首先了解食品卫生的定义是什么？世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。你好，很高兴回答这个问题首先外卖的炸鸡是放了嫩肉粉的，所以它给你的感觉是熟了不老，嫩肉粉吃多了对身体不好，如果真的想吃炸鸡自己在家做也很嫩，最主要的是卫生健康，没有那么多的色素1、准备食材，鸡翅或者鸡腿，奥尔良料，盐，生抽，料酒，辣椒面（如果不喜欢吃辣的可以不放），少许蜂蜜，淀粉，2、把鸡翅或者鸡腿用刀切几个斜口，把奥尔良料有生抽，辣椒粉，盐，料酒放进去如果干可以放少许水，抓匀腌制两个小时3、用淀粉放水搅拌均匀，把鸡翅或者鸡腿放进去裹上一层，在捞出裹一层干的4、锅中烧油六层热，把裹好的鸡腿或者鸡翅放进去炸，中小火炸至两面金黄捞出，在把油烧热八九层热把捞出的在放进去复炸30秒捞出，外酥里嫩的鸡翅或者鸡腿做好了，孩子吃完在也不想点外卖了。
快餐店炸鸡干净吗？
您好，大家好！很高兴大家都来关注关心食品安全与卫生问题。这是与国内频繁爆出的食品安全卫生问题大环境有关。首先了解食品卫生的定义是什么？世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。针对本问题简单归纳为～从鸡蛋→幼鸡→喂养的鸡食原料（如饲料）→宰杀→冷冻保鲜储存→终端店面加工烹饪→面向消费者销售的过程。
个人就是在炸鸡汉堡店工作！分享一些所见所闻，解答大家关心的问题。市面上看到的汉堡炸鸡店原料食材绝大多数是以冷冻食品为主，因而在食品培育、生产、制造的这几个阶段是无法获知是否均干净卫生。通常终端店面在拿到食品原料后，放于冰柜内冷冻储存，再根据店面销量进行解冻化冰，清洗干净而后用腌制料腌制，放入冰柜待用，当接收到顾客购买下单指令后厨房工作人员进行必要的简单加工成熟食产品。
外卖的炸鸡为什么那么嫩？
你好，很高兴回答这个问题首先外卖的炸鸡是放了嫩肉粉的，所以它给你的感觉是熟了还不老，嫩肉粉吃多了对身体不好，如果真的想吃炸鸡自己在家做也很嫩，最主要的是卫生健康，没有那么多的色素1、准备食材，鸡翅或者鸡腿，奥尔良料，盐，生抽，料酒，辣椒面（如果不喜欢吃辣的可以不放），少许蜂蜜，淀粉，2、把鸡翅或者鸡腿用刀切几个斜口，把奥尔良料还有生抽，辣椒粉，盐，料酒放进去如果干可以放少许水，抓匀腌制两个小时3、用淀粉放水搅拌均匀，把鸡翅或者鸡腿放进去裹上一层，在捞出裹一层干的4、锅中烧油六层热，把裹好的鸡腿或者鸡翅放进去炸，中小火炸至两面金黄捞出，在把油烧热八九层热把捞出的在放进去复炸30秒捞出，外酥里嫩的鸡翅或者鸡腿做好了，孩子吃完在也不想点外卖了。
