像韩国烧烤、日式烧烤，基本都属于这种烤法。回答这个问题，我们要先说一说烧烤的种类，烧烤按热源分，有炭烤和电烤。下面告诉大家：户外烧烤需要准备碳烤炉和木炭！提前在家串好的肉串、蔬菜串。烧烤用的各种调料：盐、辣椒面、孜然面、烧烤酱等，看自己口味选择调料！辅助材料：刷子、盘子、卫生纸、垃圾袋等。
有哪些烧烤美食？
回答这个问题，我们要先说一说烧烤的种类，烧烤按热源分，有炭烤和电烤。如果按烤制方法分，又有明火烤、泥烤、竹烤和煎烤。下面我们就一个个来介绍一下吧。先说明火烤，又叫明烤。明火烤制的菜品有色泽金黄、外酥里嫩的特点，有烟香和焦香的风味。明烤根据烤制工具不同，又可以分为叉烤、炙子烤和串烤三种。1、 叉烤叉烤就是将食物用特制铁制或者竹制的长签、叉子、树杈等叉好，放在火上转动，反复烤制。
一般这种方法用于比较大的食物，整鸡、整鸭、鱼、全羊等大块的肉类。像我们在超市买的烤鸡，饭店里吃的烤全羊，基本都是属于这种烤法。2、 炙子烤就是在火上加上铁网或者薄的石板、铁板，将原材料切成薄片或者小块，放在上面，边烤边食用的方法。像韩国烧烤、日式烧烤，基本都属于这种烤法。3、 串烤这个大家就比较熟悉了，我们平时说的烤串就是它。
就是将小块的食材放在铁钎或者竹钎上串起来，放在火上烤熟。大家最熟悉的恐怕就是新疆的烤羊肉串了。再说说泥烤，就是将鸡、鱼等食材经过腌制之后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥紧紧包裹密封，放到火中烤制的一种方法。这里最著名的，当非叫花鸡莫属了。竹烤，可能北方的小伙伴比较少见。竹烤又叫筒烤，是将要烤制的原料，蔬菜、肉、禽、米饭等放进竹筒，密封后放在火上烧烤至熟的一种方法。
贵阳有哪些好吃的烧烤？
陈记烤肉推荐理由：美食城位置还算好找，店铺只要看门牌号也很好找，各店铺中间有可以坐的位置，烤肉很香，烤茄子也很好吃！地址：云岩区紫林美食城C1-6杨婆婆烤肉推荐理由：味道非常香，而且价格还不算贵，每一串分量都很足。除此之外，还有烤蔬菜，一般情况下会有点烤糊，但味道还是很巴适的！地址：贵阳云岩区老东门文昌阁旁小胖烤肉推荐理由：老贵阳的味道，五毛一串无论肉还是筋。
确实筋比肉好吃。但是筋太少，一哈儿就没得了。老板，加点肉筋咯嘛！嗯，还有，酱爆很zan！地址：云岩区文昌北路文昌阁内朱记竹签烤肉推荐理由：竹签烤肉就是一串串竹签子上串一点点肉，坐在露天的席位上，热气腾腾的烤肉与冰冻啤酒的搭配无疑是夜晚最惬意的选择，更何况此处竹签烤肉的麻辣鲜香面面俱到，可以说征服馋人不费吹灰之力！地址：云岩区城基路中段(近南方电网贵州公司)维维烤肉推荐理由：和冰点家比，不是太干，味道也不错，没有烤排骨，但烫饭、盐菜炒饭和蛋炒饭之类的一样不少，生意也是火爆得不得了！地址： 云岩区大营路(近娘家米汤饭)胖姐自助烧烤她家最开始是卖手撕豆腐的，后面又以牛肉、五花肉打出名气。
在小河的【珠江路夜市】活跃了7、8年，积攒了大把熟客，就连招牌上的“胖姐”也是熟客们喊出来的。店主说熟客都不用招呼，直接点了上菜就开烤。她家【生菜包五花肉】有自己的特色，除了生菜还配有酸萝卜丝和豆芽，先夹一片肉，蘸上店家的自制五香辣椒，再放点酸萝卜与豆芽，最后用菜把肉完全包裹，一口吃掉，超级过瘾有没有。
地址：小河区【珠江路夜市】，【万科大都会】对面一根筋特色夜宵推荐给“夜猫子”们！店主本着“一根筋”的执着精神，用心制作出各种花样的四川特色小吃。下午5点过开餐到半夜，希望顾客也是“一根筋”，吃着觉得好，就天天来晚上整起，夜啤酒喝起。不怕你提不起精神，她家特色菜一抓一把！【烤五花肉】，五花肉切得小片，烤到半干的状态，微微的爆油感小赞。
华华烧烤【自制蜜酱五花肉】是她家走红的功臣，蜜酱中加入了蒜泥，带有微微的甜味，用来搭配生菜和五花肉，别有一番风味。如果不喜欢吃生菜，也可以直接蘸辣椒面，辣椒面也是店家自己做的，里面加了花生碎，香的过瘾，辣得霸道。地址：观水路电力医院旁花 园 烧 烤主打：五花肉、秘制掌中宝、馋嘴花生米地址：下护国路温州海鲜楼旁楼梯下菌 师 傅 烧 烤主打：野生菌火锅、野生菌烧烤地址：万江小区40路公交车终点站菌师傅烧烤，是小编最喜欢的一家烧烤了，尤其有别家没有的菌类烧烤，不管是滑滑的青头菌还是香气扑鼻的鸡纵都可以烤，而且各有各的风味，除了野生菌本尊，还有野生菌做成的各种其他地方你吃不到的美食，比如野生菌丸子、鸡纵菌花生米等最受欢迎！他们家的野生菌火锅也是贵阳人的最爱，由十几种野生菌熬制的野菌汤、筒子骨菌汤、土鸡菌汤，营养不长胖，。
你好，很高兴回答你的问题！因为之前在新疆卖过一段烧烤，所以说是有一点经验了。下面告诉大家：户外烧烤需要准备碳烤炉和木炭！提前在家串好的肉串、蔬菜串。点火用的打火机、报纸、炭夹。烧烤用的各种调料：盐、辣椒面、孜然面、烧烤酱等，看自己口味选择调料！辅助材料：刷子、盘子、卫生纸、垃圾袋等。将炭点燃，至不冒烟没有明火，把羊肉串、牛肉串放上去，均匀的摆放，先烤一面，再烤另一面，期间可以刷一次食用油，防止肉烤太干太老。
