杭州的小吃我认为最好吃的是面、馄饨、烧麦和汤包；1、杭州的面：杭州的小吃最深入人心的就是那一碗杭式面，从传统的片儿川到现在流行的各式浇头面。爆炒腰花鳝丝肉丝拌川，杭州几家好吃的面馆，转给有需要的人。如果你想去感受老杭州的味道，城南的鼓楼周边是最好的去处。
杭州什么小吃最好吃？
杭州小吃有十大的传统说法，不过是为了凑十而已，以前流行的很多小吃，由于时代的变迁而不再风光，比如葱包烩、藕粉、定胜糕。也有一些小吃则风生水起，比如片儿川等各类杭式拌面。杭州的小吃我认为最好吃的是面、馄饨、烧麦和汤包；1、杭州的面：杭州的小吃最深入人心的就是那一碗杭式面，从传统的片儿川到现在流行的各式浇头面。
从几十年老店到新进网红，杭州的面一代一代的传承中进步。舌尖上的中国，让杭州的面名声鹊起，菊英面馆也开始了扩张，不过我认为现在的菊英也就一般吧，没有了老味道和老感觉。反倒是方老大、陈八两的面不负众望，大家都可以试试，原来喜欢的忠儿面馆，慧娟面馆，现在似乎有点过气，小狗面倒是现在成了网红，听说都开到上海了。
不过整体来说，杭州小吃的灵魂就是面，特别是腰花、猪肝两种浇头面，配合着笋，满足了杭州人对美食的日常。2、馄饨：江浙人说到小吃怎么能少了馄饨，特别是那一口放了猪油的荠菜馄饨，最解乡愁。杭州现在的馄饨依然是方老大称雄，项银花家的小馄饨也不错，高奶奶家依然保持着亲民的价格。其实杭州的每一社区附近就有一家好的馄饨店，比如小小、美宝、荣鲜、蕙心、新丰等等。
可以这么说，每一位杭州人心目中都有自己的一家馄饨店。3、烧麦：杭州小吃冬天最美好的记忆就是鲜肉笋丁烧麦，那一口下去，都是满足，从香到鲜到油到实，别提了，隔壁小孩都馋哭了。杭州烧麦，最出名的就是景芳周大姐，几十年老店，有非常好的口碑。我推荐蕙心家，她家的馄饨味道也很独特。其他的如开元、味鼎斋、老贯桥的烧麦也都不错，值得推荐。
二烧家最近很火，味道也不错，环境很好。而我最常去的就是杨记烧麦，有老杭州的市井气。4、汤包：说实话，杭州的汤包感觉没有上海、无锡的好吃，反正我是没有找到特别好的，家常一些的就是老盛昌和新丰，不过都可以满足我们日常的味道。如果大家知道更好的可以推荐一下。以上就是我推荐的杭州小吃，其他的我都不太爱吃，或者平时很少吃，所以也没有资格推荐。
杭州有哪些好吃的面馆？
爆炒腰花鳝丝肉丝拌川，杭州几家好吃的面馆，转给有需要的人。如果你想去感受老杭州的味道，城南的鼓楼周边是最好的去处。窄巷、牌楼、路边晾着的衣物、下棋的大爷，虽经改造，不过杭州老底子的味道依然存在。鼓楼街区城南的街巷里，藏着全杭州最密集、数量最多的平民馆子。而这些馆子里，又属杭帮面馆最具烟火气息。今天的5家店，其中4家都是围绕城南鼓楼附近，最远不超1.5公里。
