7、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。用土豆做薯条，需要掌握以下几个制作要点。也是很多孩子最喜欢吃的，但买一包薯条要七八元钱，而且数量没有多少，其实我们在家里用土豆自己做薯条也可以，并且经济实惠很好吃，而且比快餐店卖的，用土豆泥做的薯条要好吃。
自己在家怎么做薯条？
自己在家动手做美食,既是一种乐趣,也来的健康,你说呢,今天我们分享一下自己动手炸薯条的简单方法:1、把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。4、把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。
（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）5、速冻后的薯条。6、锅里面油热，小火慢慢炸至金黄。7、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。8、趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。9、喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了。好了，一道自己亲自动手做的美味炸薯条做好了，是不是很有趣呢，尤其家里有孩子的，是不是想马上动手试试呢，那就行动起来吧。
炸薯条的做法是怎样的？
炸薯条的做法1.土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条2反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出3.用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分4.待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀5.锅中倒油，油温6成热下入土豆条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。6.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
土豆条薯条的家常做法？
现在的洋快餐里面，薯条是必不可少的一种美食。也是很多孩子最喜欢吃的，但买一包薯条要七八元钱，而且数量还没有多少，其实我们在家里用土豆自己做薯条也可以，并且经济实惠还很好吃，而且比快餐店卖的，用土豆泥做的薯条还要好吃。我们对肯德基或者麦当劳里面卖的薯条可能不太了解，总以为他们卖的薯条是土豆做的，其实不然，因为它们的食材都是半成品，也是经过冷冻储存的，而土豆如果经过冷冻以后，它的口感就不会糯，容易回生，吃起来还有冻腥味。
所以它们的薯条不是先土豆做的，而是把土豆加工成粉末，在经过加热后做成土豆泥，再把土豆泥制作成薯条形状。这样就不用担心土豆回生的问题了。用土豆做薯条，最好增加两个处理步骤，这样炸出的土豆条会外酥里嫩，而且能缩短炸制时间第一个步骤:煮土豆条由于土豆在油炸过程中它会缩小，第五，我们在将土豆切成条的时候，最好切成与手指粗细相同，这样炸出的土豆条不会变得更小。
但粗的土豆条在炸制过程中耗费放费时间。所以我们可以提前将土豆条用水煮至半熟，这样土豆条在经过油炸的时候就会缩短很多时间，而且炸出来的土豆条，熟的更彻底。第二个步骤:在土豆条上面加点淀粉土豆条的外皮比较嫩，如果掌握不好油温就会将土豆条炸焦，我们可以在煮好的土豆条上面撒上一些干淀粉，由于土豆条受到淀粉的保护，在经过油炸的时候，外表会形成一层硬壳，这样可以使土豆条吃起来外酥里嫩，口感更好，而且不会出现炸焦的现象。
下面我就为大家分享一下，怎样用土豆炸薯条【薯条】所用食材:鲜土豆 500克，淀粉50克，食用油1000克（实际消耗50克）——制作方法——①把新鲜的土豆去掉外皮，用水洗净以后，切成手指粗细大小的条状，最好将土豆竖着切，这样土豆条会更长一些，方便我们食用。②土豆条切好以后，我们在锅中加入一些冷水，将土豆条放入锅中，大火煮五六分钟左右，看到土豆条颜色变为浅黄半透明状态即可捞出用冷水投凉，（千万不要加入热水，否则会将土豆条烫至表面收缩，影响成熟时间）。
③土豆条儿用冷水投洗过后，将50克淀粉撒在土豆条中，用手将它们搅拌均匀（土豆条一定要滤好水分，不然再加入淀粉以后，会变成淀粉糊，那就直接影响薯条的制作效果）。④锅中加入1000克食用油，油温烧制三成热时，逐一放入土豆条进行炸制，并时刻保持油温上升，不能将火转小，如果油温降低，土豆条会在锅中粘连，导致炸出的土豆条绵软不成形。
⑤土豆条的炸制成熟时间不可预测，这是因为我们家中的炉火不同，但我们可以观察锅中油泡的变化，只要土豆条颜色变的金黄，而锅中的油泡逐渐减少，这就说明土豆条中的水分已经变少了，而薯条也成熟了，就可以把它们捞出滤油食用了。因为薯条我们没经过腌制入味，所以炸好的薯条可以蘸点番茄沙司或者椒盐食用，这样味道会更好。
用土豆做薯条，需要掌握以下几个制作要点。①我们在选用土豆的时候，最好使用大一点的土豆，这样利于操作，而且做出的薯条形状适中，方便食用。②在煮土豆条的时候，只要将土豆条煮到半熟就可以了，如果煮的时间过久，土豆就会变软不成形，影响我们的后续炸制。③煮好的土豆条要用冷水投凉，这是为了方便加入淀粉，而且在加入淀粉的时候，要把水滤干，避免土豆条中的水分过多使淀粉变为粉糊。
我们在家用土豆做炸薯条，要怎么样做才能炸出像麦当劳和肯德基薯条的味道？
我家经常吃的啊，给大家分享下我做薯条的秘诀：第一步：土豆切条，用清水淘洗掉淀粉；第二步：烧水煮开，放入土豆条，水再次煮开即可捞出；第三步：捞出的土豆条控干水分凉凉，裹上均匀的玉米淀粉，（吃不完的这一步以后可以冷冻起来哦）；第四步：起锅烧油，油热7成左右放入土豆条，炸至金黄即可；出锅后撒上适量的盐就可以啦！制作视频如下哦： {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/9b9e0d66d2a1437ba169fe33064131fb。
