第二，在市场上买的鲜面条。超市挂面与市场上的鲜面条，这两种面条家庭食用都不错，要是说哪一种好真不好选择，因为两种面条都有好孬，我分别说一下这两种面条应该怎么挑选。这个需要注意两点，一是店家的卫生是否达标；二是即便是鲜面条也不一定有超市的劲道好吃，假如鲜面条在制作的时候面皮压的次数够多做出的面条比较好吃，要是省工省时，压的面皮不紧，做出的鲜面条煮熟后容易呈面汤。
超市卖的挂面和市场上卖的鲜面条哪种比较好？
作为一个非常喜欢吃面食，尤其喜欢吃面条的人，非常乐意回答这个问题，我说一下我的观点。超市挂面与市场上的鲜面条，这两种面条家庭食用都不错，要是说哪一种好还真不好选择，因为两种面条都有好孬，我分别说一下这两种面条应该怎么挑选。第一，超市卖的挂面。超市挂面琳琅满目，品种很多，挂面是否好吃与面条煮出来是否劲道有很大的关系，去超市选择挂面的时候首先看一下，最好选择北方产的挂面，特别是安徽和山东这些地方做的挂面相对来说更劲道好吃。
原因是与小麦做的面粉有关系，我家在山东临沂，我们这里产的小麦多数都是硬质麦，也就是小麦磨出的面粉中含有蛋白质比较多，也就是面筋比较大，这样挂面做出来面条劲道好吃。第二，在市场上买的鲜面条。这个需要注意两点，一是店家的卫生是否达标；二是即便是鲜面条也不一定有超市的劲道好吃，假如鲜面条在制作的时候面皮压的次数够多做出的面条还比较好吃，要是省工省时，压的面皮不紧，做出的鲜面条煮熟后容易呈面汤。
综上所述，吃是要选择的，会选择的，根据自己的判断，根据自己的口感，选择自己喜欢的就可以。补充:假如时间允许，我建议去超市买高筋粉回家自己做手擀面，一来可以锻炼身体；二来也可以吃到健康的美味，还能获得全家的赞美，何乐而不为呢？欢迎各位朋友下方留言点评补充、指正，喜欢的话可以点击关注我，我明天图片更新家庭吃喝故事，谢谢。
