重庆比较著名的火锅有哪些？首先问着问题的你，一定是个外地人吧，火锅≠著名！在重庆著名跟好吃的火锅都不搭边好吧，外地的你看看楼上的介绍吧，上面有很多都是著名火锅店（连锁火锅），如果不够看，在来看看重庆本地人都去那里吃火锅吧！下面我先声明以下火锅排名不分先后，在重庆没有谁敢说排第一：大龙火锅首先用这家店镇楼，大家没什么疑问吧。
哪种牌子的重庆火锅底料最好吃？
真正正宗的火锅底料都是厨师自己精心配料熬制而成，上桌时用老汤勾兑而成！建议你买上随便地道的重庆火锅底料包（用时少量），再加上随自己口味轻重搭配放上花椒、朝天椒、料酒、牛油、丁香、百扣、香叶、肉蔻、大香、草果、桂皮等（数十种，条件决定、个人喜好）必要的调料和郫县豆瓣炒制加汤就好！自己炒制，吃着放心，劳动所得，感觉或许更营养更过瘾！。
重庆当地人最认可的火锅店有哪些？
想吃地道的重庆火锅，我认为一定要有人带，如果只参考网上的消息或者重庆火锅排行榜那可以肯定绝对吃不到地道的老火锅。毫不夸张的讲现在被游客捧上天的“珮姐老火锅”没有几个人重庆人吃过，也包括我在内，要不是看见二号线轻轨打的广告，一点不夸张的讲我听都没有听过。我也问过身边的不少朋友，几乎没有人知道这个火锅店，如果不信，你到重庆旅游的时候可以找路边的人问问，看看到底是个什么情况。
只能说这个火锅是被游客炒起来了的，到底味道怎么样吃过的人肯定会有定论，我没有吃过，也不知道味道如何，但有一点可以肯定它代表不了重庆老火锅。如果我要说我们6个人吃了一顿火锅花了差不多200块钱，很多人肯定不会相信，但其实这就是地道的重庆火锅。解放碑、朝天门、磁器口这些热门商圈的火锅本地人很少去吃，这是一个不争的事实，都知道这些地方的租金贵，自然火锅也比较贵，这是一个杠杆原理。
本地人一般吃火锅都会去一些比较经济实惠，而且口碑非常好的老店，比如我们吃火锅只去那一家，至于哪家在这里就不提名字了，省的又被说打广告。谈到本地人所认可的火锅店，我推荐几家大众口碑的店，仅供参考：晓宇火锅：重庆火锅排行旁前十，我家楼下就有一家，吃过一次，麻和辣根本受不了，吃到所有人奔溃，之后也就没有了第二次，但是有不少重庆人觉得好吃。
枇杷园火锅：一座山都是火锅，本地人自己去吃的比较少，一般都是请客或者请外地朋友吃的比较多，场面比较气派，我吃过一次。八桌老火锅：很多朋友介绍过，但是那个地方不好找，反正要一路走一路问，味道还是不错，只是现在菜品越来越贵，自称“火锅界的施华洛世奇”。大龙老火锅：一般的食客都是本地人，游客比较少，说实话生意非常火爆，如果赶上饭点基本都要排队，环境一般，火锅不错。
重庆好吃的火锅非常多，但绝对不是游客吃到的那些，重庆人对于美食的要求更多的是味道而不是环境，所以你经常能看到各种板凳面、米线等等。想要吃到地道的重庆火锅，最好能有一个当地人给你带路，但凡热门商圈的火锅，价格就不用说了，味道也不一定正宗，能干相信我一定不会错的。来重庆一定要吃地道的重庆老火锅，要不然这将会是你一个遗憾，重庆一直都在，重庆火锅一直都在，我们热忱的欢迎每一位游客的到来。
重庆有哪些知名的火锅可以推荐下？
重庆比较著名的火锅有哪些？首先问着问题的你，一定是个外地人吧，火锅≠著名！在重庆著名跟好吃的火锅都不搭边好吧，外地的你看看楼上的介绍吧，上面有很多都是著名火锅店（连锁火锅），如果不够看，在来看看重庆本地人都去那里吃火锅吧！下面我先声明以下火锅排名不分先后，在重庆没有谁敢说排第一：大龙火锅首先用这家店镇楼，大家没什么疑问吧。
沙区小龙坎电台巷的大龙火锅以辣著称，在重庆本地有一大波脑残粉，苍蝇馆子，在这里排队是常态。地址：沙区小龙坎电台巷赵二在“重庆火锅之都”没火之前，没有这个称号之前，赵二就火了。开店20多年了，地处于解放碑附近，小时候就很喜欢去这里吃，地道重庆味儿！地址：解放东路128号3楼黄姐在一个居民楼里面，环境很不好，但是味道很nice，超赞，小小的苍蝇馆子，在这里晚上不排队，那是不可能的。
地址：黄泥村163-1号江二娃确切的说，江二娃属于串串，但是这里我就不分开了，直接讲了吧。其实这是一家网红店，而且是我吃过的感觉最舒服的一家串串，味道巴适，价格便宜。招牌就是，不做广告，哈哈哈地址：黄杨路10号（黄杨路新世纪对面）八桌老火锅17年重庆火锅的网红“扛把子”，之前没这么火，由于头条号：二更，为它排了一个视频，马上大火，我看了下视频播放量达千万人次，也是一家老店，只有八张桌子。
地址：渝中区较场口夜市香老坎火锅在南坪火锅的人气，这家店至少可以排进前三。不过这家火锅开了5年了，居然还能保持天天排队，还真不摆了，这家给我印象最深的就是他们家的糊辣壳，独具一格，很独特，值得一尝！地址：南坪东路（现代女子医院斜对面）由于我现在要下班了，不多说了，喜欢的朋友转发、关注我的头条号：大渝美食汇，有不同意见的朋友留言评论，想要get更多美食，也可以私信了解！。
重庆哪家火锅店的装修风格和食物味道比较好，值得推荐？
配图为沙坪坝记忆老灶火锅说在前面的话：味道这个东西很多来自于个人好恶，喜好偏爱不同评价也就不一样，各位食客如果吃了觉得不合口味还望轻喷啊！重庆人吃火锅很少去看什么德庄/孔亮/7火锅/苏大姐/秦妈/留一手/王少龙这种大型连锁火锅的啦～（什么你说吴铭？那不是重庆火锅~）因为这些大型火锅的场子都铺得很大为了味道也很一般，除非特别想吃火锅但是其他中意的火锅又排着长龙才会考虑它们小天鹅变成小锅后吃的不是味道而是情调了，但是吃情调谁去吃火锅啊_(:3」∠)_下面分区说明（因为本人以前吃的时候照的照片很多都不在了，所以下面的很多图来源于大众点评，如果原作者觉得侵犯了权益我马上删；为了方便外地朋友觅食特留下了地图位置，都来自百度地图截图）沙坪坝: 大龙 坝坝都是以味道重闻名的也是沙坪坝区数一数二的火锅；大龙の日常大龙的地址坝坝真是辣....重庆本地人都觉得辣坝坝老火锅地址南开中学（母校！）附近的麦香园人气旺的不得了，特色是火锅的香气；人气奇高的麦香园B才是，A是新店，更专注环境和氛围，味道一般昨天又去吃了麦香园，炸牛奶才是绝味！欣阳广场旁边的火锅一条街记忆老灶/堂客/全牛都还不错每晚都是人满为患（旁边的面对面和大盘鸡也是心头好啊，特别是那家新疆沙湾大盘鸡真是百吃不厌）；全牛堂客记忆老灶上面三家都挤在这一条背街上另外个人推荐个挺冷门的私人珍藏: 劳动路的老铁锅火锅特别不起眼嫩肉片很不错渝中区: 个人首推邓记莽子，位置在鲁祖庙花市口子上，不算好找，旁边还有小面十强花市豌杂，莽子牛油味儿极足老板也牛气，一般五点开始门外就开始排排坐拿号吃饭，人少了还不愿意接待但是吃到了你还是觉得不亏，我当年第一次去吃那肥肠（大肠）那豆腐干……简直了！因为很有名所以发两张位置稍显隐蔽其他的话像两路口的渣渣啊什么的都很有名，渝中区好吃的火锅太多了……重庆著名老火锅的特色：菜少，环境撇，服务差，但是就是有人来吃两路口血库附近，一问都知道但是以前很火的赵二和现在很火的晓宇其实已经盛名难副了，尤其是晓宇……借着舌尖上的中国的营销火起来后号称重庆第一，全国到处开分店，去枇杷山总店吃后感觉也就一般水平，不推荐。
个人感觉仅供参考，晓宇老板看到了不要打我！江北渝北: 黄泥磅二娃火锅那一条街的水准都还不错，但扛把子的话应该是渝宗；非常的出名啊，如果觉得总店人多可以去分店，水准也不差距离轻轨站很近还有洋河的大虎中辣以上就非常辣了，同样人气爆棚无视上面的H晓宇吧如果只是只是在北城天街耍顺便找个火锅吃的话大队长就不错，味道均衡环境稍好。
你家乡下这么豪华？北城天街上，非常方便江北好吃的这么多一般我都不去江北吃火锅的⊙▽⊙南岸区:南坪城区的火锅个人推荐乾矿就在南坪城市广场，非常好找南坪商圈的中央其实南岸区的火锅最有名的其实是南山上那一坡，以猪圈/枇杷园/李氏为代表的“陆派火锅”和传统重庆码头的“水派火锅”是有所区别的好了不装渊博不吹B了，反正我觉得南山上的火锅味道其实一般，其最大的特色是菜品极其新鲜，毛肚黄喉什么的都是才从屠宰场拿出来的，顺便感受在山坡上星空下吃火锅的感觉（要去南山上玩的朋友不如尝试下泉水鸡？）猪圈枇杷园李氏三家都在一条公路上九龙坡大渡口北碚:抱歉真的很少在这三个地方吃所以不敢妄作评论，重庆火锅千千万万，这三个区好吃的肯定也很多啦～（上次在大渡口打麻将顺便吃的肘子火锅就不错（ˉ﹃ˉ）口水）特色当然就是肘子距离大渡口区区府很近，很好找其他的还是让这三区的土著同学来说吧~上面说了这么多，回顾一下题主的问题，是“最”好吃的火锅其实每个人的口味都是有偏好的，要评出最好吃实在是众口难调个人向无理由推荐大龙和邓记莽子吧。
