外面卖的油炸卷饼非常好吃，其实我们自己在家也可以做，即干净又健康。不过要想做得好吃关键是卷饼酱料的调制，下面就让我们来做酱料。9.土豆洗净，用两个土豆来做炒土豆丝。（面尽量活软点这样做出来的饼才不会发硬。卷饼的做法:面饼的用料，面粉，食用油，精盐，35度左右的温水，步骤一:面粉加适量温水搅拌成絮状没有干面粉，然后揉成面团醒发20分钟。
土豆卷饼怎么做？
食材面粉200克水120克盐A1点点土豆2个青椒1个小葱1棵盐B适量白醋10毫升花生油15毫升做法1.面粉加水和一点点盐，活成光滑的面团，醒发15分钟。2.面团分成8份。3.取一个面剂子，按平，用擀面杖擀大一点。4.用擀面杖卷起来，一点点推开，转着圈推开。5.最后擀成了薄而均匀的面饼。6.蒸锅加水，烧开后，篦子上垫一个纱布，把擀好的饼放在篦子上。
7.盖上盖子蒸，然后开始擀下一个饼，擀好之后，再打开盖子把饼摞在上面继续蒸。8.重复这个过程直到所有的饼全部做好，并进入蒸锅，再蒸2分钟关火。饼就做好了。9.土豆洗净，用两个土豆来做炒土豆丝。10.两个土豆去皮，用刨丝器刨成细丝，浸入水中洗净淀粉。11.沥干水分待用。12.青椒切成细丝。13.炒锅放油烧热后，下入青椒丝翻炒10秒钟。
油炸卷饼酱怎么做才好吃？
外面卖的油炸卷饼非常好吃，其实我们自己在家也可以做，即干净又健康。不过要想做得好吃关键是卷饼酱料的调制，下面就让我们来做酱料。1、肥瘦均匀的猪肉一块，肥瘦分开分别剁碎，越碎越好。2、准备生姜、大葱、洋葱、大蒜、豆瓣酱，分别用刀剁碎3、准备适量耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香、胡椒粉4、锅烧热倒油，小火把肥肉沫下锅，慢慢熬出猪油，下瘦肉沫，熬出肉香味5、依次下入豆瓣酱、生姜沫、大葱沫、大蒜沫洋葱沫炒出香味6、加入耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香翻炒均匀，加适量水烧开，放胡椒粉，再熬10分钟就可出锅鲜香美味的酱汁就做好了。
卷饼的做法: 面饼的用料，面粉，食用油，精盐，35度左右的温水， 步骤一: 面粉加适量温水搅拌成絮状没有干面粉，然后揉成面团醒发20分钟。（面尽量活软点这样做出来的饼才不会发硬。）再次把面揉成光滑的面团，揪成大小一样的小剂子。步骤二: 去一块面压扁擀成薄饼，擀成圆形或方形都可以，用手捏一点盐均匀的撒在饼上，步骤三: 从一边卷成长条拉一下。
从一端卷起做后的小尾巴压在面团下，压扁擀成薄饼。步骤四: 平底锅加热后放入薄饼，中火?烙至两面金黄出锅。步骤五: 饼上刷上辣酱或甜面酱，卷上自己喜欢的菜和肉，可以卷生菜，黄瓜丝，辣椒丝，煎鸡蛋，午餐肉，火腿，或炒好的肉丝都行，可以撒点适量的葱花。 。
