总之，熟食店开起来以后，什么好卖，什么不好卖，根据顾客的要求，随时调整就可以了。那什么熟食最好卖呢？排第一的当属猪头肉以及其它猪肉制品了。夏季到了，越来越多人的都习惯于购买一些熟食作为晚餐，通常我们在熟食店最好卖的往往都是猪头肉、猪蹄、鸡胗等，最为好卖。
夏天你们经常吃什么熟食呢？
夏季到了，越来越多人的都习惯于购买一些熟食作为晚餐，通常我们在熟食店最好卖的往往都是猪头肉、猪蹄、鸡胗等，最为好卖。今天小编我就给大家分享一个在家做鸡胗的方法，这样的做出来的鸡胗肉质鲜嫩！首先我们要准备的食材：两瓶啤酒、 适量香菜（根据个人口味）、 鸡胗、小尖椒、蒜头、少量芝麻，调料：食用油 、卤味汁（这里我用的是排骨汤）、鸡精 、白糖、味极鲜酱油。
第一步：我们先在锅中等比例的倒入水和啤酒，直至没过鸡胗，推荐放入两个姜片！鸡胗熟后，倒出沥干，并放至凉水中大约45分钟左右，小技巧：啤酒可以使鸡胗更加鲜美！第二步：将泡好的鸡胗切片，等待入锅备用！第三步，小火，锅中倒入适量食用油，放入之前准备好的蒜头末、小尖椒。炒出香味后，倒入适量排骨汁，少量啤酒，味极鲜酱油、鸡精、糖。
现在的农村，和过去是大不一样了。不要说是熟食，就是海鲜产品也照样能卖出一些。家里来客人要买，找人帮忙干活儿要买，甚至没事闲玩儿也舍得去买。所以，农村商店的熟食还是很受欢迎的。那什么熟食最好卖呢？排第一的当属猪头肉以及其它猪肉制品了。如猪耳、肘子、皮冻、心肝肺等。特别是头肉，拍两根黄瓜一拌，即拿得出手，又经济实惠。
除此外，鸡鸭脖、翅和五香干豆腐、花生米等小拌菜，也都是比较好卖的。但对品位高点儿的如海鲜、大鹅等售价高的熟食，还是要少进为好，因为它们的销量还是不如大路货的。再就是香肠，一般的人都不太喜欢，但又不能没有。总之，熟食店开起来以后，什么好卖，什么不好卖，根据顾客的要求，随时调整就可以了。只要诚信，就一定会赚到钱的。
没有做小吃的手艺，但是想做小吃生意，进哪些熟食可以直接卖？
我知道沈阳有些加盟熟食店，专卖品牌熟食，比如猪的、牛羊的、鸡鸭以及豆质品的，都很红火。比如我常去买一家叫“一手店”的猪蹄、鸡架等熟食品，很有味道，虽价格略贵些却生意很好，来的顾客大多属回头客。这种情况需要先办加盟，有固定的供货渠道，总店可能有若干加盟条件，一旦签了合同生意会很稳定，不会大赚养家糊口应没问题。
