集市多集中在农闲时节。在农村集市有很多卖小吃的，散装的饼干，点心之类的，都是按斤称的。近些年我们会发现，集市上的生意越来越不好做，很多在集市上做生意的人开始改行，我们不禁要问写是为什么。集市上卖的东西通常分为四类：1：食品类这些不是单纯的卖主食，包括副食。
在农村的集市上卖什么地摊小吃好？
打算在农村集市卖小吃后，先调查所在地方集市小吃生意情况，从自己熟悉的技术入手比方说自己有做煎饼果子的手艺，集市上有几个做煎饼果子的，和你的煎饼有什么不同，你做的煎饼是否有自己的特色，消费者购买的频率如何，有哪些潜在的客户，如果同时上市，会有怎样的机遇和竞争，自己的技术还需要怎样改进才能更好的上市对客户的需求提前了解，不断适应新情况，客观实际的总结出最适合自己的项目比方说卖烧饼，烧饼有很多种，哪种畅销，畅销的烧饼自己会不会做，假如会做，你的顾客上学的小朋友们多，你的烧饼若比较大，小朋友们一次吃不掉，你会有怎样的合适的办法适应孩子们的需求呢？里面可以夹肉或者菜，鸡蛋等配套消费你在某地看到过的风味小吃，至今念念不忘，当地集市还没有，那么就需要培育新市场一种新小吃进入市场，要把它的突出特色让老百姓新认识，比方说，一种绿豆糕，特别好吃，你可以弄一个小盘，切成小块，让来往的人品尝，，让他们也分享一下你久久念念不忘的美食的感觉，另外要考虑到新项目消费面，人们的消费周期和喜好程度都需要慢慢培养做买卖不同于上班，上班你只要做好本职工作，到时候老板发工资，做什么小吃也好，盈亏自负做小吃要考虑它的投入产出比，拿上面的煎饼来说，要有技术，没技术要考虑哪个学校教的好，学出来，要置办做煎饼的一系列工具，还要有一辆车拉着这套行头去赶集，开始会有一段时间的适应熟悉期，耐得住，不能一见钱少就泄气。
在农村摆摊卖什么东西比较好做一些？
这就要看题主所在区域的人流量、消费水平、以及所卖的商品都是面对于那类人群，来决定你需要卖什么商品。现如今的农村留守的基本上是一些老人、妇女、小孩，而大多青壮年基本上都是在外打工挣钱、养家糊口、供书教学等。由此可见所卖商品的前提下，必须要以经济实惠、实用为主，相反则不太容易卖得出去，我们村（广东韶关的一个小山村）就是这种状况。
