过节时,弟媳妇回来谈她的生意经,让我也“茅塞顿开”。下面是我弟媳妇给我上的课:做买卖千万不要耍小聪明,你以为短斤缺两人家不知,可不少人拿回家会称的,少了以后人家就再也不来了;无论你卖什么,不能以次充好,东西新不新鲜不用你说,人家“一打眼”就知道了;服务态度一定要好,有时候你一个不屑的眼神人家可能瞬间就决定不买了;虽然说做买卖不容易,但现在大家过日子都不容易,要学会换位思考。
有钱人家一般是不会挑的,都图个新鲜,有人计较就会反复挑,挑就挑呗,我还会送两条给人家,这样的人还能可能把亲朋好友都动员来;再说了,综合起来还是赚得多,摊位前的“人气儿”很重要,人流不断就很吸引人;此外,卖鱼卖菜也不能穿戴打扮邋里邋遢的,现在食品都讲究个卫生,接触食品的人也要讲究点,包括摊位前的卫生和食品的摆设;此外不能“硬拉客”,否则别的摊位会有意见,买卖环境如果不和谐顾客也不会来。
我真没想到,弟媳妇的生意经“念”得这么好。我觉得,无论卖鱼卖肉卖菜,都是生鲜食品,食品安全非常重要,现在入口的东西大家都很重视,所以食材的新鲜、质量好、价格合理才更吸引人。做生意要讲诚信,要暖心服务,把“功课做足”,你会发现“钱会找人”。把住商品质量关,价格合理,人脉关系、回头客充足,不用担心不发财。
现在还可以通过实体店网络营销,这也是一条路子。以我的观察,我们附近这里卖鱼、卖肉、卖菜的都赚钱,最赚钱的应该还是鱼和肉,夏天的菜损耗比较大,但关键在于销路如何,每天有固定的客源就好了。此外还要能吃苦,在市场做生意一年可能只休过年那几天。随便聊聊,其实我也不懂买卖,既然邀请到我了,而家人恰好有做生意的,我就回答一下吧,说得不一定在行,如有不当请多包涵。
济南绿地农贸市场里这家卤肉摊真霸气,3口锅煮肉,一天卖几百斤很轻松,老板说他们有好几家连锁店,每个店生意都很好,中午经常有顾客排队买,老板说他们是独家秘方卤制,口感味道一流,方圆周边比的过他家的几乎没有,自己也正在打造成网红店。