你说卖熟食挣钱不挣钱。开熟食店挣不挣钱只能说你没选对地方，有就是你的熟食不好吃。感谢邀请！熟食赚不赚钱？我们首先应该理解熟食作为一门生意，赚不赚钱关键在于经营的好坏，虽然当前赚钱的难度真的很大，但任何时期都有赚钱的模式，关键在于经营者的对市场的感知能力和灵活应变能力。
开个熟食店能挣到钱吗？
开熟食店挣不挣钱只能说你没选对地方，还有就是你的熟食不好吃。我家隔壁的菜市场，一对夫妻卖卤菜的，生意超级好，一个菜市场一共有三家卖卤菜的，其他两家加起来估计都卖不过他一家（从每天在他那卖卤菜的人流估算，还有好多饭店都从他那拿卤菜）那两家明显不如他家。两夫妻在菜市场卖卤菜应该有七八年了，已经买了两套房子，还一个儿子上大学，女儿正在读高中。
都是靠两口子卖卤菜的收入。你说卖熟食挣钱不挣钱。不过真的很幸苦，人家凌晨就开始干活，差不多六点就铺摊子，开始销售。两口子人都很热情，经常去他家买卤菜，从来不用担心缺斤短两，还经常把几毛或是一块给免了，就这点我就会经常到他家买东西，去他那买卤菜，又好吃心里还舒服。所以开熟食店我觉得和产品好不好吃，和店面的位置太重要了。
近几年熟食行业怎么样？
一直有市场，只是优胜劣汰而已，总有人开，总有人倒下。当然你说的网上很多教技术的，造就了很多人开店，我想说的正是这类学个技术就开店的倒闭的多。很多人的印象里感觉学个技术就能开店，只要味道好生意就好，等开起来店了就知道这是多么愚蠢的意识。开店是做生意，不是当厨师。尤其很多初次进入这个行业的人特别迷信技术，认为手里有个配方就万事大吉。
学技术我给你说下问题所在：1.你学的是别人固定的卤桶大小和量，你自己开店每天的量不同，你所要下的料配比也有不同，电磁炉和用气不同，火候不同，时间点不同。2.一个老师带几十个学生，感觉自己学的热火朝天，回去开店一到自己的店里两眼一抹黑。3.纯学习班的老师没有开店经验，教的只是配料。4.一个店铺要好，如何选址，面对什么人群，应该什么定位，定价，如何做宣传，面对竞争对手如何做策略？技术不会给你指导这些，只能亲自在你实体店才知道。
5.筹备，买些什么，后厨怎么布置，要知道培训的后厨可不是售卖的后厨，设置不对浪费空间，时间，以及成本提升。6.味道不稳定。学的技术，就那么一段时间，回去后一调整，今天一个味道，明天一个味道。别看自己学的时候很自信，老师说的很自信看对细小问题就知道了，有些进货渠道质量不同火候把握都要灵活掌握。7.决定一个店成败的因素很多，每个因素都很重要，不要盲目自信，早上几点开始做，进货渠道哪里好，操作流程，售卖技巧。
