不管西安的肉夹馍，是开封的白吉馍，有河南比较出名的驴肉火烧，都有当地特色，也都非常好吃。夹馍菜都有啥菜。小时候白吉饼都是完全碳火烧出来的，传统的西安肉夹馍火烧也都是用的这种白吉饼。对于吃比较讲究的人，肉夹馍绝对只吃火烧出来的，而且肉夹馍确实是火烧比较好吃。
夹馍菜都有啥菜？
您好，我是@厨房世界 ，很高兴这个回答问题。夹馍菜都有啥菜。可以夹素菜，可以夹荤菜，还可以夹半荤半素的菜。夹素菜 素食主义者，可以炒青椒土豆丝，炒芹菜香干，凉拌三丝等夹馍吃。夹荤菜1夹卤肉，就是肉夹馍，卤肉味道醇厚，跟馍夹一块吃，味美不油腻。2夹炒肉。如炒牛肉，羊肉，猪肉等夹馍。少数民族不吃猪肉的，其他可以吃的肉都能弄成卤菜或者炒熟后，夹馍。
肉鲜味融合在馍里，绝对巴适。3 夹烤肉 各种烤肉，夹在馍里，味道独特。夹半荤半素菜这个最好，荤素搭配，营养美味。如：二荆条炒卤猪头肉，青椒肉丝，泡菜牛肉，葱爆羊肉，火锅肉，小炒肉等等，都可以夹馍吃。做菜，没得固定的模式，怎么好吃怎么做。只要食物不相克，按你喜欢吃的，适合的口味去做，再融入爱心，做出来的食物都是美食。
西安肉夹馍有几种吃法？
您好！我来回答您提出的这个问题。西安的特色美食肉夹馍，作为一种主食，它的吃法简直是太多了。通常，肉夹馍作为主食，属于比较干、硬的食物，因此可以搭配一些汤汤水水的，这样吃起来会觉得更加舒服。比如这种吃法当中，肉夹馍可以搭配丸子汤、粉丝汤、肚丝汤、杂肝汤、西红柿鸡蛋汤、糊辣汤、胡辣汤、豆腐脑、水盆、油茶等等，实在是太多种搭配了，一时半会也说不完。
只要你能想到的，你就可以试试去搭配，会产生出不同的美味。还有一种搭配，叫三秦套餐。肉夹馍搭配一碗关中特色的凉皮，再喝一瓶冰峰汽水，味道好的很。这种三秦套餐，西安随处可见，属于很接地气的民间美食。另外，夜市上，肉夹馍还可以搭配炒面、搭配烩麻食、搭配米线、搭配砂锅、甚至酸汤水饺等等，这几种吃法，各具滋味，也非常好。
一方水土养一方人，以前不知道开封有白吉馍，这是第一次听说，白吉镇是陕西的，白吉馍也应该是陕西传过去的吧？白吉饼却对我有很深的影响，小时候每天早上都要买白吉饼夹锅巴，锅巴不是那种整块的，是很小的碎渣。锅巴渣既咸辣味比较重，又咬在嘴里比较酥脆。白吉饼也是内瓤热乎，外皮酥脆简直好吃极了！一个锅巴夹馍就是早餐了，馍3毛，夹锅巴一共5毛。
同学家开的，所以每天早上都吃。小时候白吉饼都是完全碳火烧出来的，传统的西安肉夹馍火烧也都是用的这种白吉饼。早些年电烤的白吉饼做的人也多，但是基本都是当主食吃，不会用来做肉夹馍，电烤饼效率更高，早些年做的也赚了不少钱。对于吃比较讲究的人，肉夹馍绝对只吃火烧出来的，而且肉夹馍确实还是火烧比较好吃。不过现在因为环保理念，西安室内不让烧炭和各种柴火。
我是西安人对开封的白吉馍不了解，街上也有好多河南买火烧的，上面撒芝麻的那种也非常好吃，或许白吉馍一开始也是火烧的一种，各自都有各自地方的饮食文化。不管西安的肉夹馍，还是开封的白吉馍，还有河南比较出名的驴肉火烧，都有当地特色，也都非常好吃。论名气，当然还是西安肉夹馍大，吃起来更美味，更像是正餐，文化气息更浓厚！欢迎大家留言发表意见，互相学习，互关必回，谢谢！。
