第二市场调查，人流量的大小、周边环境的观察、旁边面馆面的品尝。 第三选址，门头要大气，是否有树或其他遮挡物，门口道路宽窄是否能停车，一条街中间两边位置不同，人流就不同等等。
第四看店，如果是空房能否做餐饮，问清房租是一年一交还是一个季度一交，水电物业费、垃圾费、等的价格，考虑自己资金多少。如果是转让店，转让费尽量往底的压，一般转让的，多半东西都用不上。转让先把工商，税务，物业费等手续办完见房东再交转让费。
第五装修、人员配备，先做门头再装修，让客人知道你是卖什么吃的。人员到位，培训、试吃、全部工作做到位试营业，磨合到位准备开业，一炮打响开门红。 欢迎大家同行点评，了解更多餐饮知识请关注烤鱼哥。
加盟面馆需要加盟商提供哪些证件？
不知到你怎么想的，做个面还要加盟，中国的饭菜一个厨师做一个味，同一个菜品，如果你自己想做，看一下当地人对面食是否爱好，你自己研究一档面条，取个好听的名子，（妈妈的味道，奶奶的味道，姑姑的味道，本人自己的味道）等等吧，你自己去做，但是你自己做的面条你自己都不吃，那别人就更不吃了，你加盟什么面，给你提供什么证件也没有用，最终面还得你做，什么密方？你做出名的产品使终一个味道就是密方，一碗面还用加盟吗？有句话，交的曲唱不得。
自己创业加盟开个小面馆，怎么赢利？
要想赚到钱，得先把以下几点弄明白了：一、你加盟的是哪个品牌的；目前品牌是省内还是全国都有分店的。二、还有口味是不是大众化的；是清真的，还是全国各地都有的口味，如果是清真的，那可能会影响生意好坏哦，因为除了回族人喜欢吃之外，其他人可能因口味问题不会光顾哦。三、店铺的选址、规模大小；店铺应选择在人流量大的地方，如市场、车站、超市周围等。
苏杭南方一带的百年老字号面馆，或餐饮企业如何加盟？
苏杭一带的百年老字号面馆，最著名的主要有状元馆与奎元馆。状元馆创办清朝同治九年即公元1870年，以烧制宁式汤面为主与酒菜。奎元馆创办清同治六年，即1867年，主营面条业务。这两家暂时未开放加盟，但是也有些百年老字号的小店，英英面馆、张春记老汤面、军儿面馆、慧娟面馆、老桥头面馆、松木场面馆、牛吃草、吴山拌川、大排面都是人气最高的杭州特色面馆。
“加盟后，两三个月钱投下，店开起来找个店长，慢慢就脱手了。”这是骗加盟商的话吗？
帮人创业、开店的邦主接触过很多品牌商，谈谈品牌商对你（加盟商）说这句话可不可信。1.有条件的相信这句话。首先，这句话没毛病。说这句话的目的，肯定让你放心，侧面证明他们的实力，可以很快的“标准化”运用，你只要投钱就可以了。但是这里有个漏洞，几个月后你可以脱手，可没有保证这家店能持续盈利。靠谱的品牌商有底气说这句话，他有很多加盟商，有的加盟商能实现这种情况；而靠谱品牌商的产品生产、制作、管理体系，以及服务、配送体系比较健全，加盟商可以很容易上手。
你自己的店，你肯定得在前期熟悉整个流程，各环节没有问题后，你聘请个专业性更强的店长来管理是完全可以的，至于之后你的店是否盈利，那就看你请的店长的能力和你的能力了。更多的情况，不是说品牌商骗人，而是实际经营中遇到的很多问题，总部排的督导对你的帮助有限，有些加盟商会觉得总部的督导还没有自己懂得多。毕竟你最熟悉当地的各种情况，督导给你出谋划策，不一定适用你的店。
所以，店开起来后，能不能赚钱，赚大钱，和店长的自身能力是很相关的。有些店开起来，品牌商很靠谱，但是加盟商能力不行，大概率是失败的结果。靠这句话来证明品牌商是不是骗人的，就有点片面了。靠谱的品牌商对加盟商也有一定的要求，比如：有些品牌商要求店长必须是加盟商本人，或者开店前几个月、或半年时间，加盟商必须到店，就是为了避免加盟商不上心，导致开店失败。
毕竟你自己的店，你自己会用心经营，更能保证开店的成功率。对品牌商来说，他们是希望你开店成功的，这样才能“源源不断”的从你身上挣钱。2.这是不是意味着，你就可以高枕无忧了？不是的。有很多跨界做餐饮的，都会聘请职业经理人去管理，自己就看个报表和应酬，但这是很危险的。餐饮现场管理和细节管理很重要，聘请的店长也不一定那么“尽心尽力”，所以就算可以脱手，也要定期去店里查看（千万不能超过3个月）。
最后，虽然现在还存在很多骗子“品牌商”，除非你完全不能分辨，不然也很难被忽悠吧？不只是邦主经常说，网上也有很多识别骗子的方法，现在的人都不傻。现在更高明的“骗”，前期承诺你后期有很多支持服务，但实际上没有，或者告诉你5万加盟费包含所有费用，但做下来15万也有了。个中细节隐藏很多坑，这就需要你考察和签合同的时候，万分小心了。
