茶饮类有书亦烧仙草、一点点、都可等。烤鱼类有烤匠、探鱼等。川菜类有大蓉和川菜酒楼、九锅一堂酸菜鱼、山城外酸菜鱼等。我是@铸灶烹石美食 李老师，在成都从事餐饮工作20多年。一直研究小龙虾、干锅、烤鱼、川菜、火锅、串串香、冒菜、卤菜、面条、米线等相关餐饮技术。如果你对做菜感兴趣，或者遇到餐饮技术方面的疑问，我愿意为你答疑解惑。
想开餐饮店，没有经验，加盟什么样的餐饮店比较好？
餐饮加盟蓬勃发展的今天，我来说说餐饮加盟的坑！好多人都觉得餐饮创业门槛低，现金流没有欠账。造成了好多没有经验的人大量涌入餐饮业。加盟不失为一种好的方式，快速入门。但加盟有好多坑。我在餐饮加盟企业干过，就我自己了解的讲下:1加盟费和押金。这个没啥说的了。就是要钱，而且加盟公司很聪明。似乎能摸到你的底线。
加盟费不多不少，让你稍微有点肉疼又不伤筋动骨。而且有时限，三到五年。一般无经验的干不到三年五年。即使干到了也是勉强生存。到时候续费的时候让你食之无肉弃之可惜。前期投入那么多，跟后期回报的不成正比！押金基本是退不回来的，原因你懂的。找你毛病很容易。2画饼，做数学题。这个要小心了，好多创业者就是过不了这一关。
因为加盟企业给你的数据太美好了。大多数人无法抗拒诱惑。他们会给你算账。但都是假设。一天进多少顾客消费多少钱，客单价多少。。。。等等吧。最后再扣除各项费用不剩个十万八万的都不好意思在加盟圈混。。。这个时候创业者要保持清醒的头脑。不要被他们迷惑。他们给的数据太浮夸。现实中根本实现不了。也可以去他们下面的加盟店看看。
不用问老板，在店里坐坐。数数高峰期的顾客量就算个八九不离十了。3装修和设备。这也是加盟企业赚钱的主要方式。装修一般要企业指定装修公司。装修的水分不说了。等着伸脖子挨宰吧。再说设备，设备一般是市场上的设备稍微改动，改成特形设备。价格翻几番的卖你。其实大部分都能再市场上选到可代替的设备。4进货。加盟企业会要求你进原料。
这个是必然的。但要看企业控制到什么程度。据说某麻辣烫加盟企业连鱼丸都要从总部进，而且价格不便宜。那还有什么利润留给加盟商了？你要算一算总部给你的料平均到每单里面的成本，如果成本超过10%就要慎重点了！先说这么多吧。我觉得都是干货，因为我是从加盟企业里面出来的。最后说一个稳妥的方式，当然金钱成本低，时间成本高。
你如果选择某个项目不要着急，稳下心来去加盟店里干一年。什么都行，哪怕打杂。一年以后你至少对这个企业门清。也许到时候你就不用加盟了，自己能独立开店了。我就是从企业里出来自己开店的。没花一分加盟费。只不过不能用人家的牌子，但产品不错生意还行。避免广告之嫌不提名字了！最后祝各位创业者生意兴隆，财源滚滚来！！！！。
