬季，我们这里就要买肉淹腊肉，灌香肠，家家户户要淹几十斤腊肉，灌几十斤香肠，卖猪肉的生意自然而然就好起来。我大姐，每年冬季，都要把三哥三嫂请去帮几个月忙，因为他们两口子，更本忙不过来。夜里，姐夫去进货，一天至少要进货三头猪回来，多的时候要进货五头猪回来。进货回来，几个人就要分工忙起了，分解肉的，送肉的，灌香肠的，反正忙得很，就这样要忙到下午去。
一个卖猪肉的摊位，一年到底可以赚多少钱？这个问题，没有标准。要是像我三哥三嫂那样，买肉的来到面前都不知道怎么说话，像他那种不会做生意的，一年下来，倒贴租金和人工，一分钱都赚不到，也是正常的。一般的猪肉摊位，一年赚个10万是一点问题没有。特别会做生意的就没谱了，像大姐，嘴巴会说，人又客气，他们那样会做生意，她说一年可以赚20多万，但是听我大姐说，她们那个市场，有的摊位老板，一年可以赚30多万。
菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？
你是局外人，当然不知其中奥妙了。首先卖干货调料，为了有稳定的客源，必须在菜市场租门面或摊位，只有这样人们在买菜时才能看到它，才能到它处买调料。你问一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？为你揭迷底，这些卖干货调料的，卖给买菜的顾客调料只能用小打小闹来形容，因为买菜者来买调料只是家庭用，一般购买量很小，不过量再小，卖者还是有赚头的，最起码赚的够交摊位费和房租费，车油费及生活费。
我一直有个疑惑，菜场里卖鱼卖肉和卖蔬菜的摊位，哪个赚的更多？
我家里恰好有人在菜市场里做生意，我来谈谈自己的看法。首先，据我多年的观察，菜市场里卖鱼、卖肉、买菜的摊位，是分人经营的，你经营的方式和理念很重要，做买卖讲究“回头客”，讲究口碑，讲究诚信，如果你注意到了这几点，做什么都会有财运。我弟媳妇就在菜市场卖鱼，可以说很赚钱。她的摊位前，不仅逢年过节人多，平时休息日也总是聚集了不少人。
我也有点纳闷，整个卖鱼的摊位，为啥她的摊位就那么好卖呢？带着这个疑问，我去过好几次她的摊位（不愿意总去，因为我买鱼她无论如何不要钱），我观察到她很会经营，不仅仅给顾客足秤，称完了鱼还会送两条（不大的鱼），而且卖鱼总是带着微笑。此外，她卖的鱼虾特别的新鲜，大都是活着的，所以顾客回头客特别多。刚开始经营时她的摊位靠市场门口，我看顾客来了就不往里面走了，都站在这里排队买，而别的摊位则很冷清。
果不其然，不久她就遭到了同行的嫉妒，纷纷要求市场管理员抓阄重新分摊位，都想占据靠市场大门口的好位置，她这次抓阄抓到了市场中间的摊位。但没想到的是，财竟然跟着人走，她的鱼摊前人依然排着队购买，这下大家都“哑巴了”。她这几年卖鱼确实赚了很多钱，疫情以前平均每天营业额三四千元，行情好的时候上万元不止。记得有一次市场快下班了，我去买菜，看见她在那里数钱（因为与母亲一起经营，赚钱两家分），手里拿的都是“大票”，厚厚的一沓手都捏不过来。
过节时，弟媳妇回来谈她的生意经，让我也“茅塞顿开”。下面是我弟媳妇给我上的课：做买卖千万不要耍小聪明，你以为短斤缺两人家不知，可不少人拿回家会称的，少了以后人家就再也不来了；无论你卖什么，不能以次充好，东西新不新鲜不用你说，人家“一打眼”就知道了；服务态度一定要好，有时候你一个不屑的眼神人家可能瞬间就决定不买了；虽然说做买卖不容易，但现在大家过日子都不容易，要学会换位思考。
有钱人家一般是不会挑的，都图个新鲜，有人计较就会反复挑，挑就挑呗，我还会送两条给人家，这样的人还能可能把亲朋好友都动员来；再说了，综合起来还是赚得多，摊位前的“人气儿”很重要，人流不断就很吸引人；此外，卖鱼卖菜也不能穿戴打扮邋里邋遢的，现在食品都讲究个卫生，接触食品的人也要讲究点，包括摊位前的卫生和食品的摆设；此外不能“硬拉客”，否则别的摊位会有意见，买卖环境如果不和谐顾客也不会来。
我真没想到，弟媳妇的生意经“念”得这么好。我觉得，无论卖鱼卖肉卖菜，都是生鲜食品，食品安全非常重要，现在入口的东西大家都很重视，所以食材的新鲜、质量好、价格合理才更吸引人。做生意要讲诚信，要暖心服务，把“功课做足”，你会发现“钱会找人”。把住商品质量关，价格合理，人脉关系、回头客充足，不用担心不发财。
现在还可以通过实体店网络营销，这也是一条路子。以我的观察，我们附近这里卖鱼、卖肉、卖菜的都赚钱，最赚钱的应该还是鱼和肉，夏天的菜损耗比较大，但关键在于销路如何，每天有固定的客源就好了。此外还要能吃苦，在市场做生意一年可能只休过年那几天。随便聊聊，其实我也不懂买卖，既然邀请到我了，而家人恰好有做生意的，我就回答一下吧，说得不一定在行，如有不当请多包涵。
