用锡纸把鱼包裹起来，放在炭火上烤至30分钟。不多说，来上图虽说看着图片平平无奇，鱼?不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃过最好吃的罗非鱼了。回家后，一直很想复刻同款...把鱼洗净之后，加入姜片去腥，准备一张锡纸，铺上粗盐巴，将鱼裹实，锡纸包住，放入砂锅小火焗25分钟。
罗非鱼怎么烤好吃？
你好，我是冰冰吃不胖，很高兴能回答你的问题。罗非鱼别名也叫非洲鲫、福寿鱼等等，在台湾叫台湾鲷鱼。罗非鱼有很多种做法清蒸罗非鱼、红烧罗非鱼、香烤罗非鱼等等。因为罗非鱼这道菜相当家常，没有发现有什么特别之处，直到有次到台湾旅游，吃到当地原住民做的盐烤鲷鱼（罗非鱼），真的是刷新我对罗非鱼的认识，唯一的佐料?就是粗盐，没有一滴油、一滴水。
用海粗盐包裹着整条鱼，烤出有盐烧的风味，皮脆肉嫩。简简单单的鱼肉做海洋的咸味。不多说，来上图虽说看着图片平平无奇，但是鱼?不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃过最好吃的罗非鱼了。回家后，一直很想复刻同款...把鱼洗净之后，加入姜片去腥，准备一张锡纸，铺上粗盐巴，将鱼裹实，锡纸包住，放入砂锅小火焗25分钟。
炭火锡纸烤鱼怎么做好吃？
大家好，我是佤乡小灵，今天给大家说说锡纸包烧鱼的吃法。都说鱼是热性的食物，因为鱼生活在冰冷的水里面，它需要用自己热性的体质才能抵御水温寒冷刺骨的影响。所有的鱼类当中，只有鲫鱼是凉性的，其他鱼都是热性的。所以我们有的人在夏天吃了鱼，感觉会上火，感觉干燥，阴虚的人吃了鱼也会感觉上火，不舒服。这是鱼体质所导致的这种是菜肴的特性。
锡纸包烧鱼，这种做法很奇特，吃起来味道特别好，保留了鱼原本的鲜味。材料：鱼500克，辣椒20克，老姜10克，大蒜10克。鲜胡椒30克。香菜30克。制作方法：鱼身体上各切五刀，用两克盐码味十分钟。把各种作料用粉碎机打碎。放油，盐，味精，生抽，搅拌均匀。把作料分别放在鱼身体的刀口里和腹部里面。用锡纸把鱼包裹起来，放在炭火上烤至30分钟。
一盘香喷喷的锡纸烤鱼就做好了，喜欢的朋友可以参照我的锡纸烤鱼做制作视频。参照制作。 {!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "tos-cn-i-0004/8986ff4e3d7e41ff91793a80d04fd812。
在家烤鱼怎么做比较好吃？选哪种鱼比较好？
题主你好，谢谢邀请回答这个问题！说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以。下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高：1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;（腌制是必须的，入味）；2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
烤鱼怎么做好吃？用烤箱还是用碳火烤的好吃？
作为一名重庆万州人，从小吃万州烤鱼长大，上学工作后又吃过正宗的重庆巫溪烤鱼，以及武汉的油炸烤鱼，下面我来说一下这几个烤鱼味道和区别。第一万州烤鱼：传承了有很久的历史，因为万州是沿江而建，盛产鲤鱼，鲢鱼等。万州烤鱼用料基本为3斤以上的鲤鱼，肥美刺大方便使用，且容易入味。烤制方法，将鲤鱼宰杀，留下气泡备用，鱼腹部两边划上几刀，开始烤制。
烤制必须用木炭，因为只有木炭烤制出来才有木头的清香，慢火烤制，间隔两分钟左右翻面，循环此动作，待鱼烤制表面金黄，外酥里嫩后。起锅烧油下入烤鱼料包，通常为火锅原料改进，在加入四川泡菜，辣椒，洋葱，各种配菜，炒制十八分熟，将鱼乘上烤鱼盘下面加上炭火，放入炒至好的调料包即完成美味可口，外酥里嫩的烤鱼，配上米饭，重庆山城啤酒，又是一道美味佳肴。
第二:重庆巫溪纸上烤鱼-油锅煎制纸上烤鱼相必大部分人都吃过，相对于炭烤烤鱼口感不一样，炭烤外酥里嫩，纸上烤鱼口味鲜香虽表皮不够酥脆但是鱼皮非常嫩。下面就来说下纸上烤鱼做法:一般还是会选择3斤以上鲤鱼，活着刺少的黑鱼等其他品种，杀好鱼稍微用料酒生姜腌制几分钟，然后放入蒸箱蒸制8分熟，再取出加入炒制好的蒜泥活着泡椒，豆豉等，用纸包裹好，最好加个夹子，放入烤盘开火烤制熟透就可以吃了。
