房租、装修和人力成本投进去之后，账上也没多少钱。我从媒体转行做餐饮，根据我的实战经验简单回答一下。餐饮实体店种类很多，小城市餐饮店前期靠朋友圈传播，后期靠口碑，这个就不提了。目前来说普通人开店的话只有零售业和餐饮业门槛最低，所以一般都会去想开一个超市或者小饭店。
餐饮实体店如何高效营销？
怒答。我从媒体转行做餐饮，根据我的实战经验简单回答一下。当时是新店开业，我们用3万元营销费用，给当月创造了65万的营业额。之所以过来怒答，是因为我看了所有的答案，讲理论的居多，真正实操的没几个。餐饮实体店种类很多，小城市餐饮店前期靠朋友圈传播，后期靠口碑，这个就不提了。我的店在省会城市一个新开的商圈，位置有点偏，面积300平米左右。
房租、装修和人力成本投进去之后，账上也没多少钱。思前想后，算来算去，最后拿了3万出来做营销。总的营销思路是“线上 线下 伪大V品鉴”，具体操作如下： 一、线上1、微信大V号：开业前一天，找了本土排名第2、3、4名的微信大V号，集中发一篇推文，诱导用户评论，然后在评论区集赞，挑选出9个粉丝开业当天免费试吃。
花费1.3万。2、新浪微博：开业前一天，找了一个微博大V号发微博，花费0.9万元。这个费用包含了微博粉丝头条的推广费，事实证明，从微博上也引来了大批粉丝到店。二、线下在开业前三天，我们把商圈周围两个小区的车道闸广告包10天，这两个小区离我所在的商圈都在3公里范围内。一个小区前后门的车道闸共4个，两个小区共8个，花费0.8万元。
每天小区的人进进出出都看得到，至于具体转化是多少，我也没统计，我要的是曝光。（车道闸广告实例，原图在另一个手机里。）至此，3万元全部花完，但开餐厅还有一个好处，就是可以免费请人吃。于是就有下面的第三招。三、伪大V品鉴利用自己以前在媒体圈积累的人脉，请了2桌业内有点知名度的媒体和广告的朋友，免费过来品鉴。
如何提升餐厅的顾客进店率？
其实干餐饮是一门学问很大的课本，她的好坏成功并不是用问题就能回答的了。 有的人手艺不是太好，炒菜的口碑在行圈也不是太出众，可人家的买卖红火，这个问题不是他经营的好，只是人家的选址好，买卖是独家。有的人手艺再好没有好的机遇你也发挥自己的余热。 如果是相同的地方和位置经营理念和服务态度是关键，一个好厨师能够给你带来财源，一个赖厨师只能让你赔的狗血喷头，所以我建议餐饮业还是自己家人干，这样服务也好，菜的品味还可以定时更换，做出更多适合大众的菜，买卖不愁不火。
做餐饮生意一般多久回本比较合适？
开店4年时间，亲眼目睹了各种倒闭店铺，大多数都是不到6个月时间，因为他们犯了开店的大忌。类似于茶楼、培训班、服装店、美容店等等，都是需要时间积累，有了一定口碑才可以赚钱。这些回本周期比较长的项目，很容易让人焦虑，怀疑自己的能力，最终是自己否定自己，关门转让。回本周期长的项目，只有多年经验的创业者才可以驾驭，毕竟他们对一切都了如指掌。
创业新手一定要选择回本快，投入小的项目。我用我自己的店举例子，新手如何选择项目，怎么快速回本。2018年，我开了这家鲜奶吧，在开这家店之前，我从来都没有开过店。选择这个行业，就是看中了乳制品的发展趋势，因为这个行业的顾客群体足够大，蒙牛、伊利、光明已经将市场教育的非常好，我根本不用花太多心思普及。我只需要找到我产品的亮点，和这些品牌的区别在哪里，就可以成为我的卖点。
店里的巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、手摇酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶等等，都是主打纯手工、无添加，所以更加受到消费者的喜欢。想要快速盈利，必须在产品搭配，还有活动下功夫！！我前期主推巴氏鲜奶，因为很多家庭，都有每天喝牛奶的习惯，这款产品，我是作为引流的，短时间就聚集了大量顾客，酸奶是我的高利润产品，我店里都有流量了，酸奶自然不愁卖。
在活动方面，一定要做会员充值，高复购率的产品，充卡率比较高，短期可以让你回笼很多资金。有时候新店办会员稍微有点难度，不要担心，这是因为信任感没有建立起来，等你做几个月，顾客看到你生意好，自然会办卡。我就靠这种方式，半年时间，会员充值都收了十几万，除去经营成本外，剩余的钱，也已经让我回本。后期持续盈利的方法？实体店短期盈利容易，长期盈利最难。
开饭店，就是夫妻店到底挣钱不挣钱？
有挣钱的也有不挣钱的，和你是不是夫妻店关系不大，但是对于小饭店来说还是夫妻店更好一些。去年我也开了一个小店，今年四月份刚转出去，给大家分享一下我开店的心得吧，希望对于想开饭店的朋友有些帮助。我是去年十月份辞职去开饭店的，之前虽然也有一个月入一万左右的工作，但是基本也没有上升得空间了，前途渺茫，就萌生了自己当老板的想法。
目前来说普通人开店的话只有零售业和餐饮业门槛最低，所以一般都会去想开一个超市或者小饭店。但是这两个行业竞争很激烈。所以现在干饭店最重要的就是选址，如果你选了一个好地方那么你就成功了一半，千万不要贪便宜去选择人流量少的地方，房租便宜意味着人少，进店率很低，那么哪怕你做的东西再好，人家也不可能天天去吃，现在小吃品种那么多，选择性是很高的。
房租4500的餐饮夫妻店营业额多少才能保本？
一个每月房租才4500元的餐饮夫妻店，充其量只是一个面积40平左右的小规模早餐店或快餐店，所以，这个店的日常成本开支并不会很高：一，如果不把夫妻二人的基本工资计算在内的话，这个小规模餐饮店就只有150元/天的房屋租金加上约60元/天的水电杂费共计210元/天以上的日常开支。所以，如果照这个成本支出的标准来计算的话，这个夫妻餐饮店只要能做到500元的日营业额就可以保住成本了，因为现在的餐饮店最少可以做到45%以上的毛利点。
二，如果要把夫妻二人人平均发3000元基本工资也算进去的话，那这个餐饮店的成本支出在房租加水电共210元/天的基础上最少还要增加一倍，也就是420元/天。所以，如果照这个成本支出的标准来计算的话，这个夫妻餐饮店每天要做到的营业额最少是1000元，才能挣到那420块钱的成本支出。当然，夫妻二人极其辛苦的专业经营一个餐饮店，既使能做到除了房租和水电的成本还包括发给自己基本工资的1000元的日营业额，也是很不划算的，所以我认为，如果这个月房租4500的夫妻餐饮店，做不到2000元以上的日营业额，还不如去打工挣钱！大家认为呢？。
