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?]什么本钱能做啤酒生意吗,做精酿啤酒生意到底赚钱不赚钱

来源:整理 时间:2022-04-11 13:09:05 编辑:管理知识 手机版

比如国内矿泉水有个昂贵的法国牌子:依云。这简简单单的一瓶水的单价,不管是大瓶装还是迷你装,就几乎超越了国产所有工业拉格啤酒。②这可不是进口过来,增加关税,故而抬高市价这么简单,就在于天然矿泉水的水源地是稀缺的,不是制造纯净水那么简单,维护天然矿泉水就是一笔巨大的无形投资。东西就是依稀为贵。加上这个品牌溢价,这造就了名牌的高价位。

③啤酒价格和矿泉水价格比较起来,也不是田忌赛马,用优势和短板比较。常态来说,啤酒也并不是比矿泉水价格便宜,比如农夫山泉,这一瓶几乎喝大众化的低端啤酒价格平起平坐,也没有错位多少。二,关于啤酒①那么啤酒,作为酒,为什么那么便宜?其实就一句话,工业拉格啤酒从诞生之日起,价格就没有离谱过,它也没有那个实力去虚高!因为它是一种快速消费品,面对就是普罗大众。

②啤酒生产属性是食品,属于轻工业。尤其是国内啤酒类型,都是清爽的拉格型啤酒。啤酒,水占主体,现在啤酒生产对水源几乎没有要求。③很多啤酒就是用纯净水来生产,比如畅销魔都市场的三得利,昆山生产,就是用的纯净水。啤酒好不好,除了传统生产法则规定的原材料之外,水质是啤酒好口感的重要因素。④那么对啤酒水质没有要求,用纯净水来酿造,势必生产上就降低了成本,说一句不太精准的描述:纯净水用什么水过滤都可以。

⑤其次,国产啤酒很早就食用了大米作为原材料,这已经不错了,国产拉格发展到现在,玉米、淀粉、啤酒糖浆都加入了,虽然内容增加了,但不是干货,而是补充代替。这还是降低成本。⑥接着,啤酒原麦汁浓度也很低,加上稀释,不是扩容,而是灌装量化。很多啤酒泡沫转瞬即逝,酒体就像微黄的茶叶水,带有一点气泡的意思。⑦很多人把原麦汁浓度为9P的啤酒当做好啤酒,竟然也喝的很顺嘴。

所以大众喜欢把这种工业拉格啤酒叫做“水啤”或者“啤水”,也拉低了大众对啤酒的审美度。⑧啤酒酿造原材料的增加,加上过度稀释,本来生产1瓶啤酒的标准,现在能生产3瓶。工业化规模灌装,啤酒生产同质化,注定在低价位徘徊。总之,这样的啤酒自抬身价,也经不起品味和推敲。矿泉水就不一样了,啤酒瓶子甚至可以回收再利用继续降低生产成本,而矿泉水的瓶子只能一次性使用,不能重复进入生产链条,这也促成了简单的一杯无色透明的矿泉水,几乎和一般性啤酒价格一致,甚至远比拉格型啤酒价格高。

很多啤酒一瓶才一块多钱,比矿泉水都便宜,啤酒厂还有利润么?为什么比水都便宜?

唉,对于啤酒,大家都喝过吧。颜色浅黄,清凉爽口,是夏季解渴、饭桌拼酒、撸串佐餐的首选。全国的老少爷们就没有不喝啤酒的。然而,让人意想不到的是,咱们从小喝到大的脾酒竟然算不上真正的啤酒,只能叫做“啤水”了。这是为啥?为什么比水都便宜?怎么好端端的啤酒也变了味儿呢?原来这是跟精酿啤酒比较得出的结论。精酿啤酒风格多样,香气浓郁复杂,酒体醇厚,口感均衡有层次变化。

喝过精酿啤酒,再喝普通啤酒,就会发现原来喝的啤酒香气弱,接近于没有,酒体单薄,滋味寡淡,简直像是喝有点啤酒味的水,因此人们都戏称之为“啤水”。精酿啤酒长这样~啤酒是麦子,啤酒花和水酿造的。现代工业能力让产品单价变得非常低廉。有的啤酒比矿泉水还便宜并不是啤酒有问题,而是矿泉水贵啊。决定价格的是商品的价值,价值取决于所消耗的劳动时间。

价格包括成本和利润。啤酒的原料都是很便宜的东西 便宜的啤酒采用机械化大规模生产,分摊到单件上成本就非常低廉,再加上薄利多销的原则,所以有些啤酒的价格就十分低廉。当然一些名牌啤酒采取人工传统工艺酿造,再加上商品品牌的垄断利润,价格会高的多。而较为昂贵的矿泉水,按商家的宣传,比如取自某某山洞,取的过程会大量增加成本,价格自然就昂贵。

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