如果是加盟形式的话，你先得到总部考察一下总部是否拥有直营店，以及它的经营情况到底怎么样。像陕西这边，有不少搞加盟肉夹馍品牌的公司，如果想干加盟的话，最好到陕西这边考察一下。加盟的话，你卖的品类不可能仅仅只有肉夹馍一个品类的，他可能还有配套的其他小吃，再一个就是有品牌加持的话，刚一开始生意可能会好一点。
不过在品牌选择这一块儿，一定要注意。多走走，多看看，看看需要加盟的那个总部，他的实力到底是怎么样。提到做生意呢，咱们不得不说肉夹馍的利润。这里只能做一个参考。以每天卖三百个肉夹馍为例。需要用到的面粉大概是50斤左右，面粉的成本按两块钱一斤的话，就是100块钱。300个肉夹馍，大概需要50斤肉，肉的成本按12块钱一斤算，总共是600块钱。
这些就是面粉和肉的成本，至于其他的房租，水电，燃气，人工这些成本，你可以自己加在里面。自己算一下，看看你到底能不能挣钱。然后自己衡量一下，这个生意是否能做好。至于肉夹馍定价怎么定，你要结合当地的市场行情来决定。再就是看看你做的肉夹馍的品质到底怎么样？到底是想做低价店呢，还是想做特色店，还是想做高价店？肉夹馍属于大众消费的小吃项目。
利润没有那么高。我的建议是，你先从优质低价做起。先稳定一部分客户。虽然前期挣得比较少呢，但细水长流，容易复制，做得好了，名气出去之后咱们也可以通过多开几家店来提高咱们的收入。以上呢，只是一点小小的建议而已。至于生意到底怎么做，完全还在于你。不管做什么生意呢，贵在坚持。可能刚开始的时候，生意不是很好。先不要灰心丧气。
为什么很多大学生创业都以失败告终？
对于这个问题，天阅商业评论（评论员：易凡）认为，很多大学生创业失败的原因可以从以下几个方面来看。1、缺乏资金，作为大学生而言，创业的时候，资金这块是硬伤，很多大学生是通过借钱来创业，而一旦失败，就陷入还不了钱的境地，而没有资金，导致很难再创业。2、缺乏社会历练。创业不比安稳的找个工作，走上创业的道路，意味着你一天到晚有干不完的活。
大学生，因为很年轻，总把事情想得特别简单，而创业需要的是一个人的综合能力，如果你开始创业的时候总是什么都想着找人替你干，那也是不现实的。创业者要会精打细算的算账，不能很快的就把资本金耗完，还有就是尽量能有父母能帮上忙的，现在的人力成本很大，要从各个方面节省开支。还有大学生很难在创业之前把创业计划书写的非常详细，各种预算是否准确，前期调研是否详尽，有没有自己一套独特的创业流程，能不能够在现在这个社会形成有竞争力有影响力的创业。
等等，大学生，因为缺乏社会经验，创业失败的比比皆是，总是刚开始想法特别简单，到最后以失败告终。3、二八定律，所有的创业者，不管是不是大学生，能够创业成功的，100个里面有20个就不错了，何况是大学生，那么年轻，还在校园里或者初入社会，创业的想法总是有很多，但是100个大学生创业的，有2个成功的就不错了，大部分都是以失败告终。
