6市场没有调查好，我们这个县城实际上有六七家冒菜，只有一家比较火，人民的意识总拿这个跟麻辣烫做比较，以为这个就是麻辣烫变着法卖，确实这个东西比麻辣烫贵，所以如果你的味道不好，那就一点优势都没有。我告诉你我在县城做冒菜是怎么失败的？你绕过去我这些失败经验，也许你会成功1、选址我选在了新开商场的美食城里，美食城在四楼，县城的大型商场逢年过节跟开张时候人气会很旺，平常大量年轻人都出去打工，吃的人比较少。
在小县城开一家冒菜店，生意会好吗？
我告诉你我在县城做冒菜是怎么失败的？你绕过去我这些失败经验，也许你会成功1、选址我选在了新开商场的美食城里，美食城在四楼，县城的大型商场逢年过节跟开张时候人气会很旺，平常大量年轻人都出去打工，吃的人比较少。2、冒菜我是在网上认识的一个师傅，在四川，坐火车一天一夜才到达，我觉得自己以前做厨师的，就没有认真的去学，以为跟熬火锅料大同小异，其实这个想法是错误的，感觉发个师傅的技术对我还有所保留。
3、开业前没有自己做尝试，应该提前十几天做出来，让朋友过来尝尝提提意见，然后去改正4、商场开业，自己不懂得营销，这里很重要的营销手段就是吆喝5、菜品没有多大特色，而且因为人少，为了不浪费，所以摆在展示柜的菜品比较少。6市场没有调查好，我们这个县城实际上有六七家冒菜，只有一家比较火，人民的意识总拿这个跟麻辣烫做比较，以为这个就是麻辣烫变着法卖，确实这个东西比麻辣烫贵，所以如果你的味道不好，那就一点优势都没有。
