所以一般规模的早餐店一天能够接待的客人并不多，可能超过100人就会忙不过来。早餐店的客单价:早餐店的客单价很低，一般很多城市几块钱就可以吃一顿早餐，所以早餐店全靠翻台和走量。早餐店和饭店哪个利润高一些？为什么？一，早餐店的利润早餐店房租成本:早餐店的经营面积普遍不大，而且对地角的要求不高，所以房租成本要低很多。
一个人能开起一家早餐店吗？
如果要一个人开一家早餐店的话，那么这个早餐的品种，要做到这两点。一是能够批量制作，二是能够保存半天，还能保持新鲜。比如粥，就可以一烧一大锅，然后用保温桶装着，早晨的时候卖。这样就可以下午烧粥，第二天早晨卖。还有大包子，比如大菜包大肉包，可以先做好之后，放在像那种装水果的泡沫箱保温箱里，然后也是晚上做好，第二天早晨卖。
然后时间的分配是上午采购，再简单的清洗，下午准备制作，晚上正式制作成功，第二天早晨出售。这样就可以实现一个人，既不耽误出售，又能采购原料，还有制作的时间。所以一个人的早餐店是可以做的，但是如果你做油条配稀饭，就不行，因为油条又要和面，又要炸，然后还要给人盛稀饭，这样你一个人来不及。做大包子配稀饭是可能的。
早餐店和饭店哪个利润高一些？为什么？
我学过三年厨师，毕业以后在酒店工作过一段时间，然后自己开了10多年的饭店，对这个问题来说一说我的看法。早餐店和饭店哪个利润高一些？为什么？一，早餐店的利润早餐店房租成本:早餐店的经营面积普遍不大，而且对地角的要求不高，所以房租成本要低很多。在现在房租占餐饮运营成本很大的情况下，早餐店的房租相对压力不大。
人工成本:早餐店大多是夫妻店，一般2--3个人就可以忙过来，所以人工成本不高，人工费用相对较低。早餐店的其它费用:因为早餐属于便民服务，很多地方都鼓励开店。而且属于营业额比较小的店，税费达不到起征点，所以费用这块就是水电煤气费。早餐店的客单价:早餐店的客单价很低，一般很多城市几块钱就可以吃一顿早餐，所以早餐店全靠翻台和走量。
不过早餐店的经营时间短，而且高峰就集中在2个小时左右。所以一般规模的早餐店一天能够接待的客人并不多，可能超过100人就会忙不过来。早餐店经营项目的利润:早餐店经营项目一般油条、豆浆、包子、豆腐脑、煎饼果子这些。这些食物本身成本不高，如一斤黄豆最低可以出十碗豆腐脑，一碗豆腐脑现在一般都卖3--4块钱，利润还是很可观的。
早餐店如果经营的好，每天的量走的多，还是比较挣钱的。不过经营时间有限，加上客单价不高，所以早餐店如果不雇人自己经营还是可以的，属于撑不着、饿不死投资少的创业首选。二，饭店的利润饭店现在是很多人创业的首选，因为投资少，资金回笼快。如果有特色是特别容易富起来的。饭店的房租成本:饭店的房租成本一般比较高，如果要想吸引顾客还需要进行装修，而且桌椅板凳，加上一些必须设备都要齐全。
这些投资如果不干了是带不走的，所以都只能算到房租成本里。这个是可高可低的，不过要想追求利润，那么这方面的投资肯定不能省。饭店的人工成本:饭店即使再小，厨师、服务员也是不可或缺的，现在的人工费大家都心理有数。饭店的利润:饭店的利润应该是不错的，只要翻台率高，那么费用是固定的，利润是可以增长的。比如一天卖一盘菜的人工费和房租都是一样的，那么卖一百盘菜也是这个费用，自然获利不菲。
而且饭店只要买卖好，他的成本就会降下来。一盘菜的毛利一般在60%左右，特色菜会高一些。饭店的客单价:饭店的客单价可高可低，不过一般凡是吃炒菜喝酒的，最低也得几十块钱。加上饭店的营业时间长，一天可以接待的顾客也多，所以饭店利润要高于早餐店很多。结语:饭店和早餐店主要还是看经营的如何，饭店的利润要比早餐店高很多，不过风险也更高。
早餐店，4个人干一天营业额1100元左右，房租1天100元还能干吗？
一个早餐店，4个人干一天营业额1100元左右，房租1天100元还能干吗？能不能干，我们算一笔账就清楚了，看完你就会明白原来这里面有这么多门道。这两年可以说餐饮并不是那么好做的，因为受到疫情的影响，一方面生意完全不行，另外一方面是不得不关门，这也是为了响应国家的号召，减少人员流动，那按照题主你的情况，现在有一个早餐店，一天营业额可以能达到1100元，可以不可以做呢，很简单我们给他算一笔账。
收入-成本=利润，按照这个公式我们一个人来计算：一、收入根据你所说的情况，一天营业额是1100元，那一个月就是=1100*30=33000元，一年就是=33000*12=396000元，再加上一些其他附属品，比如：饮料、矿泉水、鸡蛋，牛奶等等，大约一年是可以做到400000元收入的，这个收入相对来说还是非常不错，不算很高，但也不算低了。
二、成本成本这里需要分很多项，一个是人工因为你有四个人，一个是房租，还有一个是水电费，以及原材料的费用，我们一个个来核算一下：1、人工，按照四个的标准，一个起码得需要3500-4000元一个月，那这样情况下，一个月就是16000元，一年大概就是=16000*12=192000元，2、房租，按照你说的一天是100元，那一个月就是3000元，一年就是=3000*12=36000元，3、水电费、因为是早餐的，水电费肯定是少不了，根据你的收入来大概预估一下，应该一天需要80-100元左右，那一个月就是3000元，一年就是=3000*12=36000元，（按照电费0.6元一度计算，水费2元一吨计算，大概一天需要80-100元左右）可能还会比这个更高。
4、原材料，不管你这个早餐是做什么，我们就以市面上常见的粉、面为例，大概原材料费用需要占到收入的30%左右，所以也就是一天大概需要330元，那一个月就是=330*30=9900元，那一年就是=9900*12=118800元，5、其他费用、这里主要是指一些管理费用，卫生费用，还有一些其他费用支出，所以一年算500元差不多了。
成本合计=192000（人工） 36000（房租） 36000（水电费） 原材料（118800） 500（其他费用）=383300元，三、利润收入-成本=利润，那按照上面计算好的代入公式就可以了400000-383300=16700元，也就是说这个早餐店你辛苦一年之后，最后只盈利了16700元，可以说那相当是白做一场，替别人打工了，这个利润可以说完全就是浪费时间，就算你只参投资，什么都不管，那回报率也太低，就算存银行选择一个三年的定期，都有3.5%的利率，那收益也是远远超过这个早餐店的。
所以通过计算可以明确告诉你，这个早餐店是不能干的，可能到后面还会亏损，那就是白忙活一场了。什么样的情况可以做呢如果想要真正做一个早餐店，那还是需要综合计算一下，不然很有可能就是白白浪费时间和金钱，根据这样的一个前提条件，我们来算一下，什么样的情况可以做，是最实惠，同时还可以把经济利益最大化的。一、收入提高在原来的基础上肯定还需要增加一点，既然你现在每天营业额能达到1100元，那再往上提个300-500元应该问题不大，这个营业额怎么提升呢，很简单，比如：你是卖粉和面，那就可以顺带卖油条、卖鸡蛋，或者卖豆奶，这样营业额自然就提升了。
比如：你是专门卖包子，那就可以再顺带卖一些牛奶或者豆浆，这个可以说非常省事，同时还能带动你的销量，除了包子，还可以卖一点馒头或者一些其他的产品，总之想要提升销售额还是非常简单的，前提就是你得自己多想办法。那这样的情况下一天就可以达到1600元的营业额，一个月就是48000元，一年就是=48000*12=576000元，二、成本控制1、人工费用减少像这个人工费用肯定是高了，一个早餐店正常来说两人个足够，一个在厨房工作，一个在外面收盘、点餐、收钱等等。
所以按照两个人计算，那一个月工资只需要7000元，一年也只需要84000元，2、房租费用其实也能减少，就是看你自己如何想办法，我们这有一个早餐店就是开早上和中午，下午和晚上就租一个人搞夜宵，这样就可以减少自己的房租费用，比如原来你一个月需要3000元一个月，那现在有人租你的，你就可以对半分一点，一个月只需要1500元，那一年也只需要18000元，很多人会觉得这样没有必要，但是为了赚取更多的利润，麻烦一点又有什么关系呢，所以有人和你合作，能分摊一部分是一部分。
3、其他的费用暂时也少不了什么，毕竟水电费是控制不了的，原材料也是控制不了的，其他的一些费用也是有必要的。所以我们就从这两个方面尽量多控制。那综合下面的成本=成本合计=84000（人工） 18000（房租） 36000（水电费） 118800（原材料） 500（其他费用）=257300元，三、利润同样的方式，我们再计算一次=收入-成本=利润。
收入是576000元，成本合计是257300元，那利润=576000-257300=318700元，可以说这样的利润还是非常可观的，一年下来能赚到30多万元，那是非常不错的，自然相对来说比较自由，也比较轻松。平均一个月可以赚到26000元左右。如果能达到这个水平，你就可以接手了，可以做了。开早餐店需要注意的事项一个早餐店想要生意好，开得顺心还是需要注意几个事项：一、位置需要选好这是最重要的一步，一旦位置选不好，那就会意味着人流量少，人流量少那肯定收入就会低，这样带来的影响是非常大的。
所以第一步也是最关键的一步就是选好位置。这种位置选取可以先去调查，然后再预估一下大概的收入。只有这样去做才能避免很多问题发生。二、食品要保证质量和口碑早餐店做的产品可以说都是让人吃的，这个时候食品的质量一定要保证非常好，原材料一定要用非常好的，不能随便用，也不能用过期，因为这是关心到人生命的事情，一旦出现不好的情况，不仅影响你的收入，还有可能面临处罚。
再一个就是口碑，一定需要做出自己的口碑，让人一想到吃早餐就是到你店里来吃，或者说做出自己的特色，让人一想到就能联想到你家，这样就是最好的，也能保证你的回头客一直不会少。只有这两项都做到了极致，那才有可能把销量持续稳定，才有可能真正实现利益最大化。三、卫生、人员需要保持健康一个店如果让人看上去就乱七八糟，那是会影响你的生意，所以每天下班之后一定要打扫干净，最好做一次消毒，清理一次桌面，拖一次地，店面其他东西摆放整齐，只有这样才能让人看上去非常舒心。
同时也要保证工作人员的健康，最好每三个月去体检一次，这样不仅可以保证就餐人员的健康，也能保证你自己的店面干净、卫生的情况。只有把这三个方面做好了，你才能真正实现客源不断，收入增长。最后：一个项目能不能干，肯定是需要经过全面的评估和调查的，不然你就是会亏钱的，因为没有做过调查，也没有给自己做过预算，那就是一种不负责的表现，就算你钱再多，那也会有烧光的一天。
做早餐，营业额2000一天，房子店租4500，能做吗？所需人力如何？
一个月租4500的门面，却能做到每天2000营业额的早餐店，这种生意在同行中可能也算是比较好的了。因为早餐的毛利润大都能做到50%，所以，这个日均2000营业额的早餐店每天就能得到1000块钱的毛收入。不过，如果这个每天2000的营业额全部都是在6点到10点之前的早餐期间所做到的话，就证明每天的生意还是相当集中的，所以，要在短短几个小时之内做好2000营业额的早餐，就必须要三个人来忙。
这样，你这个月租4500，平均日营业额2000，毛利50%，每天可得1000毛收的早餐店，就算除去日租金150，每日水电费、燃气费等其它杂费的100，由夫妻二人主导，另加请个员工需要付出工资的100后，夫妻二人每日也可得到的纯收入就是1000-（150 100 100）=650元，每月可得的纯收入就是19500，一年可得到的纯收入最少可达20余万元；开一个早餐店能有这个收入的回报，还有什么不能做的呢？所以答案是：肯定能做！。
开早餐店两个月了，第一天卖98到现在每天600，房租一年8万，还有必要坚持吗？
兄弟，对你的坚持不懈还是赞许的；每年8万租金，每月就是6600元，平均到每天的房租成本是220元；你坚持了二个月每天的营业额是600元，每月是18000元左右，接55%的平均毛利率计算（早餐行业的平均值），除开原材料成本，你可节余9900元。不管怎么控制成本，你都亏损严重，当然你能坚持二个月，可以更多的是无可奈何的不甘心吧。
