谢邀！杭州小笼包怎么做才能更好吃？做小笼包首先要将馅做好。两者是有区别的，经营和流程是不一样的，做加盟要看总部的口碑，口味和服务团队，我个人觉得要从这几个方面出发，产品的口味和受众面有多大，和市场认知度如何，都是可考察的，回到提问上来，成品和半成品的区别，成品工厂的标准化制作，味道统一，方便加热和销售，但口感没有现蒸现买的好，半成品提供可以解决此种问题，但需要现场和面，包包子和发酵，及上笼蒸制，人力成本会增加，场地制作所占以例也会大一些，因为现在市场上的加盟品牌只能做到配送预拌面粉和馅料，预拌粉发物流好，馅料就得冷链配送，很多品牌也在做这块，两种各有各的优势，我可以帮大家推荐下两种不同的加盟品牌，四美包子是成品配送，好礼客是半成品配送的，大家可以参考，主要是看当地消费群体，我觉得繁华路段上班族多的地段成品为好，不占堂食面积和快速出餐，体现的是快，半式品配送应开在社区和临街商铺，租金压力小些，会有现做现卖对口感的体验！只是我个人观念，只拱参考！。
正宗的杭州小笼包怎么做？
谢邀！杭州小笼包怎么做才能更好吃？做小笼包首先要将馅做好。其肉馅的小笼包：要选上等五花肉，选锋利肉刀剁细，并加上香油、盐、调料等，让它很是鲜美。然后选择上等高筋面粉，加鸡蛋一只揉好面，用面棍将面滚成小一个一个小圆皮。滚面时用葛粉、或红薯淀粉做防粘粉，好处是使面皮更滑嫩。包小笼包时要将馅置在中心位子，使四周十分均匀，修口的褶皱点要小要薄，不能凭空捏起一块厚厚的帽褶顶，会影响包子口感。
杭州小笼包子的品种很多，主要是包子馅在变化，如虾仁馅、羊肉馅、牛肉馅、鸡肉馅等都是最佳的馅料。蒸小笼包子也有要领，要先将蒸笼预热并将锅中水烧开，等小笼包好后轻轻地置放其中，每一个生坯间，要留有均匀的空间，使蒸熟彭大后互相不会粘连。然后用旺火蒸5分钟即可，蒸久了内馅变老变紫，会影响嫩滑感！蒸小笼包子前，要先煮上一锅烂透糊糊粥，加生肉片或皮蛋稍煮一会，使粥中肉片嫩滑，肉片煮太久变老变柴就不好吃了，做好了生肉片粥、或皮蛋粥，用以配小笼包子吃。
加盟一家包子店，该如何赚钱？
既然是加盟包子店，总部肯定有一定的要求，部署和规划支持，那么，作为具体的一家门店，该如何经营？首先，位置是第一位的，选一个好位置是基础，门店经营，选址的重要性占比很大，选对了地方，如客流量大，成熟居民区，竞争对手不多等因素，这是竞争的自然优势！其次，即便有了好位置，还要懂得如何运营，这才是核心，有时候就算位置稍微偏远一点，由于经营有方，也能生意红火，那么如何运营呢？客流就是市场，有了客流才能生存下去，除了自然客流，就是如何主动拓客了，如到周围居民区，街口路口发发单页，开展有奖积分兑换活动，节日促销活动等，增加人气，把头回客变成回头客，生意就算成功了！！。
