对于海底捞火锅，最大的印象不是口感有多好，最重要的是海底捞的服务态度。我知道海底捞，也是因为他家的服务。而使得海底捞获得成功的亮点，就在于它能提供的堪称“无微不至”的服务，以及海底捞的管理模式。海底捞的出名，就是因为他家的服务好。
海底捞火锅的服务为什么那么好？
海底捞的出名，就是因为他家的服务好。我知道海底捞，也是因为他家的服务。当时为了研究海底捞的服务，也是抱着这个：为什么服务这么好的疑问，还买了本书来研究。看完之后，其实原因很简单，简单的说，有付出就会有回报。首先，海底捞的老板，秉承了一个原则，就是把自己招来的员工，当作自己的亲人，朋友来对待。给服务员租下离餐厅走路不超过10分钟的房子，方便他们上下班，不会因为路途遥远，耽误上班的时间，也不会因为路途遥远，耽误回去休息的时间。
其次，住处有专门打扫卫生的人，对，你没有看错，服务员的住处，安排了专门为他们住处打扫卫生的阿姨，定期打扫，让环境保持整洁清爽。阿姨还负责帮他们洗衣服，做饭，提供更贴心的服务，让这些服务员没有任何的后顾之忧。说到这里，也许有些人，会觉得这些事情，不会有太大的影响。这里我要穿插一个事情，我去过服务员的宿舍，也在那里住过一段时间，不过当时完全是为了体验生活，而且因为身份的不一样，我也收到了不一样的优待。
服务员大部分来自于老板老家那里的人，都是农村里来的人们，不同年龄段的都有，个人卫生不太好，宿舍里环境很差，经常出现偷东西，丢东西的现象，但都无从查询。吃饭的时候，每个人生怕自己少吃，各种抢。服务也很倦怠。试想一想，如果有人每天帮你把屋子打扫的很干净，你还有什么理由不注意个人卫生呢？如果有人每天帮你做好饭菜，保证每个人的口味和食量，你还有什么理由去各种疯抢呢？所以说，海底捞的老板，作出这样的投入，既提高了服务员的生活质量，还在无形中提升了让每个人都在提升着自己，无论是自己的个人卫生，还是集体荣誉感，都会有所改变。
做好了这些，就会让海底捞的服务员，工作在一个没有任何后顾之忧的环境中了。这个时候，老板就会培训自己的员工，要用自己的真心去面对每一位顾客，遇到刁蛮挑刺的，用自己的真心去感化他们。这时候的员工，已经有了为老板赴汤蹈火的劲头了，所以这种培训，轻而易举的，就能让每个员工认可并去照做，甚至会做的更好。在福利方面，老板也是很照顾大家的感受，鼓励每一个积极进步的人，照顾每一个与困难的人。
节假日不能回家，对于餐厅服务员来说，是一个无法改变而又痛苦的事情，餐厅会把服务员的家人接到这个城市，提供给服务员一样的服务，这时候，服务员就会更加感激自己的老板。这时候对老板最好的回报，自然就是自己的工作热情了。所以说，每一份付出，都会有相应地回报等着你的。老板为员工做了这些，会增加自己的人力，物力，财力，但是员工回报给他的财富自然远远高于这些的，所以，聪明的老板，都会这样对待自己的员工。
海底捞和普通火锅有什么区别吗？
海底捞在火锅店这个领域里很有意思，最明显的一点就是它的新闻不少，但是很少是关于它的火锅口味、菜品味道的，最为人津津乐道的就是海底捞的服务了，我觉得这也是海底捞与普通火锅店最大的区别。现在随着物资的丰富、人们生活水平的提高，人们吃饭已经不仅仅是在吃食物本身了，或者说食物本身好不好吃已经不再是绝对的那个吸引客人的条件了，服务和环境这些同样的重要。
当然了海底捞虽然味道谈不上顶级，但是也不难吃啦，一个人均差不多100块多一点的餐厅，环境不错，服务很优，再要求多么顶级的美味的话，这个价位就真的不太现实。所以海底捞的菜品新鲜、味道不差，这就已经达到了一个餐馆生存下去的及格线了。而使得海底捞获得成功的亮点，就在于它能提供的堪称“无微不至”的服务，以及海底捞的管理模式。
反正我个人去过几次，我觉得最有意思的就是，海底捞的服务人员对于客人是有热情的，你能感觉的到她（他）的服务不是敷衍了事，这就会提供一种“宾至如归”的用餐心情。而且海底捞的菜品几乎都可以点半份，时不时还会送客人一些菜，等位的时候还有免费的美甲、擦鞋服务、零食、饮料、儿童游戏室、服务员的抱娃服务等等。基本上海底捞最大的一个宗旨就是：一切以客人为主，真诚的对待客人，必然会换来客人的认同和归属感。
海底捞火锅的味道到底怎么样？你觉得好吃吗？
对于海底捞火锅，最大的印象不是口感有多好，最重要的是海底捞的服务态度。海底捞的菜品来说，没有特别出奇的地方，但是保持着惯常的品质。菜品的种类除了特定的视频之外，还会有各种当季的蔬菜上架，也能够快速的上社交工具里面的套餐产品。水果之类的特别的实在，在吃的的饭店中，水果的口感和切块是最实在的地方。小料之类的按位收费，操作台基本保持整洁，各种小料不会有吃完的情况。
桌上的菜品，都会帮你煮好，告诉你煮多久更加。只要你开口调料都调好端到身边。最近一次给我印象比较深刻的两个菜品是，红薯和虾片。可能很多人都没有注意过，在菜品里面有个红薯，在清水锅里面煮熟之后，沾上白糖、花生碎、白芝麻，比起烤红薯都更加的美味。在临走的时候还送了一小碟子虾片，是小时候很喜欢的味道，现在不是很容易见到，再次吃到感觉很惊喜。
整体来说，海底捞大众的菜品保持在中上稳定的水准，但是会有不定时的小惊喜和变动，能够让人不断有新奇的感觉。另外海底捞的服务就不用多说，第一次去的可能都会有点适应不了这种热情。但是很少有人会说这样的服务配不上这样的价格。最后再给大家透漏一点海底捞的省钱秘诀：1：据说学生证6.9折，家里有学生的可不要错过。
