家乡在乡镇，乡镇有菜市场，但不想在菜市场卖菜，而是想在菜市场附近开一个店铺卖菜，这样做可行吗？要我说，当然可行！如果做得好，应该比在菜市场赚得更多。在菜市场附近开店卖菜，房租成本会增加，该如何做更好呢？为此，我给出三点建议。
开个卖菜的小店怎么样？
本人在2016年开过生鲜店，比较有发言权。小店的地址在上海浦东某小区门口，经营面积60多平方，主要经营蔬菜水果，又与双汇合作，设立了双汇专买柜，与清美合作，专供清美豆制品，把商铺后院打通。后院卖活鲜鱼，几乎是个小菜场。实际上本人不是做这一行的。自己主业是做工程装修的。只是规模比较小，一年就一两个项目。
经常一个项目做完没什么事，项目也不稳定。就为后期工程项目发慌，也对工程收款方面担忧。没事闲得发慌，就想找一个稳定的事业做做。也做的很多行业，都没成功。觉得开生鲜店应该比较赚钱，差价也比较大。如果开成功了，就有一个稳定赚钱的来源，开生鲜菜店辛苦也做好了思想准备。经过筹备生鲜店开起来了。请了两三个人，比想象辛苦多了。
三四点钟要到农贸市场批发。几轮进货搞下来，已经早上五六点了。回来还要安排摆菜上货，生鲜猪肉还要分割，忙到早7:00还没布置好，事情太多了，白天想休息也没休息好。一天做下来搞到晚上十点多钟。算一下营业额，扣除损耗，人工工资，房租及水电，一天根本赚不了多少钱。把自己累得半死。本以为自己是个外行，可能经营比别人差些。
开个小型卖菜的超市流程？
感谢邀请，的确开店说起来容易，但是做起来很多人是没有头绪的，其实做任何事情都是有步骤的，开店也是如此。按照问题中所讲，开这种卖菜卖肉的单品品类超市，如果有市场，收益前景还是不错的！下面我就来主要说一说开店的步骤1调查周边环境，人群消费水平，2选择适合开店的位置并签订长年的租凭合同。3根据消费水平和习惯，调控商品种类配比.4起店名，挂牌匾，并申请营业相关证件.5招聘相关行业人员（如果家人能够担当则省略此步骤）。
6招商，合同签订，确定货源。7宣传，传单，开业促销等等8择日开业，日常运营。具体展开需要注意的就是门店的选址租赁，小门店选址的三忌讳一，禁选坡路开店二，门面尽量不要选低于路基太多的地点三，门口尽量不要选树木或下水道井盖多的地方。然后就是在施工装修方面，一是基础设施的施工，包括门面，墙体二是上下水与电路的施工监督，销售设备的完善，冷藏柜，保险柜，冷藏库，制冰机等等。
