什么是明星火锅店？火锅是我们的传统美食之一，在古代火锅被称之为古董羹，因为火锅的吃法是把食物投入到沸水涮煮而食。而正是因为火锅品类众多食材丰富，任何东西都可以下锅一涮，这才让火锅变成了闻名全国的特色美食。作为明星火锅店，他的加盟费是非常高的，就以我朋友为例，他当年加盟明星火锅店，光加盟费就给了加盟公司38万。
为什么说：许多几百万加盟费的明星火锅，更加容易倒闭？
加盟过明星火锅店的朋友告诉我，他加盟时加盟费就拿了35万，没想到不到一年就关门倒闭，而原因是因为4个方面！古话常说：民以食为天，所以我们生活中，美食是让人难以抗拒的，同时因为美食而带动的经济也是最好的。但是相应的美食行业，也是从业人员最多的行业，而正因为从业者众多，这才导致整个餐饮行业竞争非常激烈。而如果说在现在所有的餐饮品类中，哪种美食最吸引人，那么除了火锅可能就没有别的品类了。
以目前网络普及的速度，一家新开的餐厅，想要成功出头，必须去拥有自己的特色，所以在餐饮行业逐渐激烈的竞争中。一些喜欢动脑筋的餐饮行业从业者，就直接凭着店内特别的装修风格，富有创意的主题设定，在借助网络普及的速度，直接一跃成为了新型网红餐厅。而根据相关调查平台显示，一家网红餐厅会让许多客户下意识地推荐给自己的亲朋好友，推荐率达到了85%。
同时如果在一家新开餐饮业中，有明星来作为背书，那么只依靠明星的人流量，就可以带动餐饮店内的生意。而正是在这良好的数据支撑下，让许多国内知名的明星开始纷纷下海，选择和加盟公司合作直接开起来餐饮店。一时间，全国各地各大明星纷纷开业，引得整个市场纷纷效仿，但是就在大家纷纷跟风的时候，某些人却发现了其中隐藏的危机！2020年，朋友张德给我打过来电话，我刚一接通后还没来得及打声招呼，就听到了一句：魏哥，我的店关门了！刚刚听到这一句话，我猛然一惊，瞬间想起了朋友刚开业的时候的意气风发，那个时候明星火锅店加盟费就需要38万，除此以外，还需要每年给加盟公司递交管理费，进货费等等项目。
但是前期的投入朋友咬着牙硬了下来，而随后更是借着明星火锅店所带来的人流，每天营业额最高可以达到两万元。在那一段时间朋友和我交流都是带着笑意，而朋友也因为生意太过忙碌，和我们之间的聚会也越来越少。可是这才短短一年按常理来说，正是朋友的生意会越来越好，这怎么会突然倒闭了，而接下来朋友给我聊起来长达一个小时的电话。
