粉丝和面馆类似，不过最近这两年牛肉粉丝汤确实挺火的。大街小巷都开雾掉了。但是优势很多，学费低。学的也快，利润特别高，是比较值得推荐的。如果想稳一点的话，可以选择沙县小吃，沙县小吃知名度比较高。大家看到名字就知道他是做什么的，比较大众化的一个小吃。基本上不会存在亏损的情况。特别提醒 我自己会一门手艺，尽量不要去加盟，加盟的坑太多。
而且加盟会压缩你的利润空间，因为加盟公司他们也要吃饭。第四，产品的定位产品的定位和消费群体有着密切的关联。如果你的产品质量很ok。而且价格上面又能卖得出来。可以选择在高档的写字楼。或者说富人区。反之可以找个租金便宜点的地方跑跑量也能挣到不少钱。如果你的产品定位比较休闲年轻化。可以考虑在学校商场周边第五，食品卫生问题通过这次疫情大家更懂得了食品卫生安全问题的重要性。
现在的生意越来越难做，听说小吃还可以，怎么入手做小吃呢？
说到怎么入手做小吃，还真不是一句半句可以说的清楚，看似做一个简单的小吃项目，这里牵涉的方方面面也是比较多的。比如选址，选项目，如何经营，等等一系列的问题。下面以我个人的经历，给您做一些参考吧： 本人退伍后到工厂上过班，开过服装店，做过外资企业行政助理，当过办公室副主任，但毕竟收入有限。
后来从开始做手抓饼做起步到目前做食品机械。可以说是一路艰辛，一路收获。但一路走来，回忆起过往还是很有成就感的：最初在上班的过程中，感觉还是想做点生意，就在网上查找合适的转让信息，看了有近两年时间，看到江南大学校内有间小吃店面转让。我选择了周一、周三、周六三天时间全天候的去观察店内情况，发现平均营业额在八百元左右，当时房租为4万一年，初步算了一下感觉一年赚个4到5万应该可以，就确定辞职租了下来，当时跟着店主学了一周，正式营业后营业额在1200-1400之间，后来高的时候可以做到2000元一天，但经营时间比较长，基本上是早7:00开门做到晚上12:00。
两个月做下来，算了一下赚了有两万五六的样子，（2007年时候当时上班的工资我是2500一个月，生产车间的工资在1500左右）这就坚定了开店的信心。店里的手抓饼是主营项目，平均一天能销售300个左右，后来自己算了一下，江南大学有三万多师生，也就是说我店里的300个手抓饼只是学校师生中1000个人中一天有一个人到店里消费，就可以让我的店里“生意兴隆”了。
做了一段时间，我在琢磨：我们的手抓饼都是别人公司配送过来的，当时一个要1.5元，我如果自己做是不是5、6毛钱就可以做出来呢？尝试了多种办法，从网上买了两次资料，各种需要的原料都买回来了，就是做不出来。就给供货的公司联系说我要自己做面团，可不可以？怎么收费？当时公司告诉我说学做半成品也可以，收费28000元，当时一听就觉得太贵了。
