我们看到的生意兴隆的餐厅，基本都是有某种产品是格外出色的，之前的品种繁多、四方兼顾的传统餐饮模式，大多是越来越难以维持。传统意义上的好位置，是否是快餐行业的绝对因素呢？答案当然是否定的。1、精细化，是指的产品思路方面，就是现在生意比较好的餐饮，更多的不是面面俱到的产品思路，而是单品深挖的思路。
快餐店如何才能吸引顾客呢？
快餐店要吸引人，店内外一定要干净卫生，顾客在店门口一眼望进店里，让人觉得在此店吃饭比较放心。 2/6快餐店消费人群大多数是打工一族或是学生，他们收入属于中、下层，所以，要吸引人入店吃饭，价格一定不要高。实行薄利多销原则。 3/6菜式要大众化，而且样式要多样，给顾客多种选择。在你店里吃饭，经济实惠，自然就会吸引更多的人来了。
4/6快餐行业竞争比较激烈，一条街可能会有多家快餐店，在众多的快餐店中，要吸引人到店里吃饭，还需要做一些优惠活动。 5/6在店门口位置，挂一块板，或粘贴一张红纸也行，内容是进店吃饭会有什么优惠，比如，每一日一款特价菜；在特定的节日推出特惠套餐。 6/6快餐行业，回头客是很重要的，一般那些回头客都会带新人过来吃饭，所以适当给回头客一些优惠。
准备开个快餐店，有什么建议和注意事项吗？
本人也想开一个快餐店，最近也在琢磨这事呢，刚好听听网友的建议并谈谈自己的一点想法。如今，快速餐饮行业已经进入了新餐饮时代，也就是互联网加餐饮。如今的餐饮，线上和线下同消费者的互动和交流，互联网的宣传推广，快餐的配送和服务已然成了餐饮行业发展的新模式。传统意义上的好位置，是否还是快餐行业的绝对因素呢？答案当然是否定的。
比如肯德基和麦当劳，位置是不是相当好？然而，前几年就萎缩的比较快，麦当劳更是卖给了马云。今年又借助互联网加的模式，恢复了百分之十以上的增长。所以说，现在开快餐店，大可不必为了传统意义的好位置而去支付高昂的租金。开个小店，累得要死，一年到头为房东打工。在这新模式的机遇下，如何借助互联网做出自己的特色，不断创新才是如何把这店开好的一个重要因素。
特色快餐餐饮行业的发展趋势是怎样的，该如何定位？
感谢邀请！如果说特色快餐现在的发展趋势，我个人主要感受到的是精细化和性格化。1、精细化，是指的产品思路方面，就是现在生意比较好的餐饮，更多的不是面面俱到的产品思路，而是单品深挖的思路。我们看到的生意兴隆的餐厅，基本都是有某种产品是格外出色的，之前的品种繁多、四方兼顾的传统餐饮模式，大多是越来越难以维持。
甚至于街头的一个煎饼排挡，早点排挡、烤面筋、炸烤串的一两个人经营的摊位，净利润都可能超过一家中型餐馆，这样的经营者，都会有一个共同的特点，就是肯定有自己独具特色的核心品种。因此，概括地说，现在的环境下，餐饮产品做小、做精、做细，把单品做到极致，是核心竞争力的原点，是一个流行而务实的思路。2、性格化，指的是经营思路方面，也就是说在众多的同质化的餐饮品牌中，如何让顾客第一时间想到你。
除了产品内容外，还应该有自己的独特标识，这种标识就好像一个人的性格一样，豪爽、义气、大方、热情都可以成为您餐饮店的标识，有了这些，您与顾客之间就有了感情关联，就会在冷冰冰的生意场合上有一个将心比心的层面。所以有了性格化的标识，餐饮店和顾客之间就有了彼此借助的涵义，就会在顾客的持续信任中步步为赢。所以我认为，要找到好的定位，首先就应该参考产品精细化和经营性格化这两方面，根据所在环境的具体情况，定出自己的方向。
