不去闹市也是相同的道理，闹市虽然人多，可能买的人也多，耍过小把戏后，若是产生了瓜葛纠纷，卖主想开着一辆小货车撤离现场，实属天方夜谭。再说，闹市充满了形形色色的秩序管理人员，被罚款，被驱赶等，也是麻花卖主不想看到的局面。神秘之三：门可朱雀的天津大麻花，是怎么盈利的？本来是正儿八经的麻花生意，非要搞这么多幺蛾子，以至于普通人看到门可朱雀，鬼鬼祟祟，行动可疑的麻花车，总能和法外狂徒联想到一起。
比如说是江洋大盗，专门偷房本，偷贵重物品。还有人说他们是偷偷绘制地图，“反 清 复 明”。更有人说，他们是诱拐组织，专门拐卖小孩的。好家伙，有段时间传得神乎其神，各地的麻花车主赶紧拉出暗格里的锅碗瓢盆，脸上写着这是我游走江湖的口粮，这事才告一段落。人家天津大麻花做的是合法生意，上边说了，这些麻花大多出自安徽省阜阳市颍上县黄坝乡，黄坝乡被称为麻花乡，可没有天津大麻花出名，于是打着别人的旗号到处铺张自己的麻花。
这种挂羊头卖狗肉的行为，早已把14亿中国人民拿捏得死死的，人多是好事，我虽然做不到精准销售，但我可以玩概率论，靠小货车跑遍全国。据统计，黄坝乡大麻花一年的销售额就高达3.8亿，净利润超过了7000万（2017年数据）。原来是我多虑了，别看他们拉着一车大麻花风餐露宿，其实它们拉的不是麻花，而是一车红彤彤的钞票。
我打听到，成千上万人从黄坝乡拿货，一车麻花就上千斤，然后开车扑向全国各地，少则20天，多则两个月就能卖光。麻花的主要食材是面粉、白糖加食用油，根据不同口味，再配上鸡蛋、芝麻、奶油、巧克力及各种坚果油炸而成，一斤的成本在2~5元之间。如果按30元一斤卖，一天卖10斤、20斤就是300~600元不等，就算一天开车跑100公里，小货车按1.6的排量计算，油费在60元左右，再除去成本、损耗、温饱和杂费等费用，一天下来也是赚的。
平摊到一个月，起码有五六千的净利润，口才好和销量好的，月入过万也不是梦。再者，麻花的保质期比较长，人们看着这么大的麻花，都是图一时新鲜购买，车主只要抓住机会，就不会让到手的韭菜被别人割去。回头客是不可能的，所以只能打一枪换一地，说到底，这些人也不容易，为了压低生活成本，车主只能自带炉灶生火做饭，只能露营野外在车里睡觉。
近些年来，除了卖麻花外，还可能配着米花糖、项链首饰等售卖，也增加了一部分收入。新疆切糕和屋顶补漏又是怎么回事？新疆切糕我也买过，当时卖主告诉我，20元一斤，我看着厚实的切糕，幸好我反应快，在他准备切的时候，我吼了一声，并再三声明只要一个角。最后这个角足足五斤，花费了100元，如果我不提前申明，被他随意一刀切下去，没1000元怕是走不脱。
