最后不做了，转让给达州一位姓张的小伙开面馆，他和他姐有他爸妈一起全家出动。其五，即是开面馆选择地理位置也是很重要的！所以“天时地利人和”都要具备！面积没有具体要求，根据自己实际需要选择！投资的大小根据你想做什么档次来决定，我觉得一般开面馆投资十万左右比较好！一开始，不要好高骛远，要认真踏实去干，只有精益求精，才能做的更好，由小店变大店，由大店变连锁店！生意会越来越好！人气会越来越旺！所以以上这五点就是我认为开面馆就应该有这样的要求！面积大小根据实际情况而定，投资十万左右我认为比较好！。
开面馆需要哪些基本条件？
人以食为天、以健康为本，吃是人们生活中的一个重要环节，做餐饮怎么才能让客人吃好、吃的健康吃的营养呢？只要味道和口碑好不愁没生意做。 开面馆最主要的是：面的味道，面要筋道口味要好，这是最重要的一个条件，俗话说得好饭香不怕巷子深。即使地理位置不怎么样口味好也有一定客源。
下来才是开面馆需要做的预备工作，第一资金，店铺的装修、厨师、服务员、桌椅板凳原料等的预算，预计开10万的面馆店，需要准备资金15万，5万作为面能开起来的后备资金，开始的生意，一会添个这一会添个呢的，谁也不能保证月月就能挣钱等的支出。
第二市场调查，人流量的大小、周边环境的观察、旁边面馆面的品尝。 第三选址，门头要大气，是否有树或其他遮挡物，门口道路宽窄是否能停车，一条街中间两边位置不同，人流就不同等等。
第四看店，如果是空房能否做餐饮，问清房租是一年一交还是一个季度一交，水电物业费、垃圾费、等的价格，考虑自己资金多少。如果是转让店，转让费尽量往底的压，一般转让的，多半东西都用不上。转让先把工商，税务，物业费等手续办完见房东再交转让费。
第五装修、人员配备，先做门头再装修，让客人知道你是卖什么吃的。人员到位，培训、试吃、全部工作做到位试营业，磨合到位准备开业，一炮打响开门红。 欢迎大家同行点评，了解更多餐饮知识请关注烤鱼哥。
最近也想开面馆，给点建议？
你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面馆的经营还是比较有心得的。下面咱们就从两个方面来谈谈面馆该如何经营和选址面馆经营方面；要想成功的开一家面馆首先要具备几点要素，第一就是味道，第二就是位置，第三就是服务，第四就是性价比以上四点可以衡量一家面馆能不能持久的经营下去的标准，为什么这么说呢，一般新手开面馆最容易出现的两大问题就是，味道不行，位置不好，而这两点正是决定一个面馆生死的重要因素，一个面馆能不能存活其实从面馆开业的前三个月就已经基本决定了，所以开面馆的前三个月是一个黄金期，在这三个月中，如果你对自己面馆的味道有信心的话，一定要做大量的活动，营销宣传，而所有的营销手段和宣传都是基于你有一个可以吸引人的味道，不然活动做的越多，活动的折扣越大，店面离关门的时间越近。
