为何有的饭店客人刚走服务员们就吃剩菜剩饭？是因为贫富悬殊吗？
是！又不全是。以前，我中午在快餐店做过一年的钟点工（两小时），负责给客人打菜。我们有两样菜——三杯鸡鸭和葱油鸡鸭。是师傅先用配料把整只鸡鸭煮好了。中午的时候，配菜的师傅就把整只鸡鸭砍成一块一块的，再在盘子里摆好淋上葱油什么的。往往一只鸡鸭可以摆四到五盘。剩下头，屁股和脖子等一些零碎食材，师傅不要了。我看见那个洗碗工每次都拿回家了。
她说她老公喜欢吃这个。丢了可惜。平常家里做不来这个口味。也没有条件经常吃。我想：题主说的服务生吃酒店剩菜剩饭的事，也大抵相同吧。一来服务生忙来忙去的，肚子确实饿了。二来店里吃了家里就可以不做或者少做，为节约考虑。三是剩下的都是不怎么动过的，卫生是绝对没问题的，丢了真可惜。四是自己做不来这么好吃的。辛苦打工，也不怎么舍得吃。
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【管理经验】 日期：2022-09-14
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